Spracovanie cukety - Tipy

Obsah

Rada
Výstraha
Čo potrebuješ

Vložte do panvice nakrájanú cuketu. Pomocou drevených paličiek miešajte, kým nie je každý plátok zaliaty olejom.

Smažte, kým obidve strany nezhnednú, otočte ich a potom ešte 1 minútu panvicu. Panvicu zdvihnite zo sporáka a dochuťte soľou a korením.

Cuketu nakrájame na tyčinky. Každá tyčinka z cukety by mala byť asi 7,5 cm dlhá a 1,5 cm široká ako zemiakový lupienok.

V malej miske si rovnomerne rozšľaháme sneh z bielkov a mlieka. Zmiešajte syr a strúhanku v samostatnej miske.

Každú tyčinku cukety namočte do zmesi bielka a potom ponorte do strúhankovej zmesi. Cuketovú tyčinku dáme na pekáč.

Pomocou škrabky na syr cuketu oškrabte. Pred vyškriabaním nie je potrebné cukety lúpať.

Vo veľkej mise zmiešajte múku, soľ, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a škoricový prášok.

Vajcia, olej, vanilkový extrakt a cukor rovnomerne rozšľahajte v samostatnej miske.

Zmiešajte zmes vajec a múky dohromady.

Primiešame múku a vlašské orechy. Nalejte múkovú zmes do panvice.

Pečieme 40-60 minút. Vidličkou popichajte vidličku, aby ste skontrolovali, či je koláč uvarený. Ak je koláč hotový, po vytiahnutí vidličky nebude na tanieri cesto.

Vyberte koláč z rúry. Nechajte asi 20 minút vychladnúť a potom koláč vyberte z formy.

Dajte na tanier a užívajte si! reklama

Rada

Pretože je pokožka z cukety jemná, nie je potrebné ju pred spracovaním lúpať.
Cuketa sa môže jesť ako príloha, pridáva sa do šalátov alebo cestovín ako hlavné jedlo.
Skúste si pripraviť restovanú cuketu s rôznymi bylinkami, koreninami a omáčkami.
Keď si vyberáte cuketu z obchodu s potravinami alebo z farmárskeho trhu, vyberte si takú, ktorá je jasne zelená a nie dlhšia ako 25-30 cm.