Obsah

• Na krok
• Metóda 1 z 3: Pripravte slaninu vo fritéze
• Metóda 2 z 3: Zaobchádzanie s fritézou
• Metóda 3 z 3: Vo fritéze pripravte pokrmy so slaninou
• Varovania

Fritéza je zariadenie, ktoré v drôtenom koši pláva potraviny, napríklad slaninu, a umožňuje prúdenie horúceho vzduchu okolo a okolo neho. Tak vzniknú efekty, ktoré sa podobajú pečeniu, grilovaniu a vyprážaniu. Okrem toho potrebujete oveľa menej oleja v porovnaní s inými spôsobmi pečenia a prebytočný tuk odkvapkáva počas vyprážania. Napokon, pečenie slaných mäsových steakov vo fritéze urobí vaše dopoludňajšie potešenie podstatne zdravším a rovnako chutným ako pražená slanina, ktorú už poznáte a milujete.

Na krok

Metóda 1 z 3: Pripravte slaninu vo fritéze

1. Pred pridaním slaniny predhrejte fritézu. Fritéza potrebuje asi dve až tri minúty času na predohrev. To umožňuje prístroju dosiahnuť potrebnú teplotu na varenie slaniny. U väčšiny modelov jednoducho nastavíte fritézu na požadovanú teplotu a počkáte najmenej dve minúty, kým slaninu vložíte do koša fritézy.
   • Fritézu používajte iba na rovných a žiaruvzdorných povrchoch. Zaistite tiež, aby bol za výstupom z fritézy voľný priestor aspoň v dĺžke ruky.
2. Na slaninu nastriekame olej. Tenkú vrstvu oleja by ste mali naniesť priamo na slaninu, ktorú ste vložili do košíka fritézy. Najlepšie to urobíte tak, že použijete rozprašovač naplnený obľúbeným olejom. Na spodok koša tiež nastriekajte olej, aby sa nezlepil. Pre chrumkavú slaninu stačí iba poliať jednou tenkou vrstvou oleja navrch.
   • Rozhodnite sa pre plastovú fľašu s rozprašovačom s pumpičkou a naplňte ju tekutým olejom, napríklad olivovým olejom.
   • Aj keď si môžete kúpiť striekateľný olej, aerosól môže rozložiť nepriľnavý povlak na predmetoch, ktoré používate v kuchyni (vrátane koša na fritéze).
3. Medzi slaninou udržiavajte priestor. Obmedzte množstvo slaniny, ktoré ste vložili do košíka, aby to nebolo prehnané. Pretože existujú rôzne veľkosti košíka, neexistuje ideálne štandardné množstvo. Dôležité je, že vzduch môže cirkulovať okolo slaniny a zasiahnuť takmer všetky strany slaniny. Slaninu by ste nemali hromadiť, pretože zakryje niektoré kúsky.
   • Dobrá cirkulácia vzduchu skracuje čas pečenia a zaisťuje optimálne výsledky pečenia, najmä pokiaľ ide o chrumkavosť.
4. Počas pečenia košíkom zatrasieme. Keď fritéza pripravuje slaninu, pozastavte ju raz alebo dvakrát, aby ste ju vybrali a košíkom zatriasli. Takto sa slanina presunie do koša a zabezpečí sa rovnomerné varenie. Aby ste sa ubezpečili, že je každý kus počas varenia správne nastavený, môžete tiež jednotlivé plátky slaniny preklopiť pomocou klieští.
5. Postupujte podľa pokynov dodaných s fritézou. Časy pečenia a teploty pečenia sa líšia podľa modelu. Preto na určenie správneho času a teploty pečenia použite tabuľku alebo iný zdroj informácií dodávaný s fritézou.
   • Jednou z výhod fritézy je, že môžete kôš vybrať vždy, keď chcete skontrolovať jedlo.

Metóda 2 z 3: Zaobchádzanie s fritézou

1. Do odkvapkávacej misky dáme vodu. Pretože slanina je prirodzene tuková, bude pravdepodobne zo slaniny odkvapkávať tuk do odkvapkávacej misky pod vyprážacím košom. Do nádoby dajte trochu vody, aby sa tuk nespálil a nespôsoboval dym. To pomáha ochladiť tuk.
   • Aby ste minimalizovali množstvo tuku, ktoré počas varenia steká zo slaniny, každý plátok jednotlivo potrite kuchynským papierom a potom ich vložte do koša na vyprážanie.
   • Dym z tuku a oleja je biely. Ak z vášho fritézy niekedy vyteká čierny dym, okamžite ho vypnite. Po ochladení nahliadnite do vykurovacieho telesa a odstráňte z neho všetky potraviny.
2. Dajte fritézu vychladnúť. Hneď ako skončíte, fritézu vypnite. Jednotka môže mať proces vypínania, ktorý udržuje ventilátor v chode, zatiaľ čo sa ochladzuje. Ak je to tak, nezľaknite sa, či zvuk stále vydáva zvuky, a skontrolujte, či je vypnutý. Ventilátor sa pravdepodobne sám vypne po 20 až 30 sekundách.
   • Nedotýkajte sa fritézy, kým nevychladne. Odpojte a vyberte kôš a zásuvku na vyprážanie.
3. Časti fritézy umyte horúcou mydlovou vodou. Uistite sa, že ste umyli kôš, zásuvku, do ktorej kôš vstupuje, a odkvapkávač pod košom. Aby ste nepoškodili nepriľnavý povlak, použite špongiu alebo mäkkú kefku. Namočenie častí do mydlovej vody môže uľahčiť čistenie. Tieto časti je pravdepodobne možné umývať aj v hornom koši umývačky riadu.
   • Povrch prístroja utrite vlhkou a čistou handričkou a vyčistite všetky oblasti, ktoré to potrebujú.
4. Opätovne zapnite fritézu a nechajte ju uschnúť. Po vyčistení a opláchnutí prístroj znova zapnite. Nechajte to pôsobiť dve alebo tri minúty. Časti prístroja tak vyschnete lepšie ako ručne. Nezabudnite ho po zaschnutí opäť vypnúť a odpojiť od sieťovej zásuvky.
   • Fritézu vždy skladujte na čistom a suchom mieste.

Metóda 3 z 3: Vo fritéze pripravte pokrmy so slaninou

1. Pripravte sekanú so slaninou. Na prípravu viacnásobného pokrmu si najskôr vezmite pol kila mletého hovädzieho mäsa, 150 g strúhanky, 60 g kečupu, po 5 g soli a korenia, 15 g sušenej cibule, rozšľahané vajce, dva tenké plátky slaniny a grilovaciu omáčku. Spojte všetko v miske okrem slaniny a omáčky a pripravte si asi 6 palcovú formu na bochník.
   • Po predhriatí dajte piecť sekanú na 175 ° C na 20 minút. Vyberte kôš, v ktorom je sekaná.
   • Slaninu nakrájame na kratšie plátky a poukladáme na sekanú. Na každý plátok nanesieme štetcom omáčku a všetko necháme piecť vo fritéze ďalších 15 minút.
   • Pred vypnutím fritézy sa uistite, že je sekaná hotová. Ak nie, pečte ho vždy 5 minút, kým nebude sekaná úplne uvarená.
2. Smažte krevety obalené v slanine. Na štyri porcie si vezmite 16 olúpaných a vykuchaných tigrích kreviet a 16 tenkých plátkov slaniny. Keď má slanina izbovú teplotu, obalte každý plátok okolo krevety. Začnite od hlavy krevety a omotajte sa smerom k chvostu. Dajte krásne figúrky mäsa na 20 minút do chladničky. Predhrejte si fritézu na 200 ° C a smažte krevety obalené v slanine 5 až 7 minút.
   • Nechajte svoje výtvory vychladnúť a pred podávaním nakvapkajte prebytočnú tekutinu na papierovú utierku.
3. Upečte krokety so syrom a slaninou. Na šesť porcií si dajte pol kila pikantného čedaru, pol kila nakrájanej na tenké plátky, 60 g olivového oleja, 240 g múky, 2 rozšľahané vajcia a 240 g strúhanky. Syr nakrájame na šesť porcií a každú porciu zabalíme do dvoch plátkov slaniny. Slanina by mala syr úplne obaliť.
   • Zmrazte svoje výtvory na päť minút, aby boli pevnejšie a nezabudnite na ne.
   • Predhrejte fritézu na 200 ° C. Medzitým zmiešajte strúhanku s olejom, kým nebude rovnomerne zmiešaná. Každú kocku syra a slaniny ponorte do múky, potom do vajec, potom do zmesi strúhanky a dobre stlačte, aby sa spojili.
   • Ak je to žiaduce, ponorte ich znova do vajec a potom do strúhanky. Tým sa zabráni úniku syra.
   • Krokety pečieme vo fritéze 7 až 8 minút alebo kým nezačnú hnednúť.

Varovania

• Nikdy sa nepokúšajte svoj fritézu sami rozoberať a udržiavať. Obráťte sa na predajcu alebo výrobcu a zistite, čo robiť v prípade poruchy.