Obsah

• Zloženie
• Na krok
• Metóda 1 z 3: Zhromaždite svoje prísady
• Metóda 2 z 3: Používanie hriankovača
• Metóda 3 z 3: Použite ostrú misku
• Varovania

Ak vaša kuchyňa nemá sporák (alebo ho radšej nepoužívate), ale radi by ste si užili pekné chrumkavé sendviče so syrom, nezúfajte! Bohužiaľ, nemôžete len tak hodiť chlieb a syr do mikrovlnnej rúry bez toho, aby ste vytvorili premočený neporiadok, ale ak máte hriankovač alebo chrumkavejšiu panvicu, môžete si za pár minút pripraviť chutný syrový sendvič.

Zloženie

• 2 krajce chleba
• Syr
• Maslo, margarín alebo majonéza

Na krok

Metóda 1 z 3: Zhromaždite svoje prísady

1. Vyberte si ten pravý chlieb pre sendvič. Klasickou voľbou pre sendvič so syrom je ľahký biely chlieb, ale ak chcete niečo zdravé, choďte na celozrnný alebo ľanový chlieb. Stačí nasledovať svoje chuťové poháriky - od ražného chleba po kysnuté cesto, všetko je dobré.
   • Vyvarujte sa chlebu s veľkými vzduchovými bublinami alebo otvormi, pretože váš syr sa bude topiť a vytekať.
2. Používajte suchý chlieb starý deň, ak ho máte. Pretože vlhkosť v čerstvom chlebe spôsobuje, že je mäkký (na rozdiel od horúcej rúry mikrovlnná rúra neodparuje vlhkosť, takže sa nestane chrumkavým), je pre mikrovlnnú rúru oveľa vhodnejší suchý kúsok chleba.
   • Vždy skontrolujte, či v zatuchnutom chlebe nie je pleseň, pre istotu.
3. Ak je to možné, použite sendviče. Každý krajec chleba bude mať rovnakú hrúbku, to znamená, že sa bude pražiť rovnomerne. Ak kupujete nekrájaný bochník v pekárni, opýtajte sa ho, či vám ho môžu nakrájať. Väčšina pekární a oddelení chleba v supermarkete má krájač chleba.
   • Ak chlieb krájate ručne, použite zúbkovaný nôž na chlieb a pokúste sa nakrájať plátky hrubé asi jeden a pol centimetra. Chlieb tejto hrúbky sa hodí do štandardného hriankovača a je dostatočne tenký na to, aby sa ohriala v mikrovlnnej rúre.
4. Vyberte si syr, ktorý sa ľahko topí. Gouda a čedar sú dobré syry na opečený sendvič, ale môžete ich rozdeliť na syry ako Monterey Jack, Gruyère, Munster, American alebo brie, pretože sa všetky hladko topia.
   • Vyvarujte sa čerstvých, drobivých alebo veľmi tvrdých zrejúcich syrov, vrátane čerstvého kozieho syra, fety a odležaného parmezánu. Tieto syry sa jednoducho neroztopia dobre, ak tvoria väčšinu syra v sendviči.
   • Veľmi tvrdý syr, ako je parmezán, sa bude topiť hladko, keď ho nastrúhate a spárujete s taveným syrom, napríklad čedarom. Vlhkosť v čedare pomáha parmezánu lepšie sa topiť.
   • Ak neodoláte týmto ťažko taviteľným syrom, môžete ich dochutiť sendvičom (ako by ste pridali kyslé uhorky alebo paradajky). Nezabudnite zahrnúť veľa syrov, ktoré sa ľahko topia, napríklad Havarti alebo American.
5. Vyberte si svoj tuk. Klasickou voľbou je maslo, ale margarín alebo majonéza tiež ochutia váš chlieb a prispejú k jeho chrumkavosti.
6. Zvážte pridanie ďalších prísad do svojho sendviča. Uhorky, paradajky, paprika jalapeno, avokádo, dokonca aj hranolky sú kreatívne doplnkové náplne, ak chcete niečo iné ako klasický sendvič so syrom a chlebom.
   • Zvýšte príjem bielkovín niekoľkými plátkami šunky, morky alebo iného mäsa. Pred nanesením takýchto zálievok na sendvič si jednoducho navlhčite vlhkosť.
   • Majte na pamäti, že prísady s extra vlhkosťou, ako napríklad paradajky, môžu váš sendvič trochu zjemniť.
   • Doprajte si sendvič s trochou horčice, kečupu, srirachy alebo paradajkovej polievky.

Metóda 2 z 3: Používanie hriankovača

1. Oba plátky chleba opečieme na hriankovači do zlatista. Ak si nie ste istí, aké nastavenie hriankovača použiť, skúste otočiť voličom do strednej polohy. Ak teda váš chlieb nie je dostatočne opečený, môžete ho vložiť späť do hriankovača na najnižšom stupni, aby bol chrumkavejší.
   • Čím je hrianka suchšia, tým lepšie. Chlebu dodáte vlhkosť späť, keď ho dáte do mikrovlnnej rúry so syrom a maslom. Príliš veľa vlhkosti môže spôsobiť, že váš sendvič bude mokrý.
2. Maslo jednu stranu každého krajca chleba. Maslo môžete maslovať z oboch strán, riskujete však, že pridáte príliš veľa vlhkosti a nakoniec získate dusený mäkký sendvič.
3. Dva sendviče pokryte syrom a ďalšími prísadami. Syr položte na suchú stranu chleba maslovou stranou smerom von. Dva plátky syra s hmotnosťou asi 25 gramov (alebo spolu asi 45 gramov) sú zvyčajne dosť.
   • Uistite sa, že je syr rovnomerne rozložený na chlieb, aby sa rovnomerne roztopil. Plátky môžete roztrhnúť na menšie kúsky, aby sa zmestili.
   • Nestavajte svoj sendvič príliš vysoko s doplnkami. Teplo z mikrovlnky nemôže preniknúť veľmi hlboko - iba asi 2 - 4 cm -, takže veľmi hrubý sendvič sa nezohreje až na doraz a neroztopí váš syr.
4. Zabaľte sendvič do papierovej utierky a položte na tanier alebo stojan vhodný pre mikrovlnné rúry. Papierový uterák absorbuje prebytočnú vlhkosť, takže váš chlieb nebude príliš premočený.
   • Zabaľte sendvič do igelitu, pretože to bude namiesto absorpcie zadržiavať vlhkosť.
5. Zahrejte sendvič 15 - 20 sekúnd alebo dovtedy, kým sa syr neroztopí. Čas potrebný na rozpustenie syra sa líši v závislosti od mikrovlnnej rúry. Keď uvidíte, ako syr začne kvapkať zo strán, je sendvič hotový.
   • Či sa syr roztopil, zistíte aj tak, že sa pokúsite zdvihnúť vrchný krajec chleba. Keď je syr úplne rozpustený, chlieb sa zlepí a bude ťažké ho oddeliť.
6. Pomocou uteráka alebo chňapky vyberte žemľu a pred podávaním ju nechajte 2-3 minúty odpočívať. Chlebík tak získa čas na vychladnutie a chrumkavosť, vďaka čomu bude jeho konzumácia bezpečnejšia.

Metóda 3 z 3: Použite ostrú misku

1. Každý krajec chleba potrieme z jednej strany maslom. Uistite sa, že je maslo mäkké, aby sa ľahko rozotieralo po chlebe, inak sa chlieb môže natrhnúť. Chlieb položte na čistý povrch, maslom dole.
   • Maslo môžete zmäkčiť alebo roztopiť umiestnením asi polievkovej lyžice do mikrovlnnej bezpečnej misy na 5-10 sekúnd.
2. Syr položte na suchú nekrytú stranu krajca chleba. Väčšina receptov vyžaduje dva plátky syra, teda asi 45 gramov. Ak máte chuť na super sýrový sendvič, pridajte ďalšie.
   • Syr rovnomerne rozložte na chlieb tak, aby sa všetko topilo rovnakou rýchlosťou.
3. Syr prikryte ďalšími prísadami a potom položte druhý krajec chleba navrch, maslom nahor. Neskladujte sendviče vysoké viac ako 1,5 cm, inak by mikrovlnné rúry chlieb úplne nezohriali.
4. Vložte svoju chrumkavú panvicu do mikrovlnnej rúry a predhriatie postupujte podľa pokynov výrobcu. Svieža miska je vyrobená z kovu bezpečného v mikrovlnnej rúre, ktorý sa extrémne zahreje a funguje rovnako ako pekáč alebo panvica, ktorú by ste ohriali na sporáku. Váš chlieb bude hnedý a chrumkavý, rovnako ako keby ste si pripravovali sendvič na panvici.
   • Aby sa dosiahol grilovací efekt, musí byť ostrejšie jedlo počas predhrievania „extrémne horúce“. Používajte ho iba pod dohľadom dospelých a nikdy sa ho nedotýkajte holými rukami. Na manipuláciu s chrumkavejšou nádobou používajte tepelne odolné rukavice na pečenie.
   • Postupujte podľa pokynov výrobcov, kam umiestniť panvicu. Možno bude treba umiestniť na podlahu mikrovlnnej rúry, alebo môže mať panvica zabudované nožičky, aby ste ju zdvihli bližšie k mriežke na strope stroja.
   • Na krehkú panvicu nedávajte nič, kým nie je predhriata.
5. Vložte sendvič na krehkú panvicu a zohrievajte 20 - 30 sekúnd. Ak je chrumkavá panvica s vekom, nepoužívajte ju ani nezakrývajte sendvič.
   • Ak sa zdá, že váš chlieb nezhnedne, pridajte viac času v krokoch po piatich sekundách. Pamätajte, že chlieb dotýkajúci sa panvice je tá strana, ktorá je chrumkavá, takže ho možno nebudete môcť vidieť, kým nevyklopíte žemľu.
6. Stierkou preklopte sendvič a zohrievajte ho v mikrovlnnej rúre ďalších 20 - 30 sekúnd. Zaistíte tak, že obidve strany chleba budú zhnednuté a opečené a že sa syr rovnomerne zahreje. Stierkou stlačte sendvič na oboch stranách, aby bol chrumkavejší.
   • Buďte veľmi opatrní, aby žiadna časť vašej pokožky neprišla do kontaktu s panvicou. Ak je to pre vás jednoduchšie, vyberte najskôr panvicu s chňapkami z mikrovlnnej rúry, otočte sendvič a vráťte panvicu späť do mikrovlnnej rúry.
7. Na vybratie chrumkavejšieho riadu a sendviča použite tepelne odolné rukavice na pečenie. Nechajte sendvič dve až tri minúty vychladnúť, potom ho rozkrojte na polovicu a podávajte teplý. Chlieb môže byť počas chladenia trochu chrumkavejší.

Varovania

• Crisp Bowl by sa mal používať iba pod dohľadom dospelých, pretože pri použití v mikrovlnnej rúre je „extrémne horúci“.
• Nechajte svoj sendvič na chvíľu vychladnúť, aby nedošlo k popáleniu z taveného syra.
• Do hriankovača nedávajte sendvič so syrom, pretože to s najväčšou pravdepodobnosťou povedie ku skratu.