Obsah

• Na krok
• Vytvorte jednoduchý obväz
• Tipy
• Varovania
• Nevyhnutnosť

Prajete si niekedy rýchle a ľahké jedlo s množstvom výživných látok, ale s málo kalóriami a tukmi? Cítite svoje chuťové poháriky ako chrumkavý chuťový vnem? Šalát je zdravou voľbou kedykoľvek počas dňa. Tu je niekoľko základných krokov na prípravu šalátu.

Na krok

1. Vezmite misku a hlávkový šalát. Uistite sa, že šalát dobre umyjete. Odlomte listy a šalát votrite do studenej vody. Potom ho nechajte vysušiť. Môžete si tiež kúpiť vopred nakrájané vrecúško šalátu, aby ste ušetrili čas. Ak chcete, môžete si vziať aj miešaný šalát vo vrecúšku.
   • Rímsky šalát, šalát z dubových listov a lollo rosso sú dobré šalátové varianty, rovnako ako špenát, endívia alebo červená čakanka.
2. Pridajte trochu zeleniny, ktorá vám chutí. Niektoré umyte a nakrájajte, aby ste do nich hodili šalát. Skúste zmiešať niektoré zaujímavé príchute, napríklad paradajky, zeler a bylinky (najlepšie čerstvé).
   • Podľa jedného zdroja sú avokádo, mandle, brokolica a jablká v top 10 najzdravších potravinách, takže si ich nezabudnite dať do šalátu.
   • Spravidla sa snažte do šalátu nezahŕňať príliš veľa rôznych prísad. Zdravá porcia niekoľkých ingrediencií je lepšia ako malá porcia s mnohými ingredienciami.
   • Niektoré ďalšie zdravé možnosti pre váš šalát zahŕňajú:
     • paprika
     • Kozí syr
     • mrkva
     • uhorka
     • semená granátového jablka
     • Mozzarella
     • figy
3. Choďte trochu ďalej s trochou mäsa. Ak chcete do šalátu pridať viac bielkovín, pridajte nejaké kúsky morčacieho alebo iného mäsa.
   • Do šalátov je najlepšie biele mäso, aj keď môžete vyskúšať aj červené mäso.
   • Ak vám zostalo kuracie alebo morčacie mäso, vyberte mäso z kostí, nakrájajte ho a hodte do šalátu. Je to skvelý spôsob, ako pridať jedlo do bielkovín a urobiť si miesto v chladničke.
4. Chcete si nechať šalát vegetariánsky? Potom pridajte trochu tofu alebo seitanu. Vlašské orechy sa hodia k akýmkoľvek šalátom, aj s mäsom.
   • V skutočnosti sú všetky orechy skvelým doplnkom pre túto mimoriadnu krízu. Piniové orechy, pistácie, kešu orechy a arašidy sú plné zdravých tukov a bielkovín. Mandle sú pravdepodobne najzdravšie orechy, ktoré si môžete dať do šalátu.
   • Ďalším dobrým doplnkom k mäsu je Quinoa alebo Orzo. Quinoa je zrno, ktoré sa často používa ako náhrada ryže. Orzo sú cestoviny vo forme semien. Quinoa je najzdravšia, ale obe sú vynikajúce v šaláte.
5. V miske zmiešajte všetky svoje ingrediencie. Pridajte svoj obľúbený obväz.
6. Podávame. Je to ľahké, zdravé a chutné občerstvenie plné chrumkavých surovín.

Vytvorte jednoduchý obväz

1. Zálievky zvyčajne pozostávajú z oleja, niečoho kyslého a byliniek. Častejšie je pomer oleja a kyseliny 3: 1. To znamená, že na každé tri lyžice oleja, ktoré použijete, potrebujete jednu lyžicu kyseliny.
   • Pre väčšinu obväzov alebo vinaigret je najlepším olejom extra panenský olivový olej. Ak chcete mať ázijský dresing, môžete tiež použiť repkový olej, arašidový olej alebo sezamový olej.
   • Pre väčšinu obväzov je najlepšia kyslá citrónová šťava alebo balzamikový ocot. Môžete tiež použiť iné citrusové plody (dobre funguje pomarančový džús a grapefruitový džús) alebo iné druhy octu (jablčný ocot alebo biely vínny ocot)
2. Základný obväz je jednoduchý a bezbolestný. Zmiešať:
   
   
   • 6 lyžíc extra panenského olivového oleja
   • 2 lyžice citrónovej šťavy
   • 1 lyžička soli
   • 1 lyžička korenia
   • 1 čajová lyžička džemu alebo medu (voliteľné)
   • Vmiešajte olivový olej a citrónovú šťavu, kým nebudú zmiešané (asi 30 sekúnd). Pridajte soľ a korenie. Do zálievky vmiešajte džem alebo med (voliteľné). Podávame!

Tipy

• Skvelý šalát môžete ešte vylepšiť tým, že ho urobíte vizuálne príťažlivým. Na ozdobu použite nepárne číslo, pridajte šalátu výšku a použite rôzne farby, potom získate vynikajúci a krásne vyzerajúci šalát!
• Najchutnejšie šaláty obsahujú kapary, petržlen, bazalku a oregano.
• Na šalát si môžete dať veľa zálievok. Vyskúšajte toto: slanina, strúhaný syr alebo vajíčko uvarené na tvrdo. Prinúti vás jesť ešte viac šalátu.
• Chutným doplnkom môžu byť aj kúsky ovocia - kúsky mandarínky, ananásu, hrušky a brusníc rozjasnia váš každodenný šalát.

Varovania

• Nenechajte svoj šalát príliš dlho sedieť pri izbovej teplote; zachovaj si pohodlie, čo neješ hneď.

Nevyhnutnosť

• Škála
• Nôž
• Doska na krájanie