Obsah

• Na krok
• Metóda 1 z 3: Ošetrite novú panvicu
• Metóda 2 z 3: Ošetrite starú panvicu
• Metóda 3 z 3: Údržba panvice

Liatinové panvice, ktoré sú správne ošetrené, vydržia po celý život a majú prírodný nepriľnavý povlak. Ošetrením panvice tukom alebo olejom, ktorý spálite na dne, získa liatinová panvica nepriľnavý povlak. Ďalej si môžete prečítať, ako ošetrovať novú a starú panvicu a ako správne udržiavať panvice. Takto si môžete dlho vychutnať svoje nádherné panvice!

Na krok

Metóda 1 z 3: Ošetrite novú panvicu

1. Rúru predhrejte na 180 ° C. Do rúry nevkladajte nič okrem panvice, vývoj pary z jedla môže mať vplyv na postup.
2. Vložte panvicu do rúry. Na panvici necháme 2 hodiny orestovať tuk alebo olej. Vyberte panvicu z rúry a nechajte ju vychladnúť.
3. Tento postup opakujte trikrát. Potrebujete niekoľko vrstiev oleja, aby ste získali požadovanú vrstvu. Dobrý nepriľnavý povlak, ktorý sa počas varenia neodlepuje, získate opakovaním postupu: naneste ďalšiu vrstvu tuku alebo oleja, vložte do rúry, nechajte ju vychladnúť a nakoniec to urobte tretíkrát.

Metóda 2 z 3: Ošetrite starú panvicu

1. Rúru predhrejeme na 230 stupňov..
2. Vložte panvicu do octu. Uistite sa, že je panvica úplne ponorená. Panvicu nechajte 3 hodiny máčať v octovom roztoku, ktorý rozpustí prípadnú hrdzu. Po 3 hodinách vyberte panvicu z podnosu.
   • Ak zostane trochu hrdze, vydrhnite ju kefou. Pretože bola hrdza uvoľnená, bez problémov sa odlepí.
   • Nedávajte panvicu späť do octového roztoku, aby ste ju dlhšie namočili, ak panvica zostane v roztoku príliš dlho, poškodí ju.
3. Pečieme panvicu v rúre. Vložte panvicu na 2 hodiny do predhriatej rúry (180 ° C). Potom vyberte panvicu z rúry a nechajte ju vychladnúť.
4. Opakujte postup. Ak chcete získať dobrý nepriľnavý povlak, postup opakujte ešte dvakrát: naneste viac tuku alebo oleja, osmažte ich, potom ich nechajte vychladnúť a opakujte.

Metóda 3 z 3: Údržba panvice

1. Po použití panvicu očistite. Ihneď po použití je najľahšie panvicu vyčistiť, a to skôr, ako sa na panvici zachytia zvyšky jedla. Nechajte panvicu mierne vychladnúť, až kým sa jej nedotknete bez nebezpečenstva, a utrite ju kuchynským papierom. Potom panvicu opláchnite horúcou vodou.
   • Ak je panvica stále upečená, urobte zmes soli a octu a škvrny potierajte kuchynským papierom, kým sa zvyšky neuvoľnia. Potom panvicu opláchnite horúcou vodou a odstráňte zvyšky octu.
   • Pečené zvyšky jedla môžete spáliť. Panvicu vložíme do horúcej rúry a zvyšky spálime. Nechajte panvicu vychladnúť a pripálené zvyšky z panvice utrite. Po tejto metóde musíte znova urobiť nepriľnavý povlak, pretože ten bol teraz ovplyvnený teplom.
   • Na ošetrené panvice nepoužívajte mydlo a obrúsky. Tým sa odstráni nepriľnavý povlak a vlhkosť sa nechá reagovať s kovom. Môže to spôsobiť hrdzu.
2. Pravidelne ošetrujte panvicu. Zakaždým, keď použijete panvicu a použijete olej, vrstva sa udrží. Aby sa však zaistilo, že nepriľnavý povlak zostane v úplnom poriadku, je dobré celú liečbu každú chvíľu opakovať. Najmä ak ste na čistenie panvice použili soľ a ocot.
3. Panvicu uchovávajte na suchom mieste. Nenechajte na panvici odkvapkať vodu z iného riadu. Naukladajte na panvicu ďalšie predmety a vrstvu potom chráňte tak, že medzi ne položíte čistý utierku alebo kuchynský papier.