Obsah

• Zloženie
• Originál
• Fancy
• Základňa
• Islamorada
• Prázdninový ostrov
• Na krok
• Metóda 1 z 2: Výroba zmrazeného bežca rumu
• Metóda 2 z 2: Výroba Rum Runner na skalách
• Tipy

Koktejl Rum Runner bol vytvorený v bare Holiday Isle Tiki v Islamorade na Floride koncom 50. rokov. Odkedy si získal miesto v repertoári skúseného barmana, bolo vymyslených veľa variácií základného receptu Rum Runner. V tomto článku nájdete recepty na výrobu niektorých najobľúbenejších verzií v „zamrznutej“ aj „na skalách“. Začnite od kroku 1 nižšie a pripravte si tento lahodný nápoj sami!

Zloženie

Originál

• 30 ml ananásovej šťavy
• 30 ml pomarančového džúsu
• 30 ml likéru z čiernych ríbezlí
• 30 ml banánového likéru
• 30 ml ľahkého rumu
• 30 ml tmavého alebo odležaného rumu
• Pomlčka grenadínu

Fancy

• 15 ml brandy z čierneho ríbezle
• 15 ml banánového likéru
• 15 ml svetlého rumu
• 15 ml koreneného rumu
• Šplechnutie pomarančového džúsu
• Dash of Sweet & Sour Mix

Základňa

• 45 ml rum Malibu
• 30 ml brandy z čierneho ríbezle
• Šplechnutie pomarančového džúsu
• Šplechnutie ananásovej šťavy
• Pomlčka z brusnicového džúsu

Islamorada

• 45 ml bieleho rumu
• 7,5 ml banánového likéru
• 7,5 ml likéru z čiernych ríbezlí
• 1/2 čajovej lyžičky grenadínu
• 150 ml zmesi Sweet & Sour

Prázdninový ostrov

• 25 ml brandy z čierneho ríbezle
• 25 ml banánového likéru
• 15 ml čierneho rumu
• 15 ml 151 proof rumu
• 18 ml grenadínu
• 30 ml limetkovej šťavy

Na krok

Metóda 1 z 2: Výroba zmrazeného bežca rumu

1. Kombinujte všetky tekuté prísady s ľadom v mixéri. Asi dve šálky ľadu vložte do mixéra, kuchynského robota alebo podobného prístroja. Potom polejte ľadom tekuté prísady. Existuje niekoľko variácií základného zoznamu ingrediencií Rum Runner - spomenieme len niektoré z nich v tomto článku (pozri recepty vyššie).
   • The Originál Rum Runner je presne to, čo znie - všetka dobrota staromódneho Rum Runnera. Lahodný tropický základný nápoj.
   • The Fancy Rum Runner je v móde zvučných kruhov. S rafinovanými prísadami, ako je brandy z čiernych ríbezlí a korenený rum, je tento nápoj nad ostatnými v hlave a ramenách.
   • The Základňa Rum Runner je pre účastníkov večierkov, ktorí si chcú dopriať nápoj bez ozdôb. Vďaka obyčajným a cenovo dostupným ingredienciám je táto variácia vyzdvihnutím pre menšiu kabelku.
   • The Islamorada Rum Runner, pomenovaný podľa miesta, kde bol prvý krát namiešaný, je nápojom pre sladké. Aj keď hlavnou ingredienciou je sladko-kyslá zmes, tento nápoj ľahko kĺže po krku.
   • The Prázdninový ostrov Rum Runner je extra chutný a extra silný. Vďaka rumu odolnému voči 151 v tejto variácii ponúka tropickú chuť s kopou.
2. Mixujte dohladka. Zapnite mixér, až kým tekuté prísady a ľad nebudú vyzerať hladko a „kašovite“. Snažte sa vyhnúť veľkým kusom ľadu.
3. Podávame. Rum Runners sa tradične podávajú v koktailovom pohári hurikánu, ale ak ho nemáte, môžete použiť akýkoľvek, ktorý sa vám páči. Ozdobte plátkom pomaranča alebo citrónu.
4. Voliteľne môžete pridať plavák Bacardi 151. Populárnou tradíciou Rum Runnera je nalievanie tenkej vrstvy Bacardi 151 na vrchnú časť koktailu. Tento likér s vysokým percentom alkoholu pláva na zmiešaných ingredienciách a dodáva nápoju prvý ohnivý „kop“. Aby ste vytvorili „plavák“ Bacardi, nalejte opatrne na koniec kokteilu 30 ml Bacardi 151.
   • Nepokúšajte sa nalievať všetok likér naraz - ten sa „prelomí“ cez vrchnú časť kokteilu a dodá celému nápoju výraznú chuť.

Metóda 2 z 2: Výroba Rum Runner na skalách

1. Naplňte pohár ľadom. Za hrsť kociek ľadu vložte do koktailového pohára hurikánu - čím viac ľadu, tým chladnejší nápoj. Ak nemáte koktailový pohár Hurricane, môžete použiť akýkoľvek iný pohár. Pekne vyzerajú najmä staromódne okuliare.
2. Pridajte tekuté prísady. Po jednom polejte tekutými ingredienciami ľadu. Suroviny jemne premiešame. Ľad a tekuté prísady môžete tiež vložiť do koktailovej trepačky, potriasť nimi a vyliať ich do pohára. Opäť existuje nespočetné množstvo variácií na prísady Rum Runner - recepty v hornej časti tohto článku poskytujú iba niektoré z možností. Aby som to ešte raz spomenul, recepty v tomto článku sú:
   • Originál
   • Fancy
   • Základňa
   • Islamorada
   • Prázdninový ostrov
3. Podávame. Ozdobte plátkom pomaranča alebo citrónu a podávajte so slamkou.
4. Voliteľne môžete pridať plavák Bacardi 151. Rovnako ako v prípade zmrazenej verzie Rum Runner nie je neobvyklé pridať k Rum Runneru na skalách plavák Bacardi. Urobte to rovnakým spôsobom - nalejte 30 ml Bacardi 151 na vrchole pripraveného koktailu.
   • Upozorňujeme, že pretože verzia Rum Runner „na skalách“ je tekutejšia ako kašovitá, Bacardi 151 sa viac mieša so samotným kokteilom. Ak to nechcete, nalejte Bacardi do slamy - to zabezpečí, že prvá vec, ktorú ochutnáte, je Bacardi sama o sebe a zabráni sa Bacardi v miešaní so zvyškom nápoja.

Tipy

• Pite zodpovedne.