Obsah

• Na krok
• Časť 1 zo 4: Upratovanie a organizácia kuchyne
• Časť 2 zo 4: Odstraňovanie odpadu
• Časť 3 zo 4: Bezpečná manipulácia s (prípravou) potravín
• Časť 4 zo 4: Zostaňte v bezpečí v kuchyni

Kuchyňa je často jednou z najobľúbenejších miestností v domácnosti, takže je dôležité udržiavať túto miestnosť čistú a bezpečnú pre priateľov a rodinu. Najlepším spôsobom, ako udržiavať kuchyňu čistú, je zvyknúť si na upratovanie, keď varíte a robíte niekoľko domácich prác denne, aby sa neporiadok nehromadil. Vaša bezpečnosť v kuchyni zahŕňa veľa rôznych vecí, vrátane dobrých hygienických návykov a návykov pri manipulácii s potravinami a bezpečného varenia a používania riadu.

Na krok

Časť 1 zo 4: Upratovanie a organizácia kuchyne

1. Upratujte po každom jedle. Príprava jedla a jedenie môžu v kuchyni narobiť neporiadok. Jedným z najlepších spôsobov, ako udržiavať kuchyňu čistú, je upratať a umyť zvyšky jedla po každom jedle. Takto sa neporiadok nehromadí a na začiatku nasledujúceho jedla máte k dispozícii čistú kuchyňu, s ktorou môžete pracovať. Po každom jedle postupujte takto:
   • Upratať stôl
   • Zvyšky vložte vzduchotesne do chladničky alebo mrazničky.
   • Umyte a osušte a potom odložte všetky riady
   • Keď je plná, nechajte ju bežať
   • Rozsypané jedlo, omrvinky a zvyšky odstráňte zo sporáka, podlahy, stola a pultu
   • Vyčistite umývadlo
2. Hneď ako dôjde k rozliatiu, vyčistite ich. Ďalším jednoduchým spôsobom, ako udržiavať kuchyňu čistú a predchádzať škvrnám, plesniam a iným problémom, je vyčistiť rozsypané látky hneď, ako k nim dôjde. Na rozliate jedlo použite handričku alebo lyžicu na pevné zvyšky. Zvyškovú vlhkosť alebo omáčky odstráňte handričkou. Ak je to potrebné, postriekajte oblasť univerzálnym čistiacim prostriedkom alebo octom a utrite ju dosucha.
   • Keď sa surové mäso vyleje, použite dezinfekčný sprej na vyčistenie neporiadku a zabránenie šíreniu baktérií.
   • Pre bezpečnosť je tiež dôležité čistenie rozsypaných látok od podlahy, pretože mokrá podlaha predstavuje riziko pošmyknutia.
3. Po ukončení programu vyprázdnite umývačku riadu. Plná umývačka riadu môže znamenať, že sa v umývadle hromadí riad, čo zase spôsobuje chaotickú kuchyňu. Aby ste tomu zabránili, vyprázdnite umývačku riadu, keď je riad čistý a vložte všetok riad späť na správne miesto. Takto môžete vložiť špinavý riad z umývadla do umývačky riadu a udržiavať kuchyňu upratanú a upratanú.
4. Vyprázdnite pult. Prázdny pult je skvelým spôsobom, ako udržiavať kuchyňu prehľadnú a usporiadanú, a tiež vám dáva viac priestoru na prípravu jedla a inú prácu. Tu je niekoľko nápadov, ako vyčistiť chaotický pult:
   • Do skriniek vložte malé spotrebiče, ako sú hriankovače a kávovary
   • Nechladené výrobky skladujte v miske na ovocie na kuchynskom stole v miske na ovocie
   • Určte špeciálnu zásuvku pre všetky predmety bežne používané v kuchyni, ako sú perá, papier a pošta.
   • Dajte všetkým hrncom, panviciam a riadu svoje vlastné miesto
   • Všetky ingrediencie, vrátane tých bežne používaných, ako sú múka a cukor, uchovávajte v špajzi.
5. Vyčistite odtok v umývadle. Odtok v umývadle môže obsahovať nebezpečné baktérie a začať zapáchať, ale pravidelné čistenie tomu zabráni. Vypúšťač vyprázdňujte najmenej raz týždenne, a to nasledovne:
   • Naplňte podnos na kocky ľadu octom a nechajte zmraziť
   • Nalejte odtok sódy bikarbóny
   • Nechajte kohútik bežať
   • Zmrazené kocky octu nalejte do odtoku
   • Púšťajte kohútik, kým nezmizne všetka sóda bikarbóna a kocky ľadu
6. Umiestnite podložky do políc a zásuviek. Policové a zásuvkové rohože sú ideálne na udržanie vašej kuchyne v čistote, pretože sa ľahko čistia a vymieňajú. Rohože alebo vložky sú obzvlášť dôležité v špajzi, ale chránia tiež police vo všetkých vašich (špajzových) skriniach.
   • Ak chcete podložky vyčistiť, vyprázdnite poličku a nastriekajte na podložky univerzálny čistič. Potom ho utrite čistou handričkou. Pred vložením skrinky nechajte podložku vyschnúť.
7. Vyčistite chladničku a mrazničku. V chladničke je miesto, kde uchovávate väčšinu svojich potravín, takže udržiavanie tohto prístroja v čistote je dôležité z hľadiska bezpečnosti aj čistoty. Rozliate jedlo okamžite vyčistite. Raz za mesiac vyberte všetky potraviny z chladničky a mrazničky a zásuvky, police a interiér utrite univerzálnym čistiacim prostriedkom. Vysušte povrchy a znovu vložte chladničku.
   • Ak chcete absorbovať pachy v chladničke, vložte do chladničky otvorenú škatuľu sódy bikarbóny alebo misku so zrnkami kávy.
8. Denne zametajte podlahu. Podlahy v kuchyni sa rýchlo stanú prachom, omrvinkami, zvyškami jedla a inými vecami. Aby ste udržali podlahu čistú, zametajte alebo povysávajte podlahu v kuchyni každý večer po poslednom jedle alebo každé ráno pred raňajkami.
   • Pravidelné zametanie po dome pomôže obmedziť výskyt prachu a alergénov v okolí domu.
9. Umyte podlahu týždenne. Okrem denného zametania by ste mali každý týždeň tiež podlahu vyčistiť, aby bola čistá. Vytieraním odstránite z podlahy nečistoty, mokro, lepivé škvrny a iné nečistoty. Naplňte vedro mydlovou vodou a pomocou špongie alebo mopu umyte celú podlahu kuchyne.
   • Pred ďalšou chôdzou nechajte podlahu úplne vyschnúť, aby ste predišli pošmyknutiu a stopám na podlahe. Uistite sa, že podlaha nehrozí o zakopnutie, napr. Ak je linoleum roztrhané, vymeňte ho.

Časť 2 zo 4: Odstraňovanie odpadu

1. Používajte nádoby na odpad a recykláciu, ktoré majú správnu veľkosť. Každá rodina má iné potreby na odpad a recykláciu kontajnerov. Vymeňte svoje nádoby za väčšie, ak spozorujete, že sú často preplnené, že odpad často vypadáva a predstavuje nebezpečenstvo zakopnutia, alebo ak musíte každý deň nádoby vyprázdňovať.
2. Keď sú koše plné, vyneste smeti a odpad na recykláciu. Aby bola vaša kuchyňa čistá, bez hmyzu a bez zápachu, zviažte plné vrecia na odpad a recykláciu a odneste ich do garáže, kôlne alebo iného skladu, kým sa nezhromaždí odpad.
   • Keď odstránite odpad z koša, utrite vnútornú a vonkajšiu časť vedra alebo koša univerzálnym čistiacim prostriedkom. Pred vložením nového vrecka nechajte kôš vyschnúť.
3. Odpadkový kôš pravidelne čistite a dezinfikujte. Pretože váš odpadkový kôš ukladá odpadky a potravinový odpad, môže obsahovať plesne, plesne, zápachy a baktérie. Je dôležité vyčistiť a vydezinfikovať odpadkový kôš raz mesačne, aby bola vaša kuchyňa čistá a hygienická. Na dôkladné vyčistenie koša postupujte takto:
   • Vonkajšiu časť odpadkového koša opláchnite záhradnou hadicou alebo ho utrite handričkou
   • Z vnútornej a vonkajšej strany nastriekajte enzymatický alebo dezinfekčný sprej
   • Nasaďte si rukavice a vydrhnite vnútornú a vonkajšiu stranu odpadkového koša
   • Opláchnite smetný kôš čistou vodou
   • Odpadkový kôš osušte handričkou alebo nechajte vyschnúť na vzduchu alebo vonku

Časť 3 zo 4: Bezpečná manipulácia s (prípravou) potravín

1. Ochladzujte surové mäso, ryby a mliečne výrobky. Jedná sa o potraviny citlivé na teplotu, ktoré sú citlivé na baktérie a znehodnotenie. Mäso, ryby a mliečne výrobky vždy uchovávajte v chladničke, ak ich chcete použiť do niekoľkých dní, alebo v mrazničke na dlhšie skladovanie.
   • Zabalené mäso a ryby vložte do vzduchotesnej nádoby alebo do mraziacich vreciek, aby boli dlhšie čerstvé. To tiež zabraňuje šíreniu baktérií do iných potravín.
2. Pred a po príprave jedla si umyte ruky. Aby ste si ruky správne umyli, opláchnite ich pod tečúcou vodou. Potom si dajte mydlo na ruky a umyte ich 30 sekúnd. Dbajte na to, aby ste sa dostali pod nechty a medzi prsty. Znova si opláchnite ruky pod tečúcou vodou a osušte čistým uterákom.
   • Umývanie rúk pred prípravou jedla zabráni šíreniu baktérií a nečistôt v jedle.
   • Umývanie rúk po uvarení zabráni šíreniu baktérií z jedla na ďalšie predmety vo vašej domácnosti. Toto je obzvlášť dôležité po manipulácii s mäsom a hydinou.
3. Po príprave jedla dezinfikujte svoje pracovisko. Po dokončení prípravy jedla vyčistite pracovný priestor, aby ste zničili všetky baktérie, ktoré sa mohli nachádzať na surovom jedle. Všetky rezné nástroje a dosky očistite v horúcej mydlovej vode. Môžete tiež nastriekať dosku, drez a ďalšie povrchy kuchynským dezinfekčným sprejom. Pracovisko utrite dosucha čistou handričkou.
4. Zvyšky ihneď vložte do chladničky. Zvyšky jedla sú užitočné na zajtrajší obed, ale aby ste boli v bezpečí seba i svojej rodiny, mali by ste ich okamžite schladiť, aby ste obmedzili množenie baktérií. Akonáhle sa jedlo prestane dusiť, vložte ho do vzduchotesnej nádoby, do chladničky alebo mrazničky.
5. Jedlo dobre zohrejte. Pretože sa baktérie množia viac či menej rýchlo v závislosti od teploty, je dôležité zvyšky pred bezpečným jedlom dôkladne zahriať na najmenej 75 stupňov Celzia. Takto zabijete všetky baktérie, ktoré môžu spôsobiť otravu jedlom.
   • Najjednoduchší a najefektívnejší spôsob určenia teploty jedla je teplomer na jedlo.
6. Potraviny bezpečne rozmrazte. Aby ste zabránili množeniu baktérií na mrazených potravinách, mali by ste tiež potraviny dôkladne rozmraziť. Rozmrazovanie jedla na pulte pri izbovej teplote sa neodporúča, pretože baktérie budú rýchlo rásť. Medzi bezpečné spôsoby rozmrazovania potravín patria:
   • V chladničke 24 hodín
   • V mikrovlnnej rúre pomocou nastavenia odmrazovania
   • Vo vani so studenou vodou, kde sa voda mení každých 30 minút
7. Použite viac rezacích dosiek. Aby ste sa vyhli krížovej kontaminácii potravín, na mäso a zeleninu používajte samostatné krájacie dosky a nože. To je dôležité, pretože jedlá ako zelenina nie sú vždy varené tak dobre ako mäso. Ak sa baktérie prenášajú z mäsa na zeleninu, môže to spôsobiť vážne ochorenie.
   • Aby ste si uľahčili prácu, vyberte si rôzne farby kuchynského riadu na mäso a zeleninu.

Časť 4 zo 4: Zostaňte v bezpečí v kuchyni

1. Používanie ochranných krytov proti rozstrekovaniu pri varení na oleji. Horúci olej má tendenciu veľa striekať a to môže spôsobiť popáleniny, ak sa vám olej dostane na pokožku. Pri varení mastných jedál, ako je slanina, alebo pri vyprážaní alebo vyprážaní, položte na pekáče a panvice chránič proti postriekaniu.
   • Striekanie oleja je nočnou morou, pokiaľ ide o udržiavanie kuchyne v čistote, a chrániče proti striekajúcej vode pomôžu udržiavať kuchyňu čistú a zabraňujú ľahkým popáleninám.
2. Každý deň vymeňte v kuchyni všetky utierky. Baktérie môžu rýchlo rásť na uterákoch, kuchynských utierkach a kuchynských utierkach. Aby sa zabránilo ich rozšíreniu, vyperte po celodennom používaní všetky utierky v práčke. Poskytnite niekoľko súprav uterákov a utierok, aby ste mali po umytí použité utierky vždy po ruke čisté kuchynské utierky.
   • Neumývateľné špongie je možné dezinfikovať v roztoku bielidla a vody. Spojte 180 ml bielidla a štyri litre vody. Špongiu namočte na päť minút do roztoku.
3. Ostré predmety uchovávajte v zásuvke. Nože, nožnice, nožnice na zeleninu a iné ostré kuchynské predmety by ste mali mať neustále pri pulte, aby ste predišli nehodám. Vložte nože do puzdra a ostré predmety uchovávajte v špeciálnej zásuvke.
   • Aby boli vaše nože ostré a bezpečné, majte ich namiesto zásuvky v bloku nožov.
4. Umiestnite rukoväte panvice smerom k zadnej časti sporáka. To je obzvlášť dôležité v domácnostiach s malými deťmi, ale je tiež dôležité zabrániť ďalším nehodám. Ak varíte na sporáku, umiestnite hrnce, pokiaľ je to možné, na zadné horáky. Rukoväte panvíc vždy otáčajte tak, aby smerovali od okraja sporáka.
   • Otočenie rukovätí panvice smerom k sporáku zabráni deťom v tom, aby na seba vytiahli horúce panvice s jedlom, a rukoväte držte z cesty, aby ste pri varení panvice nezrazili.
5. Majte po ruke hasiaci prístroj. Požiare v kuchyni sú jednou z najbežnejších príčin domácich požiarov. Prítomnosť hasiaceho prístroja v kuchyni pomáha rýchlo reagovať a pri nehode uhasiť malý požiar, aby sa zabránilo šíreniu ohňa.
   • Hasiaci prístroj uchovávajte v blízkosti sporákov, pod pultom alebo v blízkosti východu z kuchyne. Okrem toho zvážte ponechanie hasičskej prikrývky v blízkosti.
   • Uistite sa, že každý člen rodiny vie, ako používať hasiaci prístroj.
6. Počas varenia nenechávajte jedlo bez dozoru. Požiare v kuchyni často vznikajú, keď sú ľudia rozptýlení. Keď varíte, z nijakého dôvodu neopúšťajte kuchyňu, vrátane telefonovania, iných prác alebo vybavovania vecí.
   • Ak musíte počas varenia opustiť kuchyňu alebo dom, vypnite pred odchodom všetky spotrebiče, vypnite rúru, vypnite sporák a odstavte jedlo.
7. Používajte detské poistky. Ak máte doma deti, je dôležité, aby bola vaša kuchyňa pre deti bezpečná. Na zásuvky, skrinky a prístroje je možné inštalovať detské zámky, aby sa zabránilo malým deťom (a domácim miláčikom) otvárať alebo zapínať veci, ktorých by sa nemali dotýkať.
   • Detské zámky sú obzvlášť dôležité pre zásuvky, ktoré obsahujú ostré predmety, skrinky, kde sa skladujú chemikálie, a iné miesta, kde sa nachádzajú nebezpečné veci.
8. Nechajte vo svojej kuchyni vykonať bežnú údržbu elektrických spotrebičov a podobne. To je dôležité, či už si prenajímate dom alebo vlastníte dom. V mnohých nehnuteľnostiach s prenájmom sa vyžadujú bežné bezpečnostné kontroly a kontroly elektrickej bezpečnosti. Filtre v digestore udržiavajte čisté a skontrolujte, či sú detektory dymu, požiarne hlásiče, detektory oxidu uhoľnatého atď. V poriadku.