Obsah

• Na krok
• Metóda 1 z 2: Čokoládové hľuzovky
• Metóda 2 z 2: Domáce čokoládové tyčinky
• Tipy
• Varovania

Svojho blízkeho môžete samozrejme pri zvláštnej príležitosti prekvapiť čokoládami z obchodu, ale prečo si neurobiť originálnu pochúťku? Čokoláda sa v skutočnosti dá pripraviť veľmi ľahko sami a základný recept môžete prispôsobiť jedinečným kombináciám chutí. V tomto článku sa dozviete, ako vyrobiť jednoduché čokoládové sviečky, hľuzovky alebo domáce tyčinky.

Na krok

1. Zhromaždite ingrediencie. To je to, čo potrebujete na výrobu jednoduchých čokoládových sviečok:
   • 226 gramov najemno nasekaných čokoládových tyčiniek alebo lupienkov
   • Voliteľné dekorácie ako orechy, sušené ovocie alebo kokos
   • Prípadne plnka karamel, arašidové maslo alebo džem
2. Vyberte si čokoládu, ktorú chcete použiť. Pre túto techniku ​​je vhodný akýkoľvek druh čokoládovej tyčinky alebo lupienkov. Na výrobu sviečok si vyberte mliečnu čokoládu, tmavú čokoládu alebo dokonca bielu čokoládu.
3. Roztopíme čokoládu. Použite na to mikrovlnku (vysoká, 30 sekúnd, miešajte, ďalších 30 sekúnd, a opakujte, kým sa čokoláda neroztopí).
   • Môžete miešať orechy, kuchárov, sušené ovocie alebo iné prísady, aby ste si čokoládu upravili podľa svojich predstáv.
   • Pridajte niekoľko kvapiek extraktu z mäty piepornej pre mätovú čokoládu.
4. Horúcu čokoládu nalejeme do formičiek. K dispozícii sú formy vo všetkých tvaroch a veľkostiach, ktoré nájdete v každom kuchynskom obchode. Formičky plníme po okraj. Ak je to potrebné, zadnou časťou lyžice rozotrite čokoládu do rohov.
   • Ak nemáte formy na pečenie, buďte kreatívni a vyrobte si svoje. Používajte mini obaly na muffiny, papierové obaly, sklenené poháre alebo niečo podobné.
   • Aby ste pomohli zbaliť čokoládu, zdvihnite ju o niekoľko centimetrov a položte ju na pracovnú plochu. Tým sa odstránia vzduchové bubliny a čokoláda bude hladká.
   • Ak chcete pripraviť naplnené čokolády, naplňte formy do polovice a do stredu pridajte trochu karamelu, arašidového masla alebo inej plnky. Na vrch plnky nalejte čokoládu, aby ste formy naplnili až po okraj.
   • Podľa želania posypte čokoládu ozdobami.
5. Nechajte čokolády vychladnúť. Nechajte ich na pracovnej ploche stuhnúť alebo vložte do chladničky. Predtým, ako sa ich pokúsite vybrať z foriem, nechajte ich úplne vychladnúť.
6. Čokolády opatrne vyberte z foriem. Hneď ich zjedzte alebo okolo nich omotajte kúsok papiera, aby ste mohli dať čokoládu ako darček.
7. Pripravený.

Metóda 1 z 2: Čokoládové hľuzovky

1. Zhromaždite ingrediencie. To je to, čo potrebujete na výrobu čokoládových hľuzoviek:
   • 226 gramov najemno nasekaných čokoládových tyčiniek alebo lupienkov
   • 1/2 šálky krému
   • 1 polievková lyžica likéru alebo dochucovadla
   • Kakaový prášok alebo orechy na ozdobu
2. Čokoládová zmes. Vložte kúsky čokolády do veľkej žiaruvzdornej misy. Vložte krém do malého kastróla a znížte ho na mierny oheň, kým nerozvarí. Čokoládu zalejeme krémom a miešame, kým sa čokoláda úplne nerozpustí a nezmieša sa so smotanou.
3. Pridajte dochucovadlo. Ak chcete pridať likér alebo inú príchuť, napríklad vanilku alebo mätu, vmiešajte ich do rozpustenej čokoládovej zmesi.
4. Čokoládu necháme vychladnúť, nalejeme ju do tortovej formy a necháme vychladnúť na pulte, kým zmes nezhustne. Znovu to premiešajte a zakryte igelitom, potom vložte do chladničky. Čokoládu necháme 2 hodiny vychladnúť.
   • Pred prechodom na ďalší krok sa uistite, že čokoláda dôkladne vychladla. Je to oveľa ťažšie zvládnuť, keď je ešte teplo.
   • Je v poriadku rozpustiť čokoládu a nechať ju cez noc v chladničke, ak si chcete na druhý deň pripraviť hľuzovky.
5. Naberajte čokoládu z panvice malým naberačkou na zmrzlinu. Prstami to vytvarujte do gule (pracujte rýchlo, kým sa čokoláda neroztopí). Čokoládový hľuzovku dajte na pekáč vystlaný pergamenovým papierom, aby sa nelepil. Opakujte to so zvyškom čokolády a snažte sa pripraviť hľuzovky čo do veľkosti.
   • Ak sa čokoláda pri práci okamžite rozpustí, skúste si ruky poprášiť kakaovým práškom alebo ich chvíľu podržte pod studenou vodou, aby ste si ruky ochladili (dbajte na to, aby ste ich dobre vysušili).
   • Čokoládu môžete tiež vložiť späť do chladničky, aby vychladla.
6. Hľuzovky posypte práškom. Hľuzovky vyvaľkajte v kakaovom prášku, posekaných orechoch, posype alebo akejkoľvek inej oblohe podľa vášho výberu. Uistite sa, že sú všetky strany rovnomerne zakryté.
7. Skladovanie hľuzoviek. Ak ich nebudete jesť hneď, vložte hľuzovky do vzduchotesnej nádoby v chladničke. Pretože obsahujú krém, je lepšie nenechávať ich príliš dlho pri izbovej teplote.

Metóda 2 z 2: Domáce čokoládové tyčinky

1. Zhromaždite ingrediencie. To je to, čo potrebujete na výrobu vlastných čokoládových tyčiniek:
   • 1 šálka kakaového masla
   • 1 šálka holandského procesu kakaového prášku
   • 1/2 šálky medu, javorového sirupu alebo agávového nektáru
   • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
2. Kakaové maslo rozpustíme so sladidlom. Do misky dajte kakaové maslo a sladidlo (med, javorový sirup alebo agávový nektár). Vložíme do mikrovlnnej rúry (vysokej), kým sa kakaové maslo úplne nerozpustí, potom ingrediencie spolu miešame dohladka.
3. Pridajte kakaový prášok a vanilku. Miešajte ich cez zmes, kým sa ingrediencie úplne nezmiešajú a nezostanú kúsky kakaového prášku.
4. Nalejte čokoládu do foriem. Použite formy na cukrovinky alebo pripravte čokoládové tyčinky vyliatím zmesi na pekáč.
5. Čokoládu necháme vychladnúť. To je možné vykonať pri izbovej teplote alebo v chladničke (aby bola pripravená o niečo rýchlejšie). Ak vyrábate čokoládové tyčinky, urobte v čokoláde ryhy, ktoré označia tyčinky, a rozrežte ich na polovicu, aby sa dali ľahšie neskôr rozbiť.
6. Vyberte čokoládu z foriem alebo nakrájajte a nalámte čokoládové tyčinky. Čokoládu, ktorú nejete hneď, si nechajte v chladničke.
7. Pripravený.

Tipy

• Vložte čokolády do krabičky a ozdobte ich stužkou ako darček k narodeninám alebo na Valentína.
• Na spestrenie čokolády použite tmavú čokoládu, mliečnu čokoládu a bielu čokoládu.
• Experimentujte s rôznymi prísadami.

Varovania

• Ak chcete čokolády posypať postriekaním, musíte to urobiť skôr, ako čokoláda vychladne, inak sa nelepí. Ak však chcete čokoládu glazovať, musíte to urobiť až po vychladnutí.
• Vyberte čokolády z chladničky a nechajte ich chvíľu odstáť. Spočiatku môžu byť príliš studené a ťažko zjesť!