Obsah

• Na krok
• Metóda 1 z 3: Jedzte nevarený hermelín
• Metóda 2 z 3: Vyskúšajte zohriaty hermelín
• Metóda 3 z 3: Pridajte Camembert do receptov

Camembert je vynikajúci francúzsky syr s bielou kôrkou a maslovým mäkkým vnútrom. Ak ste ho nikdy nejedli, doprajte si jednoduchú prípravu hermelínu pri izbovej teplote s (ovocnými) konzervami a chlebom alebo krekry. Camembert môžete jesť aj predhriaty v rúre a na grile, alebo ho môžete pridať do obľúbených jedál.

Na krok

Metóda 1 z 3: Jedzte nevarený hermelín

1. Syr nechajte na pulte zohriať na izbovú teplotu. Hermelín chutí najlepšie, keď má izbovú teplotu, nie keď ho práve vyberiete z chladničky. Vytiahnite ju z chladničky 30 minút predtým, ako ju budete chcieť jesť, aby mala čas trochu sa zohriať.
2. Syr nakrájame na kolieska. Hermelín nakrájajte na kolieska ako z pizze. Najľahšie sa krája zo stredu ostrým nožom na syr.
   • Nôž na syr má v noži otvory, aby sa naň syr neprilepil. Akýkoľvek ostrý nôž však bude fungovať.
3. Ochutnajte kôru a zistite, či sa vám páči. Hermelínová kôrka sa dá bezpečne jesť, ale môže mať dosť výraznú chuť. Je len na vás, či budete jesť syr s kôrkou alebo bez nej, takže ho ochutnajte, aby ste videli, čo vám chutí najviac.
   • Vyskúšajte plátok s kôrou a plátok bez kôry.
   • Ak vám kôra nechutí, jednoducho ju odrežte a jedzte iba vnútro syra.
4. Doprajte si hermelín s krekry alebo chlebom a zaváraninami alebo medom. Odrežte kúsky syra a pomocou noža ho rozložte na cracker alebo kúsok bagety. Jedzte ju samotnú alebo pridajte trochu medu alebo zaváranín.
   • Vyskúšajte akékoľvek zaváraniny alebo (ovocné) zaváraniny, ktoré sa vám páčia, napríklad malinový, višňový, figový alebo marhuľový.
   • Namiesto konzervácií môžete tiež pridať plátok čerstvej broskyne, hrušky alebo jablka.
5. Syr zjedzte do niekoľkých dní po nakrájaní kôry. Aj keď hermelín po tomto čase zostane bezpečný na konzumáciu, jeho chuť začne slabnúť po nakrájaní na kôru. Kôra slúži ako ochranná bariéra pre syr, ktorý mu udržuje sviežosť a sviežosť.
   • Pred nakrájaním na kôru vydrží hermelín obvykle 1 - 2 týždne v chladničke a 6 a viac mesiacov v mrazničke.

Metóda 2 z 3: Vyskúšajte zohriaty hermelín

1. Pečte syr v drevenej krabičke, aby ste ho mohli ľahko zohriať. Vyberte syr z krabice a odstráňte obal okolo neho. Syr vráťte do škatule a položte ho na pekáč bez veka. Syr zahrejte v rúre na 200 ° C 10 minút. Po 10 minútach pred vybratím syra z rúry skontrolujte, či sa syr roztopil.
   • Skúste si do syra namočiť opečené kúsky chleba a pripraviť si tak chutné občerstvenie.
2. Hermelín pri grile rozpustíme na uhlíkoch. Ak ste si na večeru rozpálili gril, orestujte Camembert na uhlí ako predjedlo alebo dezert. Camembert pevne zabaľte do hliníkovej fólie a potom vložte na asi 20 - 30 minút do žeravého uhlia. Pomocou kliešťa ho zložte a vložte späť do pôvodnej drevenej škatule, v ktorej sa predával.
   • Ako prílohu môžete vedľa syra zohriať čerstvo vyrobený cesnakový chlieb vo fólii.
3. Na panvici si na chutné jedlo osmažte hermelín zabalený v šunke. Hermelín pokryte niekoľkými plátkami tenkej šunky, aby bol celý kúsok syra pokrytý niekoľkými vrstvami šunky. Rozohrejte na ňom panvicu s trochou masla alebo olivového oleja. Vložte hermelín do panvice a osmažte obidve strany šunky a syra.
   • Hneď ako je syr na panvici niekoľko minút z oboch strán, mal by byť zvnútra pekne rozpustený.
   • Syr podávajte s chlebom alebo krekry.

Metóda 3 z 3: Pridajte Camembert do receptov

1. Nakrájajte plátky hermelínu na šalát. Vyskúšajte šalátovú zmes s pikantnou listovou zeleňou, ako je rukola, a pridajte do nej plátky hermelínu. Nakrájajte si pár kúskov jablka alebo hrušky a šalát pokvapkajte malou hrsťou pekanových orechov alebo vlašských orechov. Môžete dokonca pridať niekoľko nakrájaných cibúľ, aby šalát mal svieži záver.
   • Na zálievku môžete pridať jednoduchú vinaigrettu alebo dokonca medovú horčicovú omáčku.
2. Roztopte hermelín vo svojich obľúbených receptoch bohatých na sacharidy. Hermelín použite ako náhradu smotany alebo mlieka. Napríklad camembert roztopte v cestovinách, ako sú makaróny a syr, alebo jednoduché cestoviny s hubami a camembertom. Môžete ho použiť aj do zemiakovej kaše; pred pridaním zemiakov jednoducho pridajte hermelín pri izbovej teplote.
   • Pre tieto jedlá je najlepšou voľbou odrezať kôru a ak chcete, aby bola súčasťou omáčky, použite iba jej vnútornú stranu.
3. Pripravte si jednoduché toastie s panini alebo syrom. Zvonka natrieme maslo dvoma krajcami chutného chleba. Plátok položte maslom stranou nadol na rozohriatu panvicu alebo lis na panini. Na chlieb pridáme kúsky hermelínu a navrch pridáme chutný džem. Na to položte druhý plátok chleba, potom žemľu z oboch strán zohrejte.
   • Ak používate panini lis, po dokončení montáže sendviča ho jednoducho stlačte.
4. Vyprážajte kúsky camembertu. Hermelín nakrájame na kolieska a podlejeme múkou zmiešanou so soľou a trochou sušeného tymiánu. Syr ponorte do dobre rozšľahaného vajíčka, potom do strúhanky. Vložte syr do 5 až 8 cm rozpáleného oleja a smažte ho, kým syr nie je zlatohnedý.
   • Skúste tento syr podávať so sladkou a ovocnou vinaigretou.
5. Pripravený!