Pripravte si repnú šťavu

Obsah

Zloženie
Jednoduchý repný džús
Sladká a korenistá repná šťava
Tropická repná šťava
Na krok
Metóda 1 zo 4: Pripravte repu
Metóda 2 zo 4: Použitie odšťavovača
Metóda 3 zo 4: Pripravte si repnú šťavu v mixéri
Metóda 4 zo 4: Vytvorte zaujímavé príchute
Tipy
Varovania
Nevyhnutnosť
Pripravte si cviklu
Pomocou odšťavovača
Pomocou mixéra

Čerstvá repná šťava je vynikajúca! Pozitívne je, že to môže tiež zlepšiť krvný obeh, znížiť krvný tlak a poskytnúť vám žiariacu pokožku. Všetko, čo potrebujete na prípravu čerstvej repnej šťavy, je odšťavovač alebo mixér. Môžete dokonca pridať ďalšie ovocie a bylinky, aby bolo sladšie. Akokoľvek máte radi svoj džús, vypite ho a užívajte si!

Zloženie

Jednoduchý repný džús

Pre 1 osobu

4 malé repy (priemer menej ako 7 cm) alebo 2 veľké repy
Voda (voliteľné)

Sladká a korenistá repná šťava

Pre 1 osobu

1 veľká repa (priemer viac ako 7 cm)
1 veľké jablko (väčšie ako tenisová loptička)
Čerstvý zázvor (2 - 3 cm)
3 celé mrkvy
60 ml nesladeného jablkového džúsu (voliteľné)

Tropická repná šťava

Pre 1 osobu

1 malá repa (priemer menej ako 7 cm)
Polovica malej uhorky
¼ ananás
60 ml ananásovej šťavy (alebo kokosovej vody)

Na krok

Metóda 1 zo 4: Pripravte repu

Ostrým, zúbkovaným alebo kuchárskym nožom odrežte konce z červenej repy. Zeleninu odrežte z vrcholu repy a nakrájajte asi na pol palca od koreňového konca repy. Zeleninu a stonky si prípadne odložte na iné účely (napríklad dusené jedlá alebo hranolky).
- Teoreticky môžete odšťaviť zelenú na vrchu spolu so zvyškom repy, je však bežnejšie ju vynechať. Ak sa rozhodnete vziať si zeleň so sebou, opláchnite ju pod studeným kohútikom a nakrájajte na 5 cm alebo menšie kúsky. Pripravte si šťavu spolu s pripravenou cviklou.
Repu opláchnite pod studeným kohútikom. Opláchnutie repy je nevyhnutné na odstránenie nečistôt, prachu a choroboplodných zárodkov. Pomocou zeleninovej kefy vydrhnite všetky nečistoty, ktorých sa prstami nezbavíte.
- Šupka repy obsahuje veľa výživných látok, takže ak je relatívne tenká, môžete ju vyčistiť a spracovať na džús.
- Na druhej strane, ak sa vám zdá pokožka obzvlášť tuhá alebo špinavá, môžete cviklu olúpať škrabkou na zeleninu alebo krájacím nožom, skôr ako prejdete na ďalší krok.
Ostrým nožom cviklu rozpolte. Najskôr rozkrojte každú repu na polovicu, potom každý kúsok rozrežte na polovicu, aby ste ich mali celkom štyri. Môžete ho nakrájať ešte jemnejšie, ak máte malý alebo málo výkonný odšťavovač.
- Ak sú kúsky príliš veľké pre spotrebič, motor môže vyhorieť.

Metóda 2 zo 4: Použitie odšťavovača

Pripravte si džbán a nádobu na odšťavovač. Vložte džbán pod výtok odšťavovača a pripevnite nádobu na dužinu pod odšťavovač (ak je to vhodné). V príručke odšťavovača sa dozviete, ako presne ho nastaviť.
- Ak máte model bez džbánu, vložte pod výtok čistú misku alebo veľký pohár.
- Ak váš odšťavovač nemá filter, umiestnite na hornú časť nádoby alebo džbánu sitko.
- Ak má váš model zarážku na tlačenie ovocia alebo zeleniny cez hadičku, najskôr ju umyte mydlovou vodou.
Nechajte kúsky prejsť odšťavovačom. Do žľabu položte kúsok červenej repy. Pomocou odtlačovacej zarážky stroja jemne zatlačte repu do stroja. Nepridávajte ďalšie kúsky, kým neuvidíte, ako cez výtok a dužinu vyteká šťava z výstupu buničiny, aby sa odšťavovač nezasekol.
- Cvikla je veľmi tvrdá, takže jej spracovaniu motorom môže chvíľu trvať. Netlačte kusy príliš rýchlo alebo príliš veľkým tlakom, inak môže dôjsť k vyhoreniu motora.
Nalejte zozbieranú repnú šťavu do pohára. Doprajte si šťavu pri izbovej teplote alebo ju nechajte chladiť 30 minút v chladničke, ak chcete. Repný džús je možné skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až dva dni.
- Pre najčerstvejšiu chuť šťavu vypite v ten istý deň, v ktorom ste ju pripravili.

Metóda 3 zo 4: Pripravte si repnú šťavu v mixéri

Vložte 60 ml vody a štyri pripravené cvikly do mixéra. Vložte na štvrtky cviklu s vodou do výkonného mixéra. V závislosti od veľkosti a výkonu vášho prístroja možno budete musieť repu nakrájať na menšie kúsky.
- Pretože je červená repa tvrdá, väčšina mixérov bude mať problémy so sušením. Pridanie kvapky vody uľahčí nožom prerezanie repy na začiatku procesu.
Cviklu pretlačte vodou vysokou rýchlosťou. Cviklu pretlačte vodou vysokou rýchlosťou, až kým už nebudete vidieť veľké kúsky cvikly. Stále tu bude veľa buničiny, ale snažte sa nenechávať kúsky väčšie ako guma na ceruzky.
- Ak chcete hodiť korenie, napríklad čerstvú mätu, urobte to na konci mixovania.
- Zmes premiešajte vidličkou, aby ste sa uistili, že sa väčšina väčších kúskov rozpadla. Ak nie, stlačte repu ďalších 30 sekúnd a znova skontrolujte.
Odrežte dva 60 cm dlhé kúsky tenkej látky a vložte do misy. Naukladajte dva kúsky tenkej látky na seba, potom ich preložte na polovicu a vytvorte štyri vrstvy. Tieto vrstvy tenkej látky položte pozdĺž vnútornej strany veľkej misy.
- Ak nemáte plátno, môžete na veľkú misu položiť aj sitko na jemné pletivo.
- Repný džús vám môže zafarbiť pokožku na deň alebo dva, preto si radšej oblečte kuchynské rukavice, ak nechcete mať ružové ruky!
Nalejte obsah mixéra do tenkej látky. Zmes jemne nalejte do stredu tvarovky. Robte to pomaly, aby ste sa uistili, že všetka buničina zostáva zhruba v strede. Na misu dajte sitko, aby ste v prípade potreby držali tenkú tkaninu na svojom mieste.
- Pomocou lyžice zoškrabte z mixéra všetku dužinu - nerobte to prstami!
Z tvarohu vytlačte šťavu. Okraje utierky položte na dužinu, zatvorte otvor a stlačte zväzok, aby sa šťava vytlačila cez utierku a do misy.
- Ak používate sitko na jemné pletivo, stlačte pomocou gumovej špachtle buničinu, aby ste vytlačili čo najviac šťavy.
Repnú šťavu si ihneď vychutnajte alebo dajte do chladničky. Dužinu zlikvidujte a nalejte repný džús do pohára. Okamžite si ho doprajte alebo džús vypite po 30 minútach chladenia v chladničke.
- Cviklovú šťavu môžete uchovávať vo vzduchotesnej nádobe alebo fľaši v chladničke až dva dni, lepšia je však čerstvá.

Metóda 4 zo 4: Vytvorte zaujímavé príchute

Pripravte sladkú a korenistú šťavu pridaním zázvoru, jablka a mrkvy. Ďumbier má mierne korenistú príchuť, takže ho používajte podľa vlastnej chuti - v kúsku 2-3 cm je veľa príchute! Vmiešajte niekoľko listov čerstvej bazalky, aby ste získali guľatú zemitú príchuť.
- Predtým, ako jablká prejdete cez odšťavovač, ošúpte ich, zbavte jadier a rozštvrtte ich na štvrtiny.
- Mrkvu ošúpte škrabkou na zeleninu, umyte ju a pred lisovaním nakrájajte na 5 cm kúsky.
Pridať ananás a uhorka na šťavu s tropickou príchuťou. Vložte polovicu uhorky, 250 gramov ananásových kociek a repné kocky do svojho odšťavovača, potom zmiešajte 60 ml ananásovej šťavy so šťavou. Šťavu môžete ihneď vypiť alebo ochladiť na 30 minút v chladničke.
- Primiešajte niekoľko listov čerstvej mäty, aby ste dosiahli sviežej a osviežujúcej chuti.
- Môžete tiež nahradiť 60 ml ananásového džúsu kokosovou vodou, ak máte radšej kokosovú príchuť (a menej cukru).
Vytvorte zdravú ružovú limonádu pridaním bieleho hroznového džúsu a citrónu. Pridajte čerstvú 120 ml vylisovanej citrónovej šťavy, 500 ml čistej bielej hroznovej šťavy a 700 ml vody pre každú repu, aby ste si pripravili sladký osviežujúci letný nápoj.
- Pite ju s mrazenými bobuľami v spodnej časti pohára, aby ste dosiahli sladšiu povrchovú úpravu.
Pridajte si repný džús do svojich superpotravinových smoothies. Pripravte si v mixéri smoothie bohaté na antioxidanty s polovicou avokáda, 180 gramami mrazených čučoriedok, 250 gramov špenátu a 120 ml mlieka. Na konci mixovania pridajte 120 ml čerstvej repnej šťavy.
- Zmiešajte lyžicu chia semiačok pre zdravú dávku omega 3 mastných kyselín.
Pripravte si osviežujúci letný nápoj s melónom, citrónom a červenou repou. Vodný melón a citrón sú dokonalým doplnkom repnej šťavy, aby bola trochu sladkokyslá.Najskôr vytlačte dve stredné cvikly, pridajte 700 až 900 gramov kusov melónu bez jadier a vytlačte šťavu z polovice citróna, ak ju chcete vypiť.
- Túto šťavu si môžete vychutnať vychladenú, takže ju chladte 30 minút v chladničke alebo pridajte niekoľko kopčekov ľadu.
- Urobte z neho dokonalý kokteil pri bazéne pridaním 45 ml tequily (prázdnej) alebo vodky.
Zmiešajte repný džús, zázvorové pivo a tequilu na pikantný kokteil. Vezmite 30 ml cviklovej šťavy, 90 ml zázvorového piva, šťavu z polovice limetky a 45 ml tequily blanco. Po šťave z repy jednoducho pridajte všetky prísady do trepačky s 250 gramami ľadu a pretrepte.
- Na slávnostný dotyk položte na okraj servírovacieho pohára plátok limetky.
- Pre sladšiu a bohatšiu chuť použite namiesto tequily mescal.

Tipy

Ak plánujete nechať pokožku pôsobiť, použite organickú repu.
Čerstvo natrhanú (extra zablatenú) zeleninu umyte jedným dielom vody a jedným dielom octu, aby ste odstránili nečistoty a baktérie.
Ak do svojho receptu použijete mrkvu, zeleninu uchovávajte v chladničke. Môžete ho použiť do dusených pokrmov, omáčok (napríklad pesto, chimichurri) a šalátov.

Varovania

Nepoužívajte prsty, aby ste vtlačili pevné kúsky do odšťavovača. Použite zarážku, ktorá bola dodaná s vašim odšťavovačom, alebo rukoväť na kuchynskom náradí.
Ak sa váš mixér zasekne, neskúšajte čepeľ uvoľniť prstami. Vytiahnite zástrčku zo zásuvky a nožom na maslo otočte alebo vyčistite čepeľ.