Urobte z jablka drobenie

Video: Apple crumble, apple cake, easy to make and delicious.

Obsah

Zloženie
Na krok
Metóda 1 z 2: Jednoduchý rozdrobený jablkový koláč
Metóda 2 z 2: Vyskúšajte variáciu rozdrobeného jablka
Tipy
Nevyhnutnosť

Väčšina kultúr má pečené dezerty s jablkami. Jablkové chrumky, betty a chrumky alebo chrochtanie vyzerajú veľmi podobne ako rozpadávajúci sa koláč z jabĺk. Existuje veľa variácií, ale najjednoduchšie jablkové drobenie pozostáva z plátkov jablka pokrytých maslovou, chrumkavou polevou. Upečené jablkové drobenie je mazľavé, šťavnaté a úžasne voňavé. Začnite jednoduchým jablkovým rozdrobeným koláčom a potom na ňom experimentujte s variáciami. Čoskoro uvidíte, prečo je tento dezert s jablkami taký populárny po celom svete. Na koláč s priemerom 23 centimetrov.

Zloženie

5-6 dobrých jabĺk, ktoré sú vhodné na pečenie
90 gramov múky
2 lyžice kryštálového cukru
100 gramov lisovaného hnedého cukru
1 čajová lyžička hrubej morskej soli
1/2 lyžičky mletej škorice
6 lyžíc nesoleného masla

Na krok

Metóda 1 z 2: Jednoduchý rozdrobený jablkový koláč

Rúru predhrejeme a pripravíme pekáč. Nastavte rúru na 180 ° C. Pekáč alebo tortovú formu s priemerom 20 alebo 23 centimetrov vymastíme maslom.
Pripravte jablká. Jablká olúpte a zbavte jadier. Potom ich nakrájajte na polcentimetrové plátky alebo urobte malé kocky. Vložte jablká do maslom vymasteného pekáča.
- Možno budete potrebovať viac jabĺk, v závislosti od veľkosti jabĺk, ktoré používate na pečenie. Uistite sa, že pekáč je z troch štvrtín plný jabĺk.
Pripravte jablkovú polevu. Múku, kryštálový cukor, hnedý cukor, soľ a škoricu spolu rozšľaháme v miske.
- Suroviny môžete v miske precediť, ale šľahanie bude rýchlejšie.
Do suchých ingrediencií pridáme maslo. Maslo do suchej zmesi vmiešajte pomocou mixéra, vidličky alebo rúk. Maslo jednoducho vmiešajte do múky, až kým nebude mať zmes drobivú pieskovú štruktúru.
- Ak používate ruky, maslo príliš nemasírujte, inak zmäkne a bude sa s ním ťažko pracovať. Snažte sa mať ruky chladné a pracujte rýchlo.
Jablká prikryjeme polevou. Na jablká v pekáči rovnomerne rozložíme polevu. Ľahko stlačte zmes, aby ste ju jemne rozložili po naskladaných kúskoch jabĺk.
Pečieme jablkový drobkový koláč. Koláč pečieme 45 minút až 1 hodinu, alebo kým vrch nie je zlatistý, šťava buble a jablká sú dobre uvarené.
- Keď budete piecť koláč v rúre, mohli by ste pod pekáč vložiť pekáč. Plech na pečenie zhromaždí rozliatu vlhkosť z bublajúceho jablkového drobku.
Vyberte koláč z rúry a podávajte. Pred podávaním nechajte jablko rozpadnúť niekoľko minút. Podávajte koláč so šľahačkou, omáčkou alebo zmrzlinou.
- Zakryte zvyšné kúsky koláča a vložte ich do chladničky. Apple crumble vydrží niekoľko dní, ale môže byť menej chrumkavý.

Metóda 2 z 2: Vyskúšajte variáciu rozdrobeného jablka

Používajte rôzne ovocie. Celoročne môžete pripravovať drobivé koláče s čerstvým sezónnym ovocím. V lete vyskúšajte černice a jahody, na jar hrušky a rebarboru. Ak používate ovocie, ktoré je výrazne kyslejšie, bude pravdepodobne potrebné použiť viac cukru. Ak použijete napríklad rebarboru, potrebujete viac cukru.
- Na drobený koláč môžete použiť aj mrazené ovocie. Ovocie nerozmrazujte, kým ich nezakryjete polevou. Ovocie už len prikryjeme polevou a koláč upečieme.
Na polevu použite ovsené vločky. Zvážte pridanie ovsených vločiek, aby bola poleva oveľa pevnejšia. Polovicu múky nahraďte ovsenými vločkami. Vďaka tomu bude vaša drobivá chuť trochu ako granola.
- Nezabudnite si v zálievke nechať trochu múky, a to aj pri použití ovsených vločiek. Múka spojí ingrediencie a zabráni tomu, aby sa poleva rozpadla. Kvet absorbuje aj šťavy z ovocia.
Pridajte orechy. Orechy môžu spôsobiť, že sa rozpadne jablko, ktoré bude chutnejšie, výživnejšie a chrumkavejšie. Použite svoj obľúbený oriešok alebo vyskúšajte pekanové orechy, vlašské orechy alebo lieskové orechy. Najlepšie je použiť pražené orechy a pred pridaním na polevu ich nasekať.
- Uistite sa, že sú orechy dobre zmiešané s polevou. Keby si len na polevou, ktorú pravdepodobne spália.
Tortu podávajte so šľahačkou, zmrzlinou alebo anglickým krémom. Jablkový drobek už chutí vynikajúco, ale na tortu môžete pridať kopček šľahačky alebo kopček zmrzliny. Alebo teplý drobivý koláč polejte anglickým krémom, bohatým krémovým krémom.
- Vanilkovú zmrzlinu nemusíte nevyhnutne používať. Jablkové drobenie vynikajúco chutí aj s karamelovou zmrzlinou alebo zmrzlinou dulce de leche.

Tipy

Ak chcete svoj koláč s drobenkami ešte viac okoreniť, položte na vrchnú časť plátky jablka s trochou cukru, aby koláč vyzeral nádherne.
Dajte pozor na to, aby sa jablko rozpadlo, aby sa nepripálilo.
Používajte rúry na pečenie a pri manipulácii s horúcim pekáčom alebo pekáčom buďte opatrní.
Pri príprave koláča alebo sušienok nechajte cesto vždy pre ľahšie použitie odležať až 30 minút.
Pridajte ocot, aby koláč chutil veľmi pekne a trochu kyslo.
Namiesto octu môžete pridať aj čajovú lyžičku citrónovej šťavy.
Ovsené vločky dodajú vášmu koláču hrubšiu textúru a chrumkanie.