Obsah

• Kroky
• Metóda 1 z 3: Plánovanie výsadby fazule
• Metóda 2 z 3: Plánovanie výsadby hrachu
• Metóda 3 z 3: Pestovanie fazule a hrachu
• Tipy
• Varovania
• Čo potrebuješ

Fazuľa a hrach sa pestujú pomerne ľahko, čo z nich robí dobrú voľbu pre začínajúcich záhradníkov alebo pre nové pozemky. Tieto strukoviny majú tiež symbiotický vzťah s baktériami viažucimi dusík, čo znamená, že v skutočnosti zlepšujú výživu pôdy.Postupujte podľa pokynov na pestovanie fazule alebo hrachu - potom ich zjedzte priamo z popínavej stonky, aby ste si vychutnali chuť!

Kroky

Metóda 1 z 3: Plánovanie výsadby fazule

1. 1 Vyberte si dobrú stránku. Fazuľa zvyčajne vyžaduje slnečné miesto s najmenej 6 hodinami slnečného svitu denne. Niektoré fazule, ktoré sa tradične pestujú na kukuričných poliach metódou troch sestier (strukoviny sa tiahnu okolo stoniek tekvicovej kukurice v spodnej časti), znášajú tieň a budú sa im dariť pri slnečnom svetle alebo tam, kde je svetlo menej ako 6 hodín denne.
   • Vytvorte slnečný diagram, ktorý určí, ktoré časti dvora by boli pre fazuľa vhodnejšie.
2. 2 Vyberte si odrodu fazule, ktorá vyhovuje vášmu vkusu a umiestneniu. Každá odroda bude mať iné požiadavky na svetlo, priestor, výsadbu a zber, nehovoriac o rôznych arómach. Jedna fazuľa (napríklad špargľa) sa pestuje na konzumáciu v surovom stave, zatiaľ čo ostatné sa musia lúpať a sušiť na neskoršie použitie pri varení. Existujú dve hlavné kategórie fazule:
   • Fazuľa s výškou rastie a mala by byť umiestnená na mriežke. Nielenže je príjemný na pohľad, ale tiež zaberá veľa zvislého priestoru.
   • Fazuľa zaberá málo miesta a nevyžaduje žiadnu podporu. Pretože táto odroda nevytvára silný tieň, môže byť ľahko zasadená medzi ostatné rastliny.

Metóda 2 z 3: Plánovanie výsadby hrachu

1. 1 Vyberte si dobrú stránku. Napriek tomu, že hrach zvyčajne vyžaduje miesto, kde je najmenej 6 hodín slnečného svitu denne, uprednostňuje chladnejšie podnebie. Ak žijete v horúcom regióne, pestujte hrach v oblasti, ktorá je v čiastočnom tieni alebo v tieni počas najhorúcejších hodín. Stín stromov alebo živých plotov je ideálny, pretože rastúce listy poskytujú viac tieňa, keď je sezóna teplejšia.
   • Vytvorte slnečnú tabuľku, ktorá určí, ktoré časti vašej záhrady budú vhodné na pestovanie hrachu.
2. 2 Vyberte si odrodu hrachu, ktorá vyhovuje vášmu vkusu a polohe. Každá odroda bude mať iné požiadavky na svetlo, priestor, výsadbu a zber, nehovoriac o rôznych arómach. Niektoré odrody navyše rastú do výšky, takže musia mať podporný systém (čo môže byť skvelý spôsob, ako využiť vertikálny priestor), zatiaľ čo iné sú kompaktnejšie (a v iných častiach záhrady nevytvárajú veľa tieňa). Existujú tri hlavné kategórie hrachu:
   • Anglický (alias zeleninový) hrášok sa pestuje len kvôli hrachu, po zbere sa musí lúpať. Existujú vysoké a poddimenzované odrody.
   • Snehový hrášok (alias cukrový hrášok) rastie sladko, s plochými luskami a semenami. Hrášok netreba lúpať, pretože je jedlý celý, ale najlepšie chutí, keď je mladý. Existujú vysoké a poddimenzované odrody.
   • Lúpaný hrášok sa pestuje aj na hrach, aj na struky, je však hrubší ako cukrový a podobá sa skôr na fazuľu. Existujú iba vysoké odrody.

Metóda 3 z 3: Pestovanie fazule a hrachu

1. 1 Rozhodnite sa, koľko rastlín chcete pestovať. To sa určí na základe požiadaviek na rozstupy pre odrodu, ktorú ste vybrali. Ak plánujete sadiť v radoch, nezabúdajte na to, aby bol medzi nimi dostatok priestoru pre ľahký prístup, najmä ak ste si vybrali vysokú odrodu.
2. 2 Kúpte semená. Na rozdiel od mnohých iných druhov semien sú potrebné relatívne čerstvé fazule a hrášok. Čerstvá fazuľa alebo hrášok zakúpené od farmárov budú dobre klíčiť a tie, ktoré ste si kúpili v supermarkete, môžu rásť, ale uvedené odrody nemusia klíčiť. Prípadne si môžete kúpiť sušené semená, pokiaľ nie sú veľmi staré (skontrolujte dátum na obale).Sušená fazuľa zo supermarketu môže fungovať, ale je najlepšie postupovať ekologicky (uistite sa, že semená neboli spracované, aby sa zabránilo klíčeniu). Mrazené alebo konzervované fazule a hrášok sú zbytočné.
   • Najprv skontrolujte sušené fazule. Namočte semená fazule do vody, položte ich na vlhkú papierovú utierku a zložte. Uterák udržiavajte vlhký (postriekajte ho vodou asi raz denne) a otvárajte ho každé dva až tri dni, aby ste sa pozreli na semená. Ak z rozdelenej fazule vyčnievajú malé klíčky, je to dobré znamenie a znamená to, že semená sú zdravé a mali by byť zasadené (v skutočnosti najskôr vysaďte naklíčené semená!). Ak semená nevyklíčia, dajte im pár dní a ak sa nič potom nestane, pozrite sa po iných semenách. Ak fazuľa splesnivie, môžete skúsiť klíčiť semená znova s ​​menším množstvom vody, ale pravdepodobne potrebujete iné semená.
3. 3 Pripravte pôdu. Buď nalejte pôdu do vhodnej nádoby (dobre funguje nehnojená zemina z akéhokoľvek obchodu) alebo vykopajte pôdu v oblasti, kde chcete sadiť. Budete potrebovať 15 cm voľnej, bohatej pôdy. Ak je pôda väčšinou ílovitá alebo piesčitá, potom je lepšie zasadiť hrach do kvetináča alebo kúpiť kompost, zmiešať s vrchnou vrstvou pôdy, ktorá bola vykopaná - približne 50/50 - a všetko naliať späť, čím sa vytvorí malý mohyla.
   • Buďte opatrní s hnojivami. Hrach a fazuľa produkujú dusík sami. Ak pridáte príliš veľa dusíka, popínavá stonka bude veľká a úroda fazule a hrachu bude malá.
4. 4 Zvážte nastupovanie v rôznych časoch. Ak plánujete pestovať len niekoľko rastlín, nebude to problém, ale ak vysadíte 15 rastlín, môžete byť zdrvení, keď je čas pozberať celú plodinu. Navyše, niektoré odrody hrachu / fazule sú „definitívne“, čo znamená, že kvitnú a produkujú celú plodinu naraz. Dajú jednu veľkú úrodu, potom zomrú. Ďalší typ je „nedefinovaný“. Budú uvoľňovať kvety a vytvárať lusky tak dlho, ako budú rásť (niekoľko týždňov až niekoľko mesiacov). Nedostanete všetky struky naraz - zvyčajne nie viac ako 5-6 zrelých luskov na rastlinu za pár dní, ale budete ich dostávať dlho.
   • Za predpokladu, že budete pestovať neurčité odrody, pre jednu osobu (na prílohu) každých pár dní zvyčajne postačia dve rastliny. Pomocou tohto zistíte, koľko rastlín rastie a ako často chcete jesť hrach / fazuľa a koľko ľudí nakŕmite.
   • Buď môžete z určitých odrôd pripraviť dobré jedlo, alebo ich konzervovať sušením, konzervovaním, solením a podobne.
5. 5 Zasiať semená. Prstom urobte do pôdy dieru hlbokú 2,5 až 5 cm a potom do nej vložte semienka. Vrch prikryte zeminou a mierne zatlačte (aby bol zaistený kontakt s pôdou, ktorá je rozhodujúca pre klíčenie) a mierne zalejte (zalievajte opatrne, aby ste zabránili otvoreniu semien). Napríklad si nalejte vodu do rúk a postriekajte ňou miesto výsadby každého semena.
   • Aj keď sa doba výsadby líši podľa kultivaru, fazuľa sa vysádza spravidla jeden až dva týždne pred posledným tuhým mrazom. Monitorovať teplotu pôdy; signál na pristátie bude mať teplotu 16 ° C. Majte na pamäti, že farebné semená klíčia v studenej pôde častejšie ako biele semená.
   • Hrach sa vysádza spravidla 6 až 8 týždňov pred posledným horkým mrazom (teplota pôdy 10 ° C alebo vyššia). Niektorý hrášok (cukor alebo lúpaný hrášok) má rád nízke teploty (vo väčšine podnebia jar a jeseň). Hrášok má opäť rôzne potreby v závislosti od odrody.
     • V oblastiach s teplým podnebím (ako San Francisco) sa však hrach vo februári bez problémov vysádza.Takýto hrach prináša ovocie koncom mája a začiatkom júna, potom vädne. V takom prípade môžete hrach znova zasadiť v septembri až októbri, zatiaľ čo je ešte teplý, plodinu je možné zozbierať v decembri až februári.
   • Ak si kúpite semená v balení na výsadbu, potom v balíku bude uvedené, že spočiatku musíte zasadiť viac, ako potrebujete, a potom riediť. Pamätajte však, že ak dostatočne schudnete (alebo to urobíte príliš skoro), rastliny nakoniec budú súťažiť o živiny, zastavia sa alebo dokonca odumrú.
   • Alternatívne môžete semená ihneď zasadiť do rovnakej vzdialenosti od seba, ako budú, keď vyrastú. Niektoré neklíčia, preto ich do každej oblasti zasadte niekoľko, aby ste sa presvedčili, že zasadíte dostatočne. Napríklad, ak je potrebné, aby boli semená od seba vzdialené asi 15 cm, vysaďte asi 3 semená každých 15 cm. Nesaďte ich príliš blízko seba, pretože ak všetky semená vyklíčia, bude ťažké vytiahnuť nepotrebné. bez poškodenia sadenice. ktorú si chcete nechať.
   • Ak plánujete vysadiť veľký kus hrášku alebo fazule, môže to byť veľmi únavné. Zvážte použitie kolesového kvetináča (ako je znázornené) alebo kvetináča, ktorý je pripevnený k zadnej časti traktora.
     
     
   • V závislosti od odrody a toho, či ste zasadili čerstvé, sušené alebo predklíčené semená, očakávajte prvé výhonky o 2-10 dní.
6. 6 Vytvorte si podporu. Väčšina odrôd hrachu a fazule je popínavá rastlina. Potrebujú teda niečo, na čo by sa mohli zavesiť: plot, sieť natiahnutú medzi dve palice, samostatné palice pre každú rastlinu alebo vigvam (vyrobený z 3-4 bambusových tyčí zviazaných dohromady hore). Pri výsadbe semien je lepšie, aby bola podpora už pripravená. Podpora môže tiež pomôcť pri označovaní miest osiva.
   • Ak chcete pestovať hrach alebo fazuľu pozdĺž pletivového plotu - najmä ak je na hranici so susedom - uistite sa, že vám nevadí prísť o úrodu, ktorá bude na druhej strane plotu. Ak plot blokuje slnečné svetlo, je lepšie ho nepoužívať ako podperu; rastliny rastú v smere slnečného svetla a môžu priniesť malú úrodu na vašu stranu.
7. 7 Naplánujte si zavlažovací plán pre svoje rastliny. Polievajte ich denne alebo častejšie, ak sú rastliny suché. Nezabudnite však, že príliš veľa vody je škodlivé, ako aj príliš málo. Ak chcete otestovať pôdu, strčte prst do zeme. Ak je váš prst mokrý / špinavý, príliš polievate, nechajte ho teda trocha vyschnúť.
   • Hadica so sprejom alebo zalievačkou. Nemierte hadicou priamo na semená; buď sa zmyjú, alebo sa utopia.
8. 8 Hneď ako klíčky dosiahnu 3-5 cm. vysoký, pripevnite ich k povrchu (palice, siete, čokoľvek). Ak ich necháte spadnúť, a) môžu hniť; b) sa budú navzájom prepletať a bude ťažké ich od seba oddeliť bez toho, aby sa zlomili. Sledujte ich a povzbudzujte ich v raste každý deň polievaním a priviažte ich o oporu. Rastú rýchlo!
   • Počas tejto doby znesú priamejšie zalievanie, ale stále nemieria hadicou priamo na ne.
9. 9 Ak chcete, zberajte výhonky hrachu. Výhonky mäkkého hrášku sú lahodné surové aj varené. Keď hrášok dosiahne výšku 10-15 cm, môžete odrezať horné dve „vrstvy“ listov a priniesť ich do kuchyne. Nestrihajte nič viac ako toto; stonka sa pri raste stáva vláknitou a je potrebné odrezať vrchol, kde je ešte mäkký. Rastlina vyrastie a vy by ste mali mať možnosť získať niekoľko zberov zelene.
10. 10 Sledujte ich rast. Kvety sa objavia niekoľko týždňov po vzídení klíčkov. Kvety fazule a hrachu majú rôznu farbu (bielu, ružovú a purpurovú), takže niektoré môžete zasadiť do záhrady, aby bola krásna. Keď kvety uschnú, lusky hrachu / fazule začnú rásť z rovnakého miesta.
11. 11 Zbierajte lusky. Ak má odroda jedlé lusky, vytrhajte ich a jedzte, pokiaľ sú dostatočne husté. Ak sú struky nejedlé, počkajte, kým sa zaoblia (na hrášku / fazuli môžete vidieť malé hrbolčeky). Vezmite lusky, otvorte a vnútri použite hrášok / fazuľu.
    • Niektoré odrody, ako napríklad cukrový hrášok, chutia lepšie, ak sú zberané mladé.
    • Struky strúhajte v ten istý deň, ktorý budete používať, a pokiaľ je to možné, tesne pred ich použitím. Akonáhle vytrhnete lusk, aróma začne slabnúť.
    • Struky vždy vytrhajte, kým príliš nezostarnú. Chuť príliš veľkého struku vám napovie prečo: aj keď tieto lusky nie sú škodlivé na konzumáciu, nie sú veľmi chutné. Štruktúra lusku je hrubá a pevná a stráca svoju sladkosť.
12. 12 Nechajte niekoľko strukov úplne dozrieť. Za predpokladu, že sa vám páči odroda, môžete hrach použiť na výsadbu budúci rok (pozri tipy).

Tipy

• Treba poznamenať, že poľnohospodári zalievajú rastliny (70 ml vody na rastlinu) každé dva dni.
• Ak máte príliš veľa zrelých luskov, počkajte, kým niektoré poriadne dozrejú (stonka začne vysychať alebo lusk praskne), zozbierajte ich a otvorte a potom umiestnite semená na chladné a suché miesto, aby mohli uschnúť. Vysaďte tieto semená budúci rok!
• Zvážte vysádzanie spoločníkov, aby ste zlepšili zdravie pôdy a plodín.
• Dobrým plánom je nájsť škôlku alebo obchod so semenami vo svojom okolí a požiadať o radu odborníka. Miestne škôlky často budú vedieť jednu alebo dve veci o miestnej klíme, pôde, ktorá sa nenachádza v bežných záhradníckych knihách, a budú schopní odporučiť časy výsadby a odrody, ktoré sú vhodné pre vašu oblasť.

Varovania

• Ak vidíte pod hráškom niečo malé alebo hnedé (vošky), drobné biele mušky (mušky) alebo niečo ako bielu vatu (iný druh mušky), umyte ich aspoň mydlom a vodou. Ak sú všetky na tej istej vetve, potom ju odrežte a vyhoďte, potom zalejte všetky ostatné vetvy; ak sa nachádzajú na celej rastline, vytrhnite ju a vyhoďte. Rôzne rastliny majú rôznu zraniteľnosť, preto si v záhradníckych knihách overte, či neobsahujú ďalšie choroby a škodcov, ktoré postihujú hrach a fazuľu.
• Väčšina odrôd hrachu alebo fazule je náchylná na múčnatku alebo iných škodcov. Ak na viacerých listoch vidíte biely film alebo prach, odrežte postihnutú rastlinu, aj keď má hrach alebo kvety, a zlikvidujte ju. Nekompostujte ani nenechávajte blízko iných rastlín. Infekciu môžete zastaviť včas a vysporiadať sa s ňou, ale ak je väčšina rastlín infikovaná, potom všetko vytrhnite a zlikvidujte - potom starostlivo skontrolujte všetky rastliny, ktoré boli v blízkosti infikovanej. Ak zistíte zamorenie, budúci rok do tejto pôdy nesaďte hrášok ani paradajky; rastliny budú infikované od začiatku. Ak ste sa s tým nestretli, listy a stonky začnú schnúť a tmavnúť (podobne ako keď rastliny odumierajú teplom alebo starobou), čo povedie k pomerne rýchlej smrti (a rozšíreniu múčnatky do susedných rastlín) .
  • Pri počiatočných príznakoch ochorenia musíte vodu zriediť sušeným mliekom (9: 1) a postriekať rastlinu roztokom raz za dva týždne. To v počiatočných štádiách ochorenie neutralizuje a zabráni ďalšej infekcii. Mierny roztok jablčného octu je možné striedať s jemným roztokom sódy bikarbóny. S najväčšou pravdepodobnosťou budete schopní udržať infekciu skôr, ako prejde do neskorého štádia.
• Nepestujte rovnakú plodinu na tej istej ploche, zmeňte plodiny v celej záhrade, aby ste predišli chorobám z pôdy.

Čo potrebuješ

• Pôda (alebo črepníková pôda)
• Semená hrachu / fazule
• Niečo, okolo čoho sa môžu skrútiť, napríklad stĺp, sieť alebo plot
• Jednoduché zavlažovanie, napríklad pomocou hadice alebo spreja