Ako pestovať ryžu

Obsah

Kroky
Metóda 1 z 3: Rastlinná ryža
Metóda 2 z 3: Starostlivosť o sadenice
Metóda 3 z 3: Zber a varenie ryže

Ryža sa dodáva v rôznych dĺžkach: krátka, stredná a dlhá. Ak máte správnu pôdu, vodu a živiny, bude ľahko klíčiť vo vašej záhradnej posteli alebo v truhlíku. Krátkozrnná, strednezrnná a dlhozrnná ryža rastie obzvlášť dobre vo vlhkých podmienkach, najmä tam, kde je kaluže vody alebo bažinatá oblasť. Potom, čo zrná ryže narastú, voda, v ktorej sa nachádzali, by sa mala odpariť a ryžu potom možno zozbierať a ošúpať. Ryža je po zbere a očistení pripravená na konzumáciu.

Kroky

Metóda 1 z 3: Rastlinná ryža

1 Kúpte si semená ryže z akéhokoľvek záhradníckeho alebo farmárskeho obchodu. Môžete si tiež kúpiť semená ryže v špecializovanom obchode alebo požiadať o pomoc miestneho poľnohospodárskeho dôstojníka. Existuje niekoľko hlavných typov ryže:
- Dlhozrnné... Táto odroda má ľahké a svieže zrná. Táto ryža je o niečo suchšia ako ostatné odrody.
- Stredné zrno... Keď je taká ryža varená, ukáže sa, že je šťavnatá, jemná, mierne lepkavá a má ľahkú krémovú chuť. Má rovnakú textúru ako dlhozrnná ryža.
- Krátkozrnné... Keď je taká ryža uvarená, stane sa mäkkou a lepkavou. Je to sladšie. Tento druh ryže sa používa na výrobu sushi.
- Sladké... Táto ryža je dosť lepkavá a pri varení tvorí lepkavú hmotu. Často sa používa na výrobu potravín, ktoré sú uchovávané v mrazničke.
- Voňavé... Táto ryža má bohatú chuť a vôňu. Tento druh zahŕňa ryžu basmati, jazmín, červenú a čiernu japonicu.
- Arborio... Táto ryža má pri varení krémovú textúru s pevným stredom. Bežne sa používa do rizota a iných talianskych jedál.
2 Vyberte si miesto na rast. Uistite sa, že pôda obsahuje mierne kyslú hlinku. Ryžu môžete pestovať v plastových nádobách s použitím tej istej pôdy. Kdekoľvek sa rozhodnete zasadiť semená, potrebujete spoľahlivý zdroj vody a drenážny systém.
- Vyberte si slnečné miesto, pretože ryža najlepšie rastie na otvorenom slnku a teple (okolo 21 stupňov Celzia).
- Zvážte ročné obdobie. Ryža bude rásť 3-6 mesiacov. Pestovanie ryže trvá dlho a teplé podnebie je pre ryžu najvhodnejšie. Ak vaša oblasť neostane dlho teplá, je najlepšie pestovať ryžu v uzavretých priestoroch.
3 Vezmite 30-50 gramov semien. Namočte semená do vody, aby ste ich pripravili na výsadbu. Nechajte pôsobiť 12 hodín (ale nie viac ako 36 hodín). Potom vyberte semená z vody.
- Kým sú semienka vo vode, rozhodnite sa, kde a ako ich zasadíte. Mnoho ľudí rád sadí semená do riadkov, aby bolo neskôr jednoduchšie ich polievať a spracovávať. Vykopte drážky a nainštalujte niečo okolo okrajov, aby voda neklesla do zeme. To neznamená, že voda musí zostať v priekopách stále, ale drážky musia byť vlhké.
4 Na jeseň alebo na jar vysaďte do zeme semená ryže. Odplevelte pôdu, odstráňte burinu a zarovnajte pôdu, potom zasadte semená.
- Nezabudnite, že zem musí byť vždy vlhká. Je oveľa jednoduchšie naplniť vodou niekoľko malých dier ako jeden veľký.Ak plánujete pestovať ryžu vonku, bude to pre vás jednoduchšie, ak ryža bude rásť na niekoľkých záhonoch.
- Ak sadíte ryžu na jeseň, buriny sa budete musieť zbaviť na jar, aby ryža získala všetky potrebné živiny a mala dostatok priestoru.

Metóda 2 z 3: Starostlivosť o sadenice

1 Do záhradnej postele alebo truhlíka nalejte najmenej 5 centimetrov vody. Toto je klasické odporúčanie, ale mnoho ľudí si všimlo, že stačí len udržiavať pôdu stále zvlhčenú a nenechávať vodu stáť. Rozhodnite sa sami. Hlavnou vecou nie je zabudnúť na monitorovanie úrovne vlhkosti.
- Pridajte kompost alebo mulč na zakrytie semien. To bude trvať semená. Organický kompost zachováva vlhkosť, a preto sa oplatí ho používať, najmä v suchom podnebí.
2 Sledujte hladinu vody v záhonoch a pôdu pravidelne navlhčujte. Ryžu môžete mať neustále pod vodou, pričom ju udržíte na úrovni piatich centimetrov. Ak to nechcete robiť, stačí pôdu stále polievať, aby nevyschla. Semená začnú klíčiť o týždeň.
- Ak pestujete ryžu v škatuliach, skúste ich na noc premiestniť na teplé miesto. Ryža má rada teplo, takže ak je vonku zima, rast sa spomalí.
- V priemyselných podmienkach je pôda často zaplavená vodou 2,5 centimetra... Vodu môžete začať pridávať, keď majú klíčky viac ako dva centimetre. Robte to, čo máte najradšej.
3 Distribuujte semená tak, aby bol priestor pre každého. Semená umiestnite nie viac ako 10 centimetrov od seba. Postele by mali byť od seba vzdialené 25-30 centimetrov. Za mesiac sadenice dosiahnu výšku 15-17 centimetrov.
- Niekedy semená najskôr vyklíčia inde, pretože potom ich ešte treba presadiť. Ak sa tak rozhodnete, počkajte, kým nebudú sadenice vysoké dva centimetre. Potom môžu byť zasadené vo vzdialenosti 30 centimetrov od seba vo vlhkej pôde.
4 Počkajte na dozrievanie. Stane sa to za 3-4 mesiace. Počas tejto doby môžu sadenice dosiahnuť výšku až 40 centimetrov. Vodu nechajte odpariť alebo odtekajte prebytočnú vodu. V nasledujúcich dvoch týždňoch sa ryža zmení zo zelenej na žltú, čo naznačuje, že je možné zberať.
- Keď sadenice dorastú do výšky 35 centimetrov, vypustite pôdu, potom znova naplňte vodu a sceďte. Potom počkajte, kým ryža vyschne a zožltne.

Metóda 3 z 3: Zber a varenie ryže

1 Odrežte stonky a nechajte ich uschnúť. Keď ryža zožltne (2 týždne po vysušení pôdy), je pripravená na zber. Odrežte stonky tesne pod zrnami. Horná časť stonky bude pokrytá zrnami, ktoré si nemôžete s ničím zameniť.
- Stopky sušte 2-3 týždne. Zabaľte ich do novín a dajte na 2-3 týždne na suché a slnečné miesto. Vlhkosť by mala byť z ryže úplne odstránená.
2 Ryžu pečte v rúre hodinu pri 80 stupňoch. Ryžu zbavíme stopiek a dáme piecť do rúry. Vzduch v rúre by nemal ryžu spáliť. Zrná postupne stmavnú a získajú zlatohnedú farbu.
3 Oddeľte jadrá od škrupiny. Ryžu necháme vychladnúť. Potom ho rozotrite rukami alebo si zapamätajte v mažiari, aby ste oddelili jadrá od škrupiny. Teraz môžete začať učiť sa ryža. Budete mať ryžu, ktorú môžete ihneď uvariť a jesť.
- To môže byť zložité - veľmi skoro sa rozhodnete, že by ste si radšej kúpili ryžu vo vrecku. Ale ak budete trpezliví, uspejete. Keď prácu dokončíte, budete radi, že teraz máte úžasný produkt, ktorý ste si sami vypestovali.