Ako pestovať kaleráb

Obsah

Kroky
Časť 1 z 2: Výsadba kalerábu
Časť 2 z 2: Starostlivosť o rastliny
Tipy
Varovania
Čo potrebuješ

Kaleráb je obľúbený v Nemecku a Indii a odvodzuje svoj názov od nemeckých slov kohl a rübe a pre oba tieto výrobky je vhodná chrumkavosť a všestrannosť zeleniny. Tento mrazuvzdorný letorast dobre rastie v miernom podnebí, čo z neho robí jedinečný a chutný doplnok do každej záhrady. Môžete sa naučiť vysádzať a pestovať kaleráb pre najproduktívnejšiu úrodu.

Kroky

Časť 1 z 2: Výsadba kalerábu

1 Vyberte si odrodu kalerábu. Kohlrabi je kapustová rodina, kapusta. Kaleráb, ktorý je stále obľúbenejší, prichádza v rôznych odrodách, z ktorých každá sa ľahko pestuje s malými rozdielmi vo vzhľade a dobe dozrievania. Podstatné je, či zvolíte zelenú alebo purpurovú odrodu.
- Odroda zeleného kalerábu zahŕňa odrody ako Corridor a Pobeditel, ktoré môžu dozrieť pomerne rýchlo, približne za 50 dní, v porovnaní s 60 dňami v prípade iných odrôd. Svetlozelené svetlo je atraktívnym doplnkom záhrady.
- Také odrody purpurového kalerábu ako Azurová hviezda a Hummingbird sú pre hmyz neprístupné kvôli purpurovým listom na rastline, ktoré odpudzujú hmyz. V chuti veľa rozdielov nezaznamenáte.
- Skladovacie odrody, ako sú Kossak, Supershmelz a Gigant, sú, ako by ste mohli hádať, oveľa väčšie ako bežné odrody kalerábu. Ak sú správne pripravené, vydržia dlhšie v pivnici alebo chladničke. Všetky tieto odrody sú chuťovo veľmi podobné.
2 Vyberte si miesto na výsadbu kalerábu. Kaleráb by mal byť vysadený na priamom slnku, v blízkosti iných okopanín, ako sú zemiaky, repa a cibuľa. Kaleráby konzumujú veľa látok a veľa pijú, čo znamená, že potrebujú dobrú zálievku a úrodnú pôdu. Všeobecne sa odporúča vysadiť pre každého člena rodiny päť alebo šesť kapustových rastlín. Vysejte trojnásobné množstvo.
- Kaleráb by sa mal pestovať v zeleninovej záhrade mimo fazule, paradajok a jahôd.
3 Pripravte pôdu na výsev. Kaleráby je možné vysadiť niekoľko týždňov pred posledným jarným mrazom, čo znamená, že môžete začať obrábať pôdu skoro. Kaleráb by mal byť vysadený na dobre obrábanej pôde, obohatenej o kompost.Kaleráby sú vo väčšine podmienok odolné, budú však klíčiť v pôde s hodnotou pH medzi 5,5 a 6,8.
- Dobrá drenáž je tiež nápomocná pri predchádzaní hnilobe a rozkladu vašich rastlín, preto sa uistite, že máte vo svojej záhrade takú oblasť, kde sa nezachytí príliš veľa vody.
4 V chladnom počasí vysaďte kaleráb. Kaleráby sú odolné rastliny, ktoré treba vysádzať zhruba mesiac pred posledným jarným mrazom. V ideálnom prípade je vhodné, aby rastlina dozrela skôr, ako teplota vystúpi nad 23 ° C, čo znamená, že by ste ju mali vysadiť skôr, s jednou z prvých plodín, v oblasti s veľmi horúcim letom. Kaleráby dozrejú do 50 - 60 dní.
- Ak žijete v oblasti, kde sú zimy teplé, môžete kaleráb vysadiť aj neskoro na jeseň, aby ste zberali začiatkom zimy. Rastlina musí odolávať jesenným mrazom.
- Ak sa zima vlečie, môžete začať kaleráb pestovať doma v kvetináčoch, potom rastliny asi mesiac pred posledným mrazom vyvenčite a potom presaďte.
5 Semená rastlín vysaďte do rovnomerného radu. Semená kalerábu by mali byť vysadené vo vlhkej pôde, do hĺbky asi 1 - 1,5 cm, vo vzdialenosti 2,5 cm od seba, do každého otvoru jedno semienko. Prstom urobte v zemi malú dieru a potom zrno zľahka zasypte zemou. Medzi rastlinami nechajte aspoň 2,5 cm.
- Kaleráb by mal byť vysadený v radoch, ktoré by mali byť od seba vzdialené asi 30 cm, aby mali priestor na rast a dozrievanie.

Časť 2 z 2: Starostlivosť o rastliny

1 Trávte jemne a pravidelne. Akonáhle uvidíte akékoľvek rastúce klíčky, veľmi opatrne odplevelte pôdu okolo nich, pričom osobitnú pozornosť venujte bavlníku, bodliaku a iným miestnym burinám. Kaleráby sú na začiatku veľmi zraniteľné a pretože cibuľka je nad zemou, má plytkú koreňovú štruktúru. Najkritickejším obdobím pre kaleráb je prvé pár týždňov. Nechajte ich rozkvitnúť a potom ich preriedte.
2 Vydarené sadenice riedte asi 20 cm od seba. Po niekoľkých týždňoch by mali byť rastliny vysoké asi 15 cm a najúspešnejšie môžete začať riediť, aby mali priestor na rast. Rastliny starostlivo vykopte a presaďte tak, aby boli od seba vzdialené asi 20 cm, v prípade potreby niektoré z nich presaďte na iné miesta v záhrade.
- Mladú kalerábovú zeleninu môžete jesť surovú, v šalátoch alebo ju môžete hodiť do horúceho oleja, ako každú poľnú zeleninu. Je to jedinečný a na živiny bohatý spôsob dochucovania jedla.
3 Rastliny zamulčujte kompostom. Po zriedení kalerábu je veľmi dôležité poskytnúť mu malú štrukturálnu a dusičnatú podporu, preto by ste okolo svojich rastlín mali rozhádzať kompost, ktorý im pomôže udržať a zaviesť do pôdy niektoré živiny. To môže byť veľký rozdiel medzi tým, ako vyzeráte zdravé veľké cibuľky a drevnaté, jedlé žiarovky.
4 Voda hojne a často. Kaleráby potrebujú veľa vody a dobre klíčia v miernom a stredomorskom podnebí. Ak je pôda suchá, nedostatočne zalievaný kaleráb stane drevnatým (húževnatým) a nepríjemným na jedenie. Zalejte zálievku, ak delené ryhy na žiarovke začnú pôsobiť sucho.
- Pri zalievaní polievajte pôdu okolo spodnej časti každej cibuľky, vrcholy rastlín nelejte vodou, pretože to môže zvýšiť možnosť hniloby. To funguje dobre pre väčšinu druhov kapusty.
5 Sledujte stopy pozorne. Kaleráb a iná kapusta sú náchylné na húseničkové útoky, a preto je dôležité, ako tieto rastliny dozrievajú, sledovať týchto škodcov. Všimnete si diery v listoch a zhluky vajíčok na vnútornej strane listov. Ak to zistíte, konajte rýchlo.
- Dôkladne umyte listy položenými vajíčkami a odstráňte z nich vajíčka.Obojky sú často vyrobené zo stoniek kalerábových listov, ktoré ich zväzujú, aby sa listy zdvihli zo zeme. To môže pomôcť udržať škodcov na uzde. Ak máte vážne problémy, použite Bacillus thuringiensis.
- Dávajte si tiež pozor na kaz. Žltnutie kapusty je ľahko rozpoznateľné podľa žltohnedých odtieňov listov. Infikované rastliny úplne odstráňte
6 Zbierajte kaleráb úplne vytiahnutím rastliny. Kaleráby sú zrelé, keď majú stonky priemer asi 5 až 7,5 cm a žiarovky sú veľké a zdravo vyzerajúce. Žiarovky rôznych odrôd rastú do rôznych veľkostí, takže budete čiastočne počúvať svoj vlastný úsudok. Ak prezrejú, kaleráb začne byť trochu drevnatý (húževnatý) a nepríjemný.
7 Vychutnajte si kaleráb surový alebo varený. Kaleráb má krehkú textúru a jemnú chuť, čo z neho robí univerzálne a výživné jedlo pre váš stôl. Je to kríženec kapusty a jablka, sladký i slaný zároveň. Kaleráb restujte s inou koreňovou zeleninou, kaleráb upečte a roztlačte, alebo podávajte s miešaným zeleninovým soté.
- Kaleráb sa v Nemecku konzumuje ako desiata, ochutený soľou, nakrájaný na plátky a podávaný surový. Toto je pravdepodobne najlepší spôsob, ako konzumovať túto chrumkavú zeleninu podávanú s pivom.