Obsah

• Kroky
• Metóda 1 z 5: Metóda jedna: Sušenie tekvíc na poli
• Metóda 2 z 5: Metóda dva: Trhané tekvice osušte
• Metóda 3 z 5: Metóda tri: Zavesenie tekvíc na sušenie
• Metóda 4 z 5: Metóda štyri: škrabanie
• Metóda 5 z 5: Čistenie tekvice po sušení
• Tipy

Zdá sa, že sušenie tekvíc nám bolo vlastné na genetickej úrovni. Človek niekoľko tisícročí sušil tekvice na výrobu nástrojov, nádob, riadu a spotrebičov pre rôzne umelecké remeslá. Ovládnite túto starodávnu zábavu pomocou nasledujúcich metód.

Kroky

Metóda 1 z 5: Metóda jedna: Sušenie tekvíc na poli

1. 1 Tekvice nechajte na viniči, kde rastú. Zrelé tekvice tolerujú mrazy a dokonca vydržia niekoľko cyklov zmrazovania a rozmrazovania. Keď rastlina zhnedne a odumrie, tekvice vyschnú a odpadnú.
   • Ak sú tekvice do konca sezóny zrelé a nemali čas uschnúť, môžete ich nechať na viniči celú zimu. Keď sa sneh roztopí a tekvice budú pod jarným slnkom, budú ďalej schnúť tam, kde boli od jesene. Existuje však určité riziko, že ak zostanú cez zimu, začnú hniť.
2. 2 Vezmite tekvicu a pretrepte. Suché tekvice sú vo vnútri ľahké a prázdne. Počúvajte zvuk semien, ako bijú o steny tekvice. Aj keď sa niekedy stane, že sa semená vo vnútri prilepia na steny a neklopú.
3. 3 Tekvice zbierajte z poľa, keď sú úplne suché. Ak sú ešte prichytené k rastline, môžete stonku z tekvice odrezať, alebo na nej nechať malú časť stonky - po zaschnutí to bude pekný ozdobný kúsok.
4. 4 Kompostujte všetky tekvice, ktoré začali hniť, kým nie sú úplne suché. Nezáleží na tom, ako sa rozhodnete tekvice sušiť, malá časť z nich aj tak zhnije - pripravte sa na to.

Metóda 2 z 5: Metóda dva: Trhané tekvice osušte

1. 1 Zrelé tekvice nakrájajte z viniča, keď sú listy a stonka hnedé. Ostrým strihacím nožom urobte krásny, rovnomerný strih. Na každej tekvici nechajte 2-5 cm stonky. Časť stonky je ponechaná, aby sa zlepšilo odparovanie vlhkosti z ovocia. Koža tekvice je hrubá a nie pórovitá a pórovitý stonok bude odvádzať vlhkosť.
   • Ak máte tekvice, ktoré pôsobia ako nezrelé (jemné a svetlo zelené) a obávate sa, že ich prvý mráz zabije, odrežte vinič a použite ich ako dočasnú ozdobu. V zásade ich nebudete môcť poriadne vysušiť. Tiež môžete tieto tekvice nechať na viniči - s najväčšou pravdepodobnosťou ich mráz stvrdne, a nie zabije.
2. 2 Tekvicu umyte v teplej mydlovej vode. Tým sa odstránia baktérie a zabráni sa hnilobe.
   • Môžete ich tiež namočiť na 20 minút do roztoku vyrobeného z 1 dielu domáceho bielidla a 9 dielov teplej vody.
3. 3 Po umytí alebo namočení opláchnite ovocie studenou čistou vodou. Tým sa odstránia všetky zvyšky mydla alebo bielidla.
4. 4 Vyberte si oblasť mimo svojho domova, kde je možné tekvice poukladať a nechať uschnúť. Ovocie môže na chladnom mieste schnúť, ale pamätajte na to, že opakované epizódy mrazenia a rozmrazovania často poškodzujú semená vo vnútri. Z tohto dôvodu ich v budúcej sezóne nebudete môcť použiť na výsadbu.
   • Tekvicu môžete sušiť v garáži, kôlni alebo doma, ale najlepšie je to urobiť vonku, kde je lepšia cirkulácia vzduchu. Kým tekvice úplne vyschnú, môže to trvať niekoľko mesiacov. Nezabudnite, že veľké množstvo sušených tekvíc vytvára nepríjemný zápach. Ak sušíte tekvice v interiéri, budete potrebovať ešte nejaký čas na odstránenie zápachu.
5. 5 Tekvice naaranžujte do jednej vrstvy na vyvýšený povrch ako drevenú paletu. Zvýšením tekvice nad úroveň zeme získate lepšiu cirkuláciu vzduchu zo všetkých smerov.
6. 6 Nezabudnite, že sušenie bude nejaký čas trvať. V závislosti od veľkosti - od 6 týždňov do 1 roka.
7. 7 Vyčistite všetky plesne, ktoré sa môžu objaviť na tekvici. Tupou stranou noža na maslo zoškrabte formu. Formu môžete tiež umyť handrou. Ak tekvice zmäknú, budete ich musieť vyhodiť.
8. 8 Flip tekvice. Tekvicu otáčajte každé 1 až 2 týždne, aby sa vzduch dostal dnu.

Metóda 3 z 5: Metóda tri: Zavesenie tekvíc na sušenie

1. 1 Zaveste tekvice za stopku. Ak potrebujete vysušiť niektoré tekvice, uviažte okolo stonky niekoľko vlascov a zaveste ich na vetvu stromu, aby ste ich vysušili.
   • Tekvice môžete zavesiť aj na vetranie budovy alebo pozdĺž živého plotu. Zavesenie tekvíc na plot dodá vášmu dvoru slávnostný jesenný vzhľad.
2. 2 Pomocou klinca urobte na konci tekvice 2-3 malé otvory. Je to kontroverzný spôsob. Cez tieto otvory prevlečte vlasec a zaveste tekvicu hore dnom.Uvedomte si, že prepichnutie tekvice môže spôsobiť, že vo vnútri rastú plesne.
3. 3 Pod zavesené ovocie položte podnos alebo noviny, aby naň mohla kvapkať unikajúca tekutina. Ak vám nevadia diery v ovocí, môže to urýchliť proces sušenia.

Metóda 4 z 5: Metóda štyri: škrabanie

1. 1 Musíte pochopiť výhody a nevýhody škrabania tekvice. Je to kontroverzná metóda. Niektorí záhradníci odporúčajú urýchliť proces sušenia a znížiť pravdepodobnosť plesní. Iní hovoria, že akékoľvek ošetrenie povrchu tekvice predtým, ako je úplne suchá, zvyšuje riziko poškodenia ovocia alebo výskytu infekcie.
2. 2 Tekvicu nechajte po zbere uschnúť. Nechajte ich niekoľko týždňov zaschnúť (mali by schnúť iba mierne).
3. 3 Tupou stranou príborového noža zoškrabte hornú vrstvu kože. To odhalí mäkšie vrstvy pod ním.
4. 4 Po zoškrabaní dokončite sušenie. Tekvice umiestnite na teplé, dobre vetrané a svetlé miesto. Ak sú suché na rovnom povrchu, obracajte ich každé 2-3 dni.
   • Majte na pamäti, že ak ovocie schne príliš rýchlo, pravdepodobne sa pokrčí.

Metóda 5 z 5: Čistenie tekvice po sušení

1. 1 Tekvicu ošúpeme, keď sú úplne suché. Tekvicu ponorte do vedra s teplou mydlovou vodou. Pomôže to zmäkčiť pokožku a povrchovú pleseň, ktorá sa mohla objaviť.
   • Do vody môžete pridať bielidlo, aby mali všetky tekvice rovnakú farbu, ale nie je to potrebné.
2. 2 Tupou stranou príborového noža zoškrabte vonkajšiu stranu kôry. Počas tohto procesu môže byť vráskavý a škvrnitý. Vo všeobecnosti ho musíte úplne zoškrabať.
   • Na odstránenie vonkajšej vrstvy môžete použiť drôtenú lufu alebo brúsny papier. Akékoľvek iné nástroje zanechajú stopy na povrchu plodu. Ak sa chystáte maľovať tekvice, použite iba drôtenú lufu alebo brúsny papier.
3. 3 Vyplňte otvory alebo značky tmelom na drevo. Aj keď to nie je potrebné, získate jednotný povrch. Tekvicu môžete aj zvonka prebrúsiť, aby bola hladká.

Tipy

• Mráz vám neublíži, ak sa chystáte tekvice sušiť, ale pokazí semená, ak ich plánujete vysadiť na novú úrodu. Ak semená zmrznú čo i len raz, stanú sa nepoužiteľnými.
• Po vysušení tekvice sa často vyskytuje pleseň. To je úplne normálne a nevyžaduje žiadny zásah. Keď sú tekvice úplne suché, pleseň odpadne. Plesne však môžu povrch stmaviť a odfarbiť. Ak chcete rovnomernú farbu, zotrite alebo zoškrabte pleseň.