Ako vyrobiť banánové lupienky

Video: ÖTV İNDİRİMİ 2. ELE YANSIMAMIŞ l 2.El Oto Pazarı l 2.El Araba Fiyatları

Obsah

Prísady
Kroky
Metóda 1 z 5: Pečené banánové lupienky
Metóda 2 z 5: Vyprážané banánové lupienky
Metóda 3 z 5: Vyprážané sladké banánové lupienky
Metóda 4 z 5: Mikrovlnné slané banánové lupienky
Metóda 5 z 5: Korenené banánové lupienky
Tipy
Čo potrebuješ

Banánové lupienky sú lahodné chrumkavé plátky banánu, ktoré je možné pripraviť rôznymi spôsobmi: vyprážaním, pečením alebo mikrovlnou. Samozrejme, v závislosti od prípravy sa budú líšiť v chuti a zdravotných výhodách. V tomto článku vám ukážeme niekoľko spôsobov, ako si pripraviť toto skvelé občerstvenie.

Prísady

Všimnite si toho, že niektoré recepty vyžadujú zrelé banány, zatiaľ čo iné vyžadujú nezrelé banány. Je to veľmi dôležité.

Pečené banánové lupienky

3-4 zrelé banány
1-2 vylisované citróny

Vyprážané banánové lupienky

5 zelených nezrelých banánov
1/4 čajovej lyžičky kurkumového prášku
Olej na vyprážanie (arašidové maslo je dobrou voľbou)

Vyprážané sladké banánové lupienky

5 zelených nezrelých banánov
1 lyžička soli
2 šálky bieleho cukru
1/2 šálky hnedého cukru
1/2 pohára vody
1 škoricová tyčinka
Olej na vyprážanie (arašidové maslo je dobrou voľbou)

Pikantné banánové chipsy do mikrovlnnej rúry

2 zelené nezrelé banány
1/4 čajovej lyžičky kurkumového prášku
Soľ podľa chuti
2 lyžice olivového oleja

Korenené banánové lupienky

Niekoľko mierne prezretých banánov
Šťava z 1-2 citrónov
Obľúbené korenie ako škorica, muškátový oriešok alebo zázvor

Kroky

Metóda 1 z 5: Pečené banánové lupienky

1 Rúru predhrejte na 80-95 ° C. Nízke teploty nebudú piecť, ale skôr usušiť banány. Pripravte plech na pečenie tak, že naň položíte pergamenový papier alebo silikónovú formu.
2 Ošúpeme banány. Banány nakrájajte na tenké plátky. Pokúste sa udržať kruhy v rovnakej hrúbke. Vďaka tomu sa budú lepšie piecť.
3 Kruhy rozložíme na plech. Rozložte ich do jednej vrstvy, neukladajte ich na seba.
4 Banány pokvapkáme čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou. Šťava pomôže zabrániť tomu, aby vaše lupienky sčerneli a dodali im extra príchuť.
5 Vložte plech na pečenie do rúry. Čipsy varte hodinu a pol. O hodinu skontrolujte ich dobrotu a ak ešte nie sú pripravené, pokračujte v pečení.
- Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od hrúbky kruhov.
6 Vyberte plech na pečenie z rúry. Chipsy necháme vychladnúť. Banánové lupienky budú s najväčšou pravdepodobnosťou stále mäkké a šťavnaté, ale chladnutím stuhnú.

Metóda 2 z 5: Vyprážané banánové lupienky

1 Banány ošúpeme. Vložte ich do veľmi studenej vody.
2 Banány nakrájajte na rovnomerné kruhy. Vložte ich späť do vody. Pridajte kurkumu.
3 Banány namočte na 10 minút do vody. Potom vypustite vodu a kruhy položte na čistý uterák, aby zadržala vlhkosť.
4 Zahrejte olej. Banány poukladajte na maslo na niekoľko plátkov (neposypte ich všetky naraz). Pridajte a odstráňte banány pomocou štrbinovej lyžice.
5 Tento postup opakujte, kým nie sú všetky banány opečené.
6 Čipy položte na papierovú utierku.
7 Chipsy necháme vychladnúť. Po vychladnutí môžu byť chipsy zjedené alebo uložené na párty. Za týmto účelom ich umiestnite do vzduchotesnej nádoby, ako je sklenená nádoba alebo zacvakávacie vrecko.

Metóda 3 z 5: Vyprážané sladké banánové lupienky

1 Banány ošúpeme. Vložte ich do osolenej ľadovej vody na 10 minút. Ľad sa však vďaka soli rozpustí rýchlejšie, ale voda zostane studená.
2 Banány nakrájajte na tenké plátky. Pokúste sa udržať ich rovnakú hrúbku.
3 Položte kruhy na mriežku. Nechajte ich mierne vyschnúť.
4 Zahrejte olej. Banány vkladajte do oleja v malých porciách a smažte 2 minúty alebo dozlatista.
5 Odstráňte štiepky pomocou dierovanej lyžice. Čipy položte na papierové utierky a nechajte olej stiecť.
6 Vytvorte cukrový sirup. Do hrnca nalejeme vodu a pridáme biely cukor, hnedý cukor a škoricu. Hrniec dajte na mierny oheň, kým sa cukor nerozpustí a nezmení na sirup. Odstráňte ho z tepla.
7 Vyprážané banány namočte do cukrového sirupu. Pokúste sa zakryť lupienky zo všetkých strán sirupu.
8 Čipy položte na mriežku vystlanú pergamenovým papierom. Čipy necháme vychladnúť a stuhnúť.
9 Čipy teraz môžete podávať na stôl alebo ich odložiť na uskladnenie. Za týmto účelom ich umiestnite do vzduchotesnej nádoby.

Metóda 4 z 5: Mikrovlnné slané banánové lupienky

1 Ošúpané a nepokrájané banány vložte do hrnca. Nalejte vodu do hrnca, aby banány prikryli a banány varte 10 minút.
2 Vyberte panvicu z tepla. Nechajte vodu vychladnúť.
3 Odlupovať. Banány nakrájajte na tenké plátky. Pokúste sa udržať kruhy v rovnakej hrúbke, aby sa rovnomerne varili.
4 Banány zalejeme olivovým olejom a posypeme kurkumou. Podľa chuti dochutíme soľou.
5 Čipy poukladajte na plochý tanier vhodný do mikrovlnnej rúry. Rozložte ich do jednej vrstvy a nedovoľte, aby sa navzájom dotýkali.
6 Vložte tanier do mikrovlnnej rúry. Varte na vysoký výkon 8 minút.
- Každé dve minúty vyberte tanier a chipsy otočte. To preto, aby sa dobre varili z oboch strán.
- V posledných dvoch minútach buďte obzvlášť ostražití, aby ste nespálili čipy.
7 Vyberte čipy z mikrovlnnej rúry. Necháme ich vychladnúť a stuhnúť do chrumkava.
8 Môžete ho podávať k stolu. Vložte hranolky do malej misky. Ak chcete čipy skladovať, umiestnite ich do vzduchotesnej nádoby.

Metóda 5 z 5: Korenené banánové lupienky

Budete potrebovať dehydratátor (elektrický spotrebič na výrobu sušeného ovocia).

1 Ošúpeme banány. Nakrájajte ich na rovnomerné tenké plátky. Všimnite si, že čím tenší, tým lepší.
2 Vložte kruhy do dehydratátora. Umiestnite ich do jednej vrstvy tak, aby sa navzájom nedotýkali.
3 Kruhy pokvapkáme citrónovou šťavou. Potom ich na vrch posypte obľúbeným korením, napríklad strúhaným muškátovým orieškom. Ak je to možné, použite čerstvé korenie.
4 Čipy sušte 24 hodín pri 57 ° C. Sú pripravené, keď sa zmení na karamel a úplne vyschnú.
5 Uložíme ich na mriežku a necháme vychladnúť.
6 Čipy je možné podávať alebo odložiť na uskladnenie. Za týmto účelom ich umiestnite do vzduchotesnej nádoby alebo vrecka. Môžu byť skladované až jeden rok.

Tipy

Banánové chipsy môžu vydržať slušné množstvo času, pokiaľ sú uložené vo vzduchotesnej nádobe. Neskladujte ich však príliš dlho, pretože čerstvo uvarené chutia lepšie ako po niekoľkomesačnom skladovaní.
Aby bola voda veľmi studená, nalejte do nej niekoľko kociek ľadu. Aby bola voda ešte chladnejšia, použite kovovú misku.