Obsah

• Tipy
• Varovania

1 Použite malý hrniec na zahriatie mlieka podľa receptu, pre batoľa alebo pre dospelého. Existujú špeciálne hrnce na mlieko s hrubým dnom, môžete si ich kúpiť, ak chcete.

2 Zahrejte mlieko na miernom ohni. Ak je mlieko príliš horúce, objavia sa bublinky a mlieko utečie skôr, ako budete vedieť, čo sa deje. Zahrejte mlieko na miernom ohni a neustále ho sledujte.

3 Mlieko zahrievajte pomaly. Buď trpezlivý. Odolajte pokušeniu zvýšiť teplotu a mlieko uvariť rýchlejšie. Mlieko stále miešajte, aby sa nespálilo a neprilepilo na dno hrnca.

4 Skontrolujte teplotu. Uistite sa, že mlieko je teplé, nie horúce alebo si spálite ústa. Vezmite lyžicu a dajte do nej trochu mlieka, držte zápästie nad lyžičkou. Ak mlieko nie je horúce, môžete ho jemne dochutiť.

5 Na zahriatie mlieka pre deti nalejte do sterilnej fľaše. Fľašu zohrejte v hrnci s vodou, v mikrovlnnej rúre (ak je fľaša vhodná do mikrovlnnej rúry) alebo v ohrievači fľaše.

Tipy

• Ak mlieko vychladne, môže sa na povrchu vytvoriť pena. Lyžicu peny nalejte a hodte do umývadla. Penu opláchnite pod tečúcou vodou do odtoku drezu.
• Keď zohrievate mlieko, nenechávajte ho bez dozoru a stále miešajte. Mlieko vrie veľmi rýchlo, čo znamená, že sa môže ľahko spáliť a utiecť, čím na sporáku vznikne chaos (navyše mlieko môže popáliť vás alebo niekoho, kto je nablízku).
• Ak je mlieko prehriate, vyhoďte ho. Prehriate mlieko môže chutiť spálené ako celok, nielen v blízkosti spodnej časti panvice. Také mlieko nemožno použiť na pečenie, pretože spálená chuť sa prenesie do cesta. Hrniec opláchnite teplou vodou a začnite odznova.
• Najjednoduchšie ohrievače fliaš stoja od 750 rubľov, ohrievače s mnohými funkciami sú drahšie, od 3 000 rubľov. Pred kúpou sa rozhodnite, akú cenu ste ochotní zaplatiť a aké funkcie budete od ohrievača fliaš potrebovať.
• Panvicu pred naliatím mlieka do panvice opláchnite studenou vodou, aby sa znova zahriala, aby sa pripálila na minimum.

Varovania

• Ak mlieko vrie a dochádza, panvicu nechytajte. Vypnite sporák, nechajte ho vychladnúť. Keď sporák a mlieko trochu vychladnú, vezmite kastról a nalejte mlieko do drezu.
• Buďte veľmi opatrní pri ohrievaní fľaše s detským mliekom v mikrovlnnej rúre. Mikrovlnná rúra nezohrieva jedlo rovnomerne, takže mlieko môže v prípade prílišného zahriatia popáliť ústa vášho dieťaťa. Nerovnomerné zahrievanie môže tiež časť mlieka prehriať, čím sa znížia jeho cenné vlastnosti, aj keď priemerná teplota mlieka zostane normálna.
• Pri sporáku pripravte kovovú lyžicu s dlhou rukoväťou a ponorte ju do hrnca. Hneď ako mlieko začne vrieť. Pretože kov má dobrú tepelnú vodivosť, kovová lyžica okamžite pomôže znížiť teplo v hrnci.
• Dávajte pozor, aby ste sa nespálili horúcim mliekom a nedotkli sa horúceho sporáka.