Obsah

• Kroky
• Metóda 1 z 3: Rozmrazovanie v studenej vode
• Metóda 2 z 3: Rozmrazovanie v chladničke
• Metóda 3 z 3: Rozmrazovanie vo vriacej vode
• Tipy
• Varovania
• Čo potrebuješ
• Rozmrazovanie v studenej vode
• Rozmrazovanie v chladničke
• Rozmrazovanie vo vriacej vode

Krevety sú lahodné a zdravé morské plody, ktoré je možné pripraviť rôznymi spôsobmi. Surové alebo varené krevety sa najčastejšie predávajú mrazené. Mrazené krevety sa oplatí kúpiť iba vtedy, ak ste si istí, že sú čerstvé a neboli rozmrazené pred predajom! Krevety môžete rýchlo rozmraziť vložením do studenej vody. Ďalším spôsobom je vložiť mrazené krevety do misky s vekom a vložiť ich na noc do chladničky, aby sa postupne rozmrazovali. Mrazené krevety môžete tiež vložiť na jednu minútu do vriacej vody.

Kroky

Metóda 1 z 3: Rozmrazovanie v studenej vode

1. 1 Mrazené krevety vložte do cedníka alebo cedidla. Vyberte požadované množstvo kreviet z mrazničky. Vrecko so zvyškami kreviet pevne zatvorte a vložte späť do mrazničky. Mrazené krevety vložte do cedníka alebo cedidla.
2. 2 Cedník ponorte na 10 minút do veľkej misky so studenou vodou. Naplňte veľkú misku studenou vodou a vložte ju do umývadla. Cedník ponorte do vody, aby voda úplne zakryla krevety. Krevety nechajte vo vode jednu minútu.
3. 3 Vymeňte za čerstvú vodu. Vyberte cedník kreviet z misky s vodou. Vylejte vodu z misky a naplňte ju čerstvou studenou vodou. Cedník kreviet znova ponorte do vody. Krevety by mali byť úplne ponorené do vody, rovnako ako prvýkrát.
4. 4 Krevety by mali byť rozmrazené vo vode ďalších 10-20 minút. Krevety nechajte vo vode ďalších 10-20 minút. Počas tejto doby sa úplne odmrazia, ale budú studené.
5. 5 Vyberte krevety z vody a osušte. Vyberte cedník kreviet z misky s vodou a úplne sceďte. Vyberte krevety z cedníka a osušte ich papierovou utierkou alebo čistou kuchynskou utierkou. Krevety použite na prípravu jedla podľa vášho receptu.

Metóda 2 z 3: Rozmrazovanie v chladničke

1. 1 Vyberte krevety z mrazničky. Získajte správne množstvo kreviet; Ak nechystáte použiť všetky mrazené krevety, vrecko so zvyšnými krevetami pevne zatvorte a vložte späť do mrazničky. V prípade potreby môžete rozmraziť celé balenie kreviet.
2. 2 Krevety vložte do nádoby s vekom. Krevety dajte do misky. Misku tesne prikryte dobre priliehajúcim vekom alebo potravinovou fóliou. Uistite sa, že je misa tesne uzavretá.
3. 3 Misku s krevetami nechajte cez noc v chladničke. Prikrytú misku na krevety vložte do chladničky. Krevety sa budú rozmrazovať postupne cez noc alebo 12 hodín. Nasledujúci deň môžu byť krevety použité na varenie.
4. 4 Krevety opláchnite a osušte. Krevety vložte do cedníka alebo cedidla a opláchnite ich pod tečúcou studenou vodou, aby ste odstránili zvyšky ľadu. Potom krevety osušte papierovou utierkou alebo čistou kuchynskou utierkou.
5. 5 Rozmrazené krevety použite do 48 hodín. Akonáhle krevety rozmrazia, musia byť použité do 48 hodín, pokiaľ sú čerstvé a jedlé. Ak je to potrebné, môžu byť počas tohto časového obdobia tiež znova zmrazené.

Metóda 3 z 3: Rozmrazovanie vo vriacej vode

1. 1 Varte veľký hrniec vody. Naplňte veľký hrniec vodou. Vody by malo byť dostatok na úplné ponorenie kreviet, ktoré plánujete rozmraziť. Hrniec s vodou postavte na sporák na stredný oheň a priveďte k varu.
2. 2 Krevety vložte do vriacej vody na jednu minútu. Keď voda vrie, mrazené krevety do nej jemne ponorte na 1 minútu.
   • Ak sú krevety zmrazené, oddeľte ich pred vložením do hrnca s vriacou vodou.
3. 3 Vyberte krevety z vriacej vody. Vypnite varnú zónu. Krevety vyberte z vody pomocou štrbinovej lyžice.
4. 4 Krevety pred varením vysušte. Krevety rozložte na papierovú alebo kuchynskú utierku a osušte. Ak krevety vložíte na jednu minútu do vriacej vody, nebudú sa variť, ale iba rozmrazovať, a preto pred jedlom potrebujú ďalšie tepelné spracovanie.

Tipy

• Na chutné jedlo krevety pred varením úplne rozmrazte.
• Nenechávajte morské plody pri izbovej teplote dlhšie ako jednu hodinu. Počas tejto doby ich musia jesť alebo skladovať, inak môžu spôsobiť otravu jedlom.

Varovania

• Surové morské plody môžu spôsobiť otravu jedlom. Morské plody je potrebné pred konzumáciou uvariť.
• Nákup mrazených kreviet zo sekcie mrazených potravín je bezpečnejší ako rozmrazených kreviet z sekcie rýb.
• Krevety rozmrazované v mikrovlnnej rúre majú zvláštnu chuť a kašovitú konzistenciu, preto je najlepšie ich takto nerozmrazovať.

Čo potrebuješ

Rozmrazovanie v studenej vode

• Cedník alebo sitko
• Veľká misa
• Studená voda
• Papierová alebo kuchynská utierka

Rozmrazovanie v chladničke

• Misa
• Tesne priliehajúce veko alebo potravinová fólia
• Chladnička

Rozmrazovanie vo vriacej vode

• Tanier
• Veľký kastról
• Voda
• Skimmer
• Papierová alebo kuchynská utierka