Obsah

• Časť 2 z 2: Pečenie koláčov

1 Rúru predhrejte na 220 ° C (425 ° F).

2 Nastriekajte štyri šálky na pečenie sprejom na pečenie. Sprej uľahčí vyberanie koláčov z pohárov, keď sú upečené. Formy alebo porcelánové nádoby môžete použiť aj ako hobby majitelia. Vnútro foriem zľahka posypeme bielym cukrom. Tieto šálky nebudú použité na podávanie dezertu, takže nezáleží na tom, či vyzerajú neatraktívne. Alebo použite namiesto spreja trochu masla.

3 Poháre položte na plech. Plech môžete vyložiť alobalom, aby zachytilo všetky kúsky čokolády, ktoré by mohli spadnúť.

4 Maslo a čokoládu rozpustíme v mikrovlnke 1 minútu. Vložte maslo a čokoládu do veľkej misy a zahrievajte na vysokej teplote, kým sa maslo úplne nerozpustí. Na dosiahnutie jedinečnej chuti môžete použiť polosladkú alebo tmavú čokoládu a dokonca aj zmes týchto dvoch. Najlepšie je však použiť iba polosladké alebo polovicu a polovicu zmesi. Keď sa maslo rozpustí, miešajte zmes, kým sa neroztopí aj čokoláda.

• Maslo a čokoládu môžete rozpustiť v dvojitom kotli v pomaly vriacej vode. Svoju úlohu zvládne aj stredne veľký kastról.

5 Pridajte zvyšné prísady. Teraz premiešajte práškový cukor, kým sa úplne nerozpustí. Potom pridáme vajíčka a zašľaháme do zmesi. (Vaječné bielky môžete najskôr rozšľahať v samostatnej miske, ak chcete.) Potom pridajte vanilku a múku. (Len sa uistite, že to nie je samokysnutá múka.) Všetky ingrediencie spolu premiešajte, kým nezískate peknú, krémovú zmes.

6 Zmes rozdelíme do štyroch pohárov. Nemusíte všetko zdieľať dokonale. Stačí naplniť ¾ každého pohára, kým nie sú všetky formy plné. Musíte v nich nechať nejaký priestor, pretože koláče budú kysnúť.

Časť 2 z 2: Pečenie koláčov

1. 1 Koláče pečte asi 13 minút. Pečenie bude trvať asi 11-15 minút. Budete vedieť, že koláče sú hotové, keď sú boky tvrdé a stred je pekný a mäkký. Ak ich príliš prepíšete, vaša láva nepotečie. Stredy by nemali byť úplne tekuté, ale mali by zostať mäkké. Vrcholy by mali byť opuchnuté a mierne popraskané.
2. 2 Nechajte ich stáť 1 minútu. Keď vytiahnete koláče z rúry, nechajte ich minútu odstáť, aby trochu vychladli a stuhli. Skúste odolať pokušeniu zjesť ich hneď.
3. 3 Koláče položte na tanier. Teraz vezmite nôž alebo špachtľu a jemne ňou prechádzajte po bokoch pohára, aby koláče trochu uvoľnili. Potom na každý pohár položte tanier a otočte ho tak, aby bol tanier pod koláčom. Koláč vypadne z pohára na tanier. A teraz to môžete jesť. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov nechajte každý pohár na tanieri asi 10 sekúnd, kým koláč uvoľníte.
4. 4 Predložiť. Tieto lahodné koláče je potrebné podávať teplé, pretože ich „láva“ je najchutnejšia časť. Dajú sa jesť len tak, ale sú chutnejšie, ak ich podávate s vanilkovou zmrzlinou a / alebo so zdravou dávkou šľahačky. Môžete tiež vyskúšať kávový zmrzlinový koláč. Pre extra nádych posypte koláč práškovým cukrom a každú porciu podávajte s malinami alebo kumquatom.
   • Ak chcete cesto pripraviť vopred, naplnené poháre môžete po prikrytí igelitom uložiť niekoľko hodín do chladničky. Než začnete piecť koláče, počkajte hodinu, kým sa nezohrejú na izbovú teplotu.