Obsah

• Prísady
• Kroky
• Tipy
• Varovania

Sušienky sú obľúbenou a chutnou juhoafrickou pochúťkou. Sú podobné šiškám, ibaže sú stočené alebo spletené a obalené v sirupe.

Prísady

• 1,5-3 šálky (187-375 g) univerzálnej múky
• 1,5 lyžičky (7 g) prášku do pečiva
• 2 čajové lyžičky (4,5 g) mletej škorice
• 1 čajová lyžička (2 g) mletých klinčekov
• 1 čajová lyžička (2 g) mletého muškátového orieška
• 0,5 čajovej lyžičky (1 g) nového korenia
• 0,5 šálky (1 balenie) masla
• 4 vajcia
• rastlinný olej na vyprážanie

Na sirup:

• 680 g kryštálového cukru
• 0,5 l vody
• 0,5 lyžice (3,5 g) škorice

Kroky

1. 1 Urobte sirup. V hrnci zohrejte kryštálový cukor a vodu na strednom ohni. Keď zmes zhustne, odstavte z ohňa.
2. 2 Pridajte škoricu. Sirup nechajte vychladnúť a potom dajte do chladničky. Môžete si ho naliať do fľaše, ak si to želáte.
3. 3 Začnite cuxies. V miske zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, škoricu, klinčeky, muškátový oriešok a nové korenie.
4. 4 Pridať olej.
5. 5 Zašľaháme vajíčka.
6. 6 Akonáhle sa cesto objaví, vyformujte guľu. Rozvaľkajte ho medzi dvoma kusmi voskovaného papiera, kým nebude hrubý 6 mm.
7. 7 Opatrne odlepte horný list voskovaného papiera. Cesto nakrájajte na obdĺžniky zhruba o veľkosti vizitky (asi 5x8 cm).
   • Alternatívne nakrájajte cesto na prúžky a splette kúsky, ako je znázornené na obrázkoch.
8. 8 Zahrejte olej až do 180 ° C. Smažte obdĺžniky cesta, dva naraz, do zlatista.
9. 9 Vložte vyprážané kuchárky na papierových utierkach.
10. 10 Vychutnajte si teplé koláče so studeným sirupom.
11. 11 Pripravený.

Tipy

• Sušienky sú zhruba podobné francúzskym toastom, ibaže sú tvrdšie a menej sladké, a preto sa používa sirup.
• Vyskúšajte tento recept a nabudúce sa prihlásite ako dobrovoľník k príprave tohto dezertu.Sušienky by nemali byť teplé a sirup by nemal byť ani studený, aby získali lepšiu chuť.
• Tento recept je pre približne 30 kuchárok.
• Vložte niekoľko sirupových sušienok do malej nádoby na obed vášho dieťaťa. Zaručene mu rozžiaria deň.

Varovania

• Olej je horúci. Pri vyprážaní buďte opatrní!
• Tieto cuxies sa vám môžu páčiť, ale nadmerné používanie negatívne ovplyvní vašu postavu. Ako všetky sladkosti, aj tie by si mali dopriať s mierou.