Obsah

• Kroky
• Varovania
• Čo potrebuješ

Dusené alebo varené ovocie je skvelý spôsob, ako využiť prebytočné ovocie, ak ste mali dobrú úrodu alebo ste kúpili ovocie za špeciálnu predajnú cenu. Dusené ovocie možno použiť na mnoho spôsobov. Tu je postup, ako to urobiť.

Kroky

1. 1 Vyberte si ovocie. Môžete kombinovať a kombinovať, ale dobrá voľba môže byť:
   • Čerstvé ovocie, ako sú: jablká, hrušky, slivky, broskyne, dule, marhule, hrozno, pomaranče (bez jadra), ananásy, bobule atď. Mäkké ovocie ako banány, mango atď. zvyčajne nedusia dobre, ale z niektorých sa dá urobiť dobrá horúca ovocná omáčka (mango obzvlášť).
   • Sušené ovocie, ako sú datle, sušené slivky, marhule, hrozienka (na dosiahnutie najlepších výsledkov skúste použiť sušené ovocie bez konzervačných látok).
2. 2 Pripravte sirup na varenie. Obvykle je to pomer vody k cukru 2: 1, t.j.2 poháre vody na 1 pohár cukru. Niektoré kyslé ovocie funguje lepšie s trochou cukru navyše, na niektoré sladké ovocie môžete použiť menej cukru. Pomer sirupu k ovociu by mal byť 1: 1. Na prikrytie ovocia by malo stačiť, pretože príliš veľa sirupu spôsobí, že ovocie stratí chuť. Menej sirupu môžete použiť na jablká, ale viac môžete pridať na broskyne.
3. 3 Pridajte príchute. Nech je to jednoduché, pretože niektoré môžu byť skvelou kombináciou a niektoré môžu byť pre vaše ovocie príliš zložité.
   • Ovocné šupky, ako sú citróny, pomaranče alebo limetky.
   • Príchute ako vanilka, klinček, škorica.
   • Červené alebo biele víno alebo ovocný džús. Na dochutenie môžete použiť iba víno alebo malé množstvo.
4. 4 Ošúpte a nakrájajte ovocie. Veľkosť nakrájaného ovocia závisí od zamýšľaného použitia. Na koláče a múčne jedlá sú vhodnejšie malé jednotné kúsky, na raňajky s jogurtom / kašou alebo dezertom môžete nakrájať na veľké kúsky alebo ich dokonca nechať celé (napríklad vyššie uvedený obrázok hrušky).
   • Snažte sa, aby boli plátky rovnako veľké, aby sa rovnomerne uvarili. Niektoré druhy ovocia sa varia rýchlejšie ako ostatné, takže jednoduchou metódou je nakrájať na väčšie kúsky alebo pridať neskôr.
5. 5 Dusíme 10-15 minút alebo do mäkka. Skúste to vidličkou alebo špáradlom, aby ste sa presvedčili, že ovocie je mäkké.
6. 6 Podávame teplé alebo studené. Sirup môžete scediť alebo ho podávať samotný ako omáčku. Dušenú zeleninu môžete použiť mnohými rôznymi spôsobmi, napríklad:
   • Koláče, koláče (cesto vylejeme na plech, pred pečením potom zasypeme ovocím), pudingy, výrobky z múky.
   • raňajky,
   • občerstvenie,
   • želé a ďalšie.

Varovania

• Buďte opatrní s horúcim sirupom.

Čo potrebuješ

• Krájacia doska, nôž na lúpanie a obyčajný nôž
• Veľký hrniec, ktorý vyhovuje vašim potrebám
• Riad na meranie