Obsah

• Tipy
• Varovania
• Čo potrebuješ

1 Vezmite si hrnček. Kakao sa tradične pije z hrnčeka, ale akýkoľvek pohár bude fungovať, ak nemáte nič iné. Musíte poznať kapacitu hrnčeka. V zásade je to 300 ml, ale niektoré sú viac alebo menej (napríklad po 240 ml).

2 Polievkovú lyžicu cukru dajte do hrnčeka.

3 Odmerajte jednu okrúhlu lyžičku kakaového prášku a pridajte ju do hrnčeka. Môžete pridať ďalšie, ale najlepšie je začať s prvým.

4 Pridajte dve čajové lyžičky vody. Ďalším krokom je to, čo chémia nazýva zmáčanie pigmentu. Cukor, vodu a kakao miešajte, kým sa úplne nerozpustia. Poznáte to podľa povrchu. Ak sa to odrazí, kakao sa premiešalo. Ak nie, dôkladne premiešajte a prípadne pridajte ešte pár kvapiek vody.

5 Prilejeme asi 16 ml mlieka a krúživým pohybom úplne premiešame s kakaovou pastou. Zvyšok hrnčeka naplňte mliekom a nechajte asi 2 cm od okraja. Zmes sa po zahriatí roztiahne asi o 5%, preto nepreplňujte.

6 Vložte hrnček do mikrovlnnej rúry. Hrnček s objemom 240 ml zahrievajte na maximálny výkon 1 minútu 45 sekúnd. Hrnček 300 ml - 2 min. 10 s. Najlepšie výsledky dosiahnete použitím dvojitého kotla na varenie mlieka nad varnou doskou.

7 Sledujte šálku posledných 20 minút. Kakao z nejakého dôvodu má tendenciu peniť. K tomu zvyčajne nedochádza, ale iba v prípade, že to stojí za to sledovať. Ak sa to stane, otvorte dvere a premiešajte. Potom vyberte lyžicu, zatvorte dvere a dokončite zahrievanie.

8 Užite si to!

Tipy

• Pridajte marshmallows, šľahačku a strúhanú čokoládu. Ak ste pridali príliš veľa kakaového prášku, pridajte viac mlieka.
• Ak je to žiaduce, môžete tiež pridať štedrú dávku šľahačky.
• Skúste vmiešať do mäty extrakt pre zimnú príchuť.
• Dajte marshmallow, ak sa vám páči. Ak sa považujete za prísneho vegetariána, kúpte si vegánske marshmallow v obchode so zdravou výživou.
• Zahrievaním mlieka (alebo vody) pri príprave kakaovej pasty môžete ušetriť trochu času. Najmenej pravdepodobné, že prevaríte obyčajné mlieko, je vložiť ho do mikrovlnnej rúry. Prášok sa oveľa ľahšie rozpustí v horúcom mlieku.
• Väčšina antioxidantov nachádzajúcich sa v čokoláde skutočne pochádza z kakaa, takže si to bezpochyby užite.
• Skúste namiesto mlieka naliať kávu. A ak ste naozaj odvážni, pridajte k Mayskej horkej čokoláde škoricu a kajenské korenie!
• Vegetariáni a vegáni môžu za bežné mlieko nahradiť sóju, ryžu, ovsené vločky alebo iné mlieko. Vanilkové sójové mlieko dodá príjemnú chuť, ak je dobrej kvality.
• Ak je to žiaduce, môžete na vrch posypať škoricou alebo ďalšou vrstvou kakaového prášku.
• Nepridávajte cukor, ak máte radi silnú horkú chuť kakaa. On, samozrejme, nie je pre každého, ale bude naozaj dobré, ak si na to zvyknete.
• Podľa chuti môžete pridať ešte viac kakaa.
• Ak robíte horúcu čokoládu pomocou kanvice namiesto mikrovlnnej rúry, uvedomte si, že niektorí ľudia radšej nalejú horúcu vodu priamo do kakaového prášku a potom pridajú mlieko; to pomáha zbaviť sa „spáleného“ zápachu mlieka. Ide o osobnú voľbu, rozdiel si možno ani nevšimnete. Dobre premiešajte, či už používate mlieko alebo vodu.

Varovania

• Ak neznášate laktózu, použite sójové mlieko alebo mlieko bez laktózy.
• Pred vložením šálky do mikrovlnnej rúry vyberte lyžicu.
• Uistite sa, že je hrnček odolný voči mikrovlnám.
• Buďte opatrní pri nalievaní vriacej vody.
• Zmes neprehrievajte. Dávajte si tiež pozor na kakao v posledných 20 sekundách predhrievania (pozri vyššie).
• Buďte opatrní pri prvom dúšku hrnčeka, pretože môže byť horúci.

Čo potrebuješ

• Hrnčeky
• Lyžica
• Čajová lyžička
• Mikrovlnná rúra
• Polievková lyžica