Obsah

• Prísady
• Vyprážané banány
• Pečené banány v rúre
• Grilované banány
• Kroky
• Metóda 1 z 3: Vyprážanie banánov
• Metóda 2 z 3: Banány pečené v rúre
• Metóda 3 z 3: Grilované banány
• Čo potrebuješ
• Doplňujúce články

Banány sa často varia v kuchyniach rôznych národov vrátane africkej, mexickej, ázijskej a tropickej kuchyne. Tu je pár tipov, ako si pripraviť jednoduché banánové jedlá.

Prísady

Porcie: 2-4

Vyprážané banány

• 2 zrelé banány
• 1/4 šálky (60 ml) masla alebo masla
• 1 čajová lyžička (5 ml) mletej škorice (voliteľné)
• 1 čajová lyžička (5 ml) vanilkového extraktu (voliteľné)
• 2 polievkové lyžice (30 ml) hnedého cukru (voliteľné)

Pečené banány v rúre

• 2 zrelé banány
• Kondenzované mlieko, med alebo hnedý cukor (voliteľné)

Grilované banány

• 2 zrelé banány
• 2 polievkové lyžice (30 ml) nesoleného masla (voliteľné)
• 1/2 šálky (125 ml) hnedého cukru (voliteľné)
• 1 polievková lyžica (15 ml) jablčného octu (voliteľné)

Kroky

Metóda 1 z 3: Vyprážanie banánov

1. 1 Na panvici rozpálime olej. Na panvicu pridajte olej alebo maslo a zohrievajte na strednom až strednom ohni. Dajte tomu dve minúty, ale nenechajte to fajčiť.
   • Banány majú vysoký obsah cukru. To je dôvod, prečo môžu horieť, ak ich smažíte pri veľmi vysokých teplotách.
   • Maslo použite na uspokojivejšie jedlo ako dezert.
   • Ak plánujete podávať banány ako prílohu, použite maslo. Olivový, svetlicový, kukuričný a kokosový olej fungujú skvele.
2. 2 Banány ošúpeme a nakrájame. Banány ošúpeme a nakrájame na plátky alebo polovičky.
   • Zrelé banány sú takmer úplne čierne.
   • Banány odrežte nožom na zeleninu. V koži urobte tri plytké, pozdĺžne rezy. Odlupujte pokožku počnúc týmito rezmi.
   • Ak máte v pláne podávať vyprážané banány bez ďalších ochucovadiel alebo sladidiel, nakrájajte ich na 1-palcové kúsky.
   • Aby jedlo vyzeralo reprezentatívnejšie, nakrájajte banány na polovicu.
3. 3 Opečte banány, kým nezhnednú. Vložte ich do panvice a restujte 2 minúty alebo do zlatista. Otočte špachtľou a smažte z druhej strany 1-2 minúty.
   • Banány rozotrite v jednej vrstve na panvici, aby ste zaistili rovnomerné varenie.
   • Dbajte na to, aby plody neprihoreli.
4. 4 Podľa potreby pridajte škoricu, vanilkový extrakt a hnedý cukor. Tieto prísady skombinujte v malej miske a lyžičkou dajte na banány. Pokračujte vo varení ešte asi 30 sekúnd, aby cukor skaramelizoval.
   • Ak chcete jednoduchšie banánové jedlo, tento krok vynechajte.
5. 5 Odstráňte banány z tepla. Sladené banány preložte na tanier alebo z nesladených vypustite olej.
   • Ak ste do banánov nepridali cukor, ale iba ste ich opražili na oleji, použite dierkovanú lyžicu a položte ich na tanier vystlaný niekoľkými vrstvami papierových utierok. Nechajte pôsobiť niekoľko minút, aby papierové utierky absorbovali prebytočný olej.
   • Ak ste pridali cukor, nemusíte banány ukladať na papierové utierky. Jednoducho ich nalejte na servírovací tanier.
6. 6 Podávame horúce. Vyprážané banány je najlepšie jesť hneď, aby ste si vychutnali ich chuť.
   • Pred podávaním sladkých banánov môžete pokvapkať ďalšou 1 polievkovou lyžičkou. l. (15 ml) ghí.
   • Ak chcete ako prílohu použiť nesladené banány, skúste ich podávať s horúcou ryžou.

Metóda 2 z 3: Banány pečené v rúre

1. 1 Rúru predhrejte na 232 stupňov Celzia. Na banány pripravte plytký plech.
2. 2 Pripravte si banány. Banány je možné piecť so šupkou alebo bez nej.
   • Zrelé banány sú takmer úplne čierne alebo žlté s čiernymi škvrnami.
   • Banány ošúpeme, odrežeme konce nožom na zeleninu a v šupke urobíme tri plytké, pozdĺžne rezy. Odlupujte pokožku počnúc týmito rezmi.
   • Ošúpané banány nakrájajte na 1,3 cm plátky. Plech na pečenie prikryjeme tukom a banány poukladáme do jednej vrstvy. Plátky banánu pokvapkáme tukom na varenie.
   • Na pečenie olúpaných banánov zabalte každé ovocie do alobalu a položte ho v jednej vrstve na pripravený plech.
3. 3 Pečte 10-15 minút. Ošúpané a nakrájané banány by mali získať zlatohnedú farbu. Ošúpané banány budú vo vnútri veľmi mäkké.
   • Ak pečiete ošúpané a nakrájané banány, plátky otáčajte špajdľou zhruba každých 5 minút, kým nezhnednú rovnomerne.
4. 4 Podľa potreby podávame so sladeným kondenzovaným mliekom. Akonáhle sú banány pripravené, vyberte ich z rúry a ihneď podávajte.
   • Ak sú banány ešte ošúpané, navlečte si kuchynské rukavice a pred krájaním každého ovocia v strede nožom na zeleninu opatrne odlepte alobal. Kôru jemne otvorte a podávajte.
   • Ak chcete jedlo podávať ako dezert, nalejte banány podľa chuti sladeným kondenzovaným mliekom alebo medom. Horúce banány môžete tiež posypať hnedým cukrom.

Metóda 3 z 3: Grilované banány

1. 1 Predhrejte si gril. Grilovací rošt prikryte tukom na varenie a zohrejte na miernu teplotu.
   • Ak máte plynový gril, zohrejte ho na 290 stupňov Celzia. Zatvorte veko a počkajte 15 minút, kým teplotu znížite na 230 stupňov Celzia.
   • Ak máte gril, položte drevené uhlie na dno a zapáľte. Počkajte, kým plameň nezhasne a nevytvorí sa vrstva popola.
2. 2 Podľa potreby urobte maslovú polevu. V malom hrnci na strednom ohni vyšľaháme maslo a hnedý cukor. Pridajte jablčný ocot a premiešajte.
   • Sherry ocot je možné použiť namiesto jablčného octu.
   • Tento krok preskočte, ak si chcete pripraviť jednoduchšie jedlo.
3. 3 Banány nakrájajte na plátky a zabaľte do alobalu. Odkrajovacím nožom urobte v strede každého nelúpaného banánu plytkú štrbinu.
   • Rez by mal byť zhora nadol.
   • Každý banán zabaľte do jednej vrstvy alobalu. Ponechajte malú medzeru nad rezom.
4. 4 Varte 15 minút. Banány položte rezom nadol na gril. Prikryte a varte 15 minút.
   • Zalejte a pokračujte vo varení. Otočte banány, nakrájajte. Podľa potreby nalejte maslovú polevu. Zatvorte veko a pokračujte vo varení ďalších 15 minút.
   • Keď sú banány uvarené, mali by byť veľmi mäkké.
5. 5 Banány ihneď podávajte. Banány pred vybratím z grilu opäť prikryte maslovou polevou.
   • Alobal z banánov opatrne odlúpnite, ale podávajte v šupke.

Čo potrebuješ

• Panva
• Lopatka
• Servírovacia miska
• Malá misa
• Corolla
• Malý kastról
• Plech
• Gril
• Hliníková fólia

Doplňujúce články

Ako urobiť zemiakovú kašu Ako urobiť mini kukuricu Ako namočiť orechy Ako uvariť steak v rúre Ako zabaliť tortillu Ako pripraviť cestoviny Ako vyrobiť citrónovú alebo limetovú vodu Ako používať žalude ako jedlo Ako si vyrobiť melón s vodkou Ako vyrobiť lepkavú ryžu z obyčajnej Ako pripraviť uhorkovú šťavu Ako upiecť celé kukuričné ​​klasy v rúre Ako rozpustiť cukor Ako vyrobiť pyré z kuracieho mäsa