Ako umývať čučoriedky

Obsah

Metóda 2 z 3: Bobule umyte octovým roztokom
Metóda 3 z 3: Čučoriedky osušte
Tipy
Varovania
Budete potrebovať
Na umývanie vodou
Na umývanie octom
Sušenie čučoriedok

1 Ručne roztriedte čučoriedky a zlikvidujte rozdrvené bobule, uvoľnené chvosty a všetko, čo by sa na ne mohlo prilepiť. Vyhoďte všetky bobule, ktoré nebudete jesť, rovnako ako chvosty a iné odpadky. Vyberte tiež bobule so zelenými škvrnami, pretože pleseň sa z nich môže šíriť na iné ovocie. Ak sú niektoré bobule načervenalé, potom sú nezrelé a mali by sa vyhodiť so scvrknutými alebo drvenými bobuľami.

Dobré čučoriedky sú pevné na dotyk a majú tmavo modrý odtieň.
Pri umývaní čučoriedok môžete nájsť ďalšie bobule, ktoré sú jemné na dotyk. Okamžite ich vyhoďte.

2 Čučoriedky dajte do sitka. Fungovať bude aj cedník (ak ho máte). Naplňte sitko alebo cedník bobuľami čo najviac, ale nie hromadou, aby nevypadli a nevalili sa na podlahu.

Ak si všimnete chýbajúce chvosty, odneste ich.

3 Čučoriedky opláchneme pod studenou vodou. Zapnite studenú vodu a nastavte veľmi slabý prúd (príliš silný prúd vody môže rozdrviť niektoré bobule). Potom podržte sitko alebo cedník pod tečúcou vodou, kým nie sú všetky bobule mokré.

Aby ste čučoriedky nerozdrvili, môžete ich umyť vložením cedidla do misky naplnenej studenou vodou.

4 Zatraste sitkom, aby ste vypustili vodu. Bobule potraste, aby sa v sitku nenasiakli prebytočnou vodou. Ak sú čučoriedky v miske, môžete dať bobule do sita, aby vypustili vodu.

Je dôležité, aby čučoriedky neboli vo vode príliš dlho, inak budú bobule kašovité a nepríjemné na jedenie.

Metóda 2 z 3: Bobule umyte octovým roztokom

1 Vyhoďte všetky plesnivé alebo rozdrvené bobule. Odovzdajte čučoriedky a hľadajte známky poškodenia. Plesnivé a nezrelé bobule sú ľahko rozpoznateľné, pretože sú zelené alebo červené. Odneste tiež všetky drvené alebo scvrknuté bobule.
- Je v poriadku, ak si nevšimnete pár pri zbere mäkkých alebo drvených bobúľ. Počas prania budete mať ďalšiu šancu všetko skontrolovať.
2 Naplňte polovicu misky studenou vodou. Na to je skvelá veľká miešacia miska alebo šalátová miska. Ak máte na umývanie veľa bobúľ, môžete umývadlo naplniť vodou. Do misky nalejte najmenej tri poháre (710 ml) studenej vody.
3 Pridajte jednu časť uhryznutia do studenej vody, aby ste čučoriedky „zavarili“. Aby bol octový roztok dostatočne silný na to, aby eliminoval plesne a baktérie, dodržujte pomer 1 diel octu k 3 dielom vody. Môžete použiť bežný stolový ocot (6%) zakúpený v obchode s potravinami alebo supermarkete. Vďaka tomu bobule vydržia v chladničke dlhšie.Vezmite prosím na vedomie: musíte vziať stolový ocot, ktorý má koncentráciu 6%. Nikdy namiesto toho nepoužívajte 70% kyselinu octovú.
- Ak ste napríklad predtým nalili 3 šálky (710 ml) vody do misky, pridajte 1 šálku (240 ml) octu (6%).
- Namiesto octu si môžete kúpiť ovocný prací prostriedok v supermarkete a použiť ho.
4 Nalejte čučoriedky do misky s octovým roztokom a naplňte nádobu čo najplnšou. Ak je misa príliš malá, odložte časť bobúľ.Neskôr ich môžete umyť v rovnakom roztoku.
5 Čučoriedky v miske minútu premiešajte. Môžete to urobiť rukou, aby ste bobule presunuli okolo misky. Nezabudnite ich čo najrovnomernejšie pokryť octovým roztokom.
- Čučoriedky môžete nechať lúhovať až 10 minút, aby ste sa presvedčili, že sú ošúpané. To však môže spôsobiť, že niektoré bobule zmäknú.
6 Vypustite misku. Najľahšie to urobíte tak, že čučoriedky odstránite pomocou cedidla alebo cedníka. Obsah misky môžete tiež naliať do sita, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
- Nenechávajte čučoriedky príliš dlho mokré. Okamžite osušte.
7 Bobule opláchnite pod studenou vodou. V tomto mieste budú čučoriedky voňať ako ocot. Aby ste sa zbavili nepríjemného zápachu, nalejte do umývadla trochu studenej vody. Bobule umyte, kým neprestanú voňať ako ocot.
- Uistite sa, že používate nízky tlak vody, aby ste bobule nerozdrvili.

Metóda 3 z 3: Čučoriedky osušte

1 Plech vyložíme papierovými utierkami. Rozložte papierové utierky na rovný povrch. Bočné strany plechu zabránia pretečeniu prebytočnej vody, zatiaľ čo papierové utierky absorbujú vlhkosť z čučoriedok.
- Ak nemáte plech na pečenie, môžete bobule nechať v miske alebo na site. Jednoducho ich osušte papierovými utierkami.
2 Čučoriedky poukladajte v jednej vrstve na papierové utierky na plech. Je dôležité, aby bobule ležali v jednej rovnomernej vrstve. Ak potrebujete sušiť veľa bobúľ, urobte to niekoľkými prístupmi.
3 Čučoriedky osušte papierovými utierkami. Bobule prikryte čerstvou papierovou utierkou. Jemne ich osušte a podľa možnosti ich zabaľte do papierovej utierky. Papierové utierky vymeňte, keď sú vlhké.
- Ak v miske a site ešte nejaké bobule zostali, môžete ich jednoducho zabaliť do papierovej utierky.
- Čučoriedky určite úplne vysušte, pretože sa tým zníži pravdepodobnosť zmäknutia bobúľ.

Tipy

Čučoriedky umyte tesne pred použitím a presne v takom množstve, aké požadujete.
Najlepšie bobule sú elastické na dotyk a majú tmavomodrý, takmer purpurový odtieň.
Čučoriedky skladujte v chladničke vo vzduchotesnej nádobe vystlanej papierovými utierkami, alebo ich zmrazte.
Nezrelé bobule sú červenkastej farby a majú tendenciu kyslej chuti.