Obsah

• Kroky
• Tipy
• Varovania

Tento článok vás naučí rozlišovať kravy Black Angus od iných plemien.

Kroky

1. 1 Vyhľadajte na internete informácie o plemenách dobytka, nájdite knihy o Angusovi alebo Black Angusovi.
2. 2 Študujte vlastnosti plemena. Vezmite prosím na vedomie nasledujúce:
   • Sfarbenie: Dobytok Angus sa vyznačuje čiernym sfarbením. V zväzkoch Angus je niekoľko bielych oblastí iba v blízkosti pupka na bruchu, ale všetky zvieratá registrované ako dobytok Angus by mali byť čierne od nosa po chvost.
     • Existuje asi šesť rôznych plemien, ktoré má aj čierny dobytok, čo môže viesť k tomu, že človek bez skúseností a znalostí v chove dobytka bude zmätený v tom, kto je vlastne dobytok Angus a kto nie. Mnoho plemien je čiernych namiesto tradičných sfarbenie. Dôvod je tento: USDA (Ministerstvo poľnohospodárstva USA) súhlasilo s Americkou asociáciou Angus (AAA) po zavedení agresívnejšej kampane na predaj hovädzieho mäsa, jediným plemenom, ktoré mohlo uspokojiť marketingovú kampaň, bol Angus. CAB (Certified Angus Beef) je marketingová schéma, s ktorou spoločnosť AAA prišla na trh so svojimi dobytkami. USDA má záujem zaistiť, aby CAB mal vlastnosti, ktoré sú vlastné čiernemu dobytku, bez ohľadu na to, či majú v krvi vzorky plemena Angus alebo nie. Práve to umožnilo zavedenie genetiky Angusa do iných plemien, aby sa vytvoril „čistokrvný“ druh (napríklad Charolais).Môžeme teda vidieť, že vyššie uvedené plemená majú čiernu farbu, spĺňajú všetky požiadavky a majú na trhu veľký rešpekt. AAA má tiež program Angus Source®, ktorý vám umožňuje kvalifikovať sa na predaj mäsa ako certifikované hovädzie mäso Angus bez ohľadu na ostatné plemená, ktoré sú na trhu veľmi uznávané.
   • Typ tela a vlastnosti: Dobytok Angus je mohutný (čo je typické pre každé plemeno hovädzieho dobytka), ale nie je taký svalnatý ako Charolais, gelbvieh, simmentálny dobytok, limousinský dobytok. Býky majú nad krkom svalnatý hrebeň, zatiaľ čo kravy nie, je to indikátor určenia pohlavia. Väčšina dobytka Angus sú malé zvieratá. Historicky mali kravy Angus hmotnosť iba asi 950 až 1200 libier, zatiaľ čo býky vážili asi 1800 až 2300 libier. Dnes môžete nájsť značný počet stád kráv, ktoré môžu vážiť viac ako 2 000 libier, a býkov nad 4 000 libier, avšak stále existujú ďalšie stáda, ktoré zostali menšie.
   • Charakteristika hlavy: chovatelia určujú dobytok podľa vzhľadu hlavy. Všetci Angusovia sú dobytok bez rohov; nikdy nenájdeš čistokrvného Angusa s rohmi. Angus má spravidla vyčnievajúci typ uší, široké čelo s užšou a tenšou papulou. Majú pomerne široké pery ako tufordský dobytok, ale sú o niečo tenšie ako Hereford a majú o niečo menší nos. Niektorí môžu povedať, že hlava Angusa vyzerá o niečo menšia ako ostatné plemená, ako sú Charolais alebo Hereford, hlavne preto, že hlava sa zdá byť menšia v porovnaní so zvyškom tela. Čelo je o niečo širšie ako u dobytka Shorthorn, aj keď u býkov je šírka čela Shorthorns a Angus veľmi podobná. Hlava je tiež kratšia ako ostatné plemená, ako napríklad holštajnský frízsky, charolais alebo limuzínsky.
   • Ďalšie charakteristiky: Dobytok Angus je chovaný v škótskom Aberdeene, kde podnebie nie je veľmi vhodné pre mnohé plemená hovädzieho dobytka. Dobytok Angus je spravidla odolný, vysoko adaptabilný (aj keď menší ako dobytok z Herefordu, Highlandu alebo Shorthornu) a toleruje drsné počasie. Dozrievajú pomerne rýchlo a sú známe svojimi jatočnými telami vynikajúcej kvality. Majú vynikajúce teliace vlastnosti, dobrú materskú, dojaciu schopnosť, čo z nich robí ideálne zvieratá na chov na ranči. Ich tenká čierna koža je však schopná príliš ľahko absorbovať teplo, a preto môžu zvieratá trpieť úpalmi a vyčerpaním, čím sa stanú menej ideálnymi pre pestovanie v tropickom podnebí. Angus sú vynikajúce zvieratá na chov v podnebí s miernymi letami a chladnými, zasneženými zimami.
3. 3 Vydajte sa na výlet alebo výlet a nájdite farmy a ranče, kde sa chová dobytok Angus. Odfoťte dobytok Angus a porovnajte ho s fotografiami dobytka Angus na internete a s plemenami v knihách.

Tipy

• Pokúste sa nezamieňať dobytok Angus s inými plemenami, ktoré môžu mať tiež čiernu farbu (gelbvieh, Charolais, Brangus, Simmental, limousinský dobytok, Maine Anjou a Salers). Rozdiel medzi týmito plemenami je ten, že majú tendenciu byť svalnatejší ako Angus.
  • Títo obyvatelia európskeho kontinentu majú spravidla hlboké, široké a skôr okrúhle zadné štvrtiny: „veľkňazi“, ako ľudia nazývajú dobytok.
    • Niektoré plemená, ako napríklad Simmental, Brangus a Limousin, majú často výraznejší lalok ako typický Angus.
    • Charolais má často svetlé škvrny okolo nosa, očí, uší, nôh a dokonca aj na chrbte. Niektoré čierne charolais môžu byť čierne so svetlou pigmentáciou s bezsrstým telom na nose, očiach a vemene alebo semenníkoch. Toto francúzske plemeno má tiež väčší pomer tela k hlave ako Angus.
      • Možno budete musieť nájsť rôzne fotografie každého plemena čierneho dobytka a porovnať ich s plnokrvným býkom alebo kravou Angus (najlepšie býkom).
• Dobytok Angus nemá rohy. Sú to zvieratá bez rohov, vidíte to na temene hlavy.

Varovania

• Nie všetci angusovia sú priateľskí a môžete si všimnúť, že môžu utiecť na druhú stranu pastviny, ak vás uvidia kráčať vedľa plotu. Ak je v blízkosti býk alebo teľa chráni krava, buďte opatrní, pretože obaja môžu byť voči vám dosť agresívni.
• Nedostatok rohov neznamená, že sú menej agresívne.