Ako olúpať vajíčka

Video: How Long does it take to prep a Vacant Unit? 🧹🧼🔨

Obsah

Metóda 2 z 3: Ako umývať vajíčka
Metóda 3 z 3: Ako zabrániť kontaminácii
Tipy
Varovania
Čo potrebuješ
Metóda chemického čistenia
Ako umývať vajíčka

1 Vytriedte prasknuté a rozbité vajíčka. Prezrite zozbierané vajíčka a dávajte pozor na celistvosť škrupiny. Baktérie sa môžu do vajíčka dostať prasklinami a poškodením. Odstráňte všetky poškodené vajíčka, aby ste nepokazili ostatné.

Ak sú vajíčka prikryté hrubé škrupiny z iných rozbitých vajec alebo kuracieho trusu, niekedy je jednoduchšie ich vyhodiť, ako ich vyčistiť.

2 Nečistoty a usadeniny zo škrupiny odstráňte tvrdou špongiou. Jednou rukou jemne držte vajíčko, aby nedošlo k jeho náhodnému spadnutiu alebo rozbitiu. Dominantnou rukou povrch vajíčka jemne vydrhnite tvrdou alebo mäkkou špongiou. Pracujte malými krúživými pohybmi po celom vajíčku, aby ste odstránili zubný povlak. Hneď ako budú odstránené nečistoty a trus, bude vajíčko jedlé.

Môžete tiež použiť kefu alebo kus jemného brúsneho papiera 50-60 µm (6-H alebo P220).
Vymeňte špongiu každých 4-5 vajec, alebo dezinfikujte roztokom 4 litre vody a 15 ml bielidla.

3 Vajcia skladujte pri izbovej teplote alebo v chladničke. Čisté vajcia by mali byť umiestnené širokou stranou nahor do opakovane použiteľného kartónového podnosu. Čerstvé vajcia je možné skladovať na stole pri izbovej teplote dva týždne alebo v chladničke jeden mesiac.

Opakovane použiteľné podnosy na vajíčka je možné objednať online.
Ak nemáte tácky, môžete dať vajíčka do veľkej misy.

Varovanie: neskladujte nakúpené vajíčka na pulte, pretože pred predajom sa zvyčajne umyjú a voľné škrupiny zvyšujú riziko prieniku baktérií.

Metóda 2 z 3: Ako umývať vajíčka

1 Naplňte misku vodou, ktorá by mala mať teplotu najmenej 40 - 45 ° C. Najlepšie je použiť plytkú misku, pretože vajcia nemusia byť úplne ponorené. Teplotu vody v miske skontrolujte teplomerom. Pri teplotách 40 - 45 ° C sa znižuje riziko vstupu baktérií do vajíčok. Umiestnite misku na pult v blízkosti umývadla.
- Ak sa vajíčka umyjú v studenej vode, môžu cez škrupinu absorbovať škodlivé baktérie.
- Nepoužívajte vodu teplejšiu ako 45 ° C, aby sa vajíčka nerozvarili.
- Ak predávate vajíčka, nezabudnite skontrolovať hygienické normy na čistenie.
2 Vajíčka po jednom navlhčíme a vydrhneme tuhou špongiou. Vajíčko namočte do teplej vody a na niekoľko sekúnd otočte vodou, aby sa uvoľnili nečistoty. Vyberte vajíčko z vody a potom škrupinu alebo kefku jemne vydrhnite. V prípade potreby vajíčko znova namočte do vody.
Najlepšie je nenechať vajíčka dlhší čas vo vode, aby zabránili absorpcii nebezpečných baktérií, ako je salmonela.
3 Vajcia položte na uterák a osušte. Čisté vajcia by ste mali vybrať na mäkkom uteráku a vysušiť. Pred skladovaním sa uistite, že sú vajíčka úplne suché a na škrupine nekvapká.
- V prípade potreby je možné použiť papierovú utierku.
- Ak uterák zvlhne, vymeňte ho za suchý uterák.
4 Umyté vajíčka skladujte v chladničke. Vajcia vložte do opakovane použiteľného kartónového plechu alebo veľkej misy a dajte do chladničky. Vajcia pohlcujú pach iných potravín a menia ich chuť, preto ich skladujte oddelene od štipľavo zapáchajúcich potravín, ako je cibuľa alebo ryby. Vajcia skladujte maximálne mesiac.
- Umyté vajíčka by sa nemali skladovať pri izbovej teplote, pretože stratili ochranný povlak.
Rada: dátum na vajíčka napíšte ceruzkou, aby ste poznali dátum spotreby.

Metóda 3 z 3: Ako zabrániť kontaminácii

1 Zbierajte vajíčka každý deň, aby boli menej špinavé. Hniezda kontrolujte aspoň raz denne. Vajíčka zbierajte čo najskôr, aby neboli pokryté trusom alebo iným plakom. Popraskané alebo poškodené vajíčka ihneď odstráňte, aby neznečistili hniezdo.
- Vajcia zbierajte každý deň v rovnakom čase, aby ste nezabudli.
2 Hniezda umiestnite mierne pod ostriež. Kurčatá spia na najvyšších sedadlách v kabíne, takže vajcia sa môžu ľahko rozbiť. Hniezda umiestnite pod bidielko, aby kurčatá omylom nerozbili alebo nezafarbili vajíčka.
Rada: Umiestnite všetky hniezda najvzdialenejšie od vchodu do coopu, aby nohy kura neboli pri kladení vajíčok také špinavé. Vďaka tomu budú vajíčka trochu čistejšie.
3 Vymeňte podstielku každé 1–2 týždne. Skontrolujte seno alebo iný materiál používaný na udržanie čistoty. Ak si všimnete vo veľkom množstve stopy nečistôt, trusu alebo peria, položte čerstvý materiál. Seno vymieňajte každé dva týždne, aj keď sa zdá byť čisté, aby vám neprekážali baktérie.
- Odstráňte zaschnuté nečistoty alebo zvyšky zo spodnej časti hniezda tmelovým nožom.
4 Kúpať kurčatáak je konečník veľmi špinavý. Anus u kurčiat sa nachádza v spodnej časti chrbta a používa sa na kladenie vajíčok. Plytkú nádobu naplňte teplou vodou, pridajte niekoľko kvapiek tekutého mydla a premiešajte. Kura vložte do misy a napeňte perie. Umyte kura a chrbát a oblasť okolo konečníka, potom ho presuňte do inej nádoby s čistou vodou, aby ste zmyli penu. Kura osušte uterákom a použite sušič vlasov na najnižšom stupni.
- Ak sa konečník sliepky opäť veľmi znečistí, navštívte veterinára a skontrolujte bakteriálne infekcie.