Obsah

• Kroky
• Metóda 1 z 2: Ako uchovávať zakúpené cestovinové cookies
• Metóda 2 z 2: Ako uchovávať cestoviny po upečení

Macaron je mimoriadne obľúbený francúzsky koláč. Vonku je chutný a chrumkavý a vo vnútri jemnú náplň. Pri skladovaní „cestovín“ je dôležité, aby boli zvonku chrumkavé, pretože môžu veľmi rýchlo zvlhnúť. Sušienky vždy nechajte vo vzduchotesnej nádobe. Po rozmrazení sa musí spotrebovať do 24 hodín. A v chladničke môže zostať čerstvý až 3 dni. Cestoviny môžete tiež uchovávať v mrazničke až 6 mesiacov.

Kroky

Metóda 1 z 2: Ako uchovávať zakúpené cestovinové cookies

1. 1 Uložte svoje makronky do nádoby so vzduchotesným vekom. Najlepšia je plastová alebo sklenená nádoba. Uistite sa, že je čistý a suchý. Dvakrát skontrolujte tesnosť veka, pretože aj malé množstvo vzduchu môže spôsobiť, že sušienky zvlhnú.
   • Môžete použiť aj igelitové vrecká na zips, ale keďže sa makarónové koláčiky ľahko rozpadajú, je lepšie vziať si nádobu s pevným telom.
2. 2 Rozložte „cestoviny“ do jedného riadku alebo vrstvy. Sušienky dajte do nádoby vedľa seba v jednej vrstve. Je v poriadku, ak prídu do vzájomného kontaktu, ale neprekrývajú ich. Ak máte veľa koláčikov na uloženie, odtrhnite kúsok papiera na pečenie a položte ho na prvú vrstvu a zarovnajte ďalšiu vrstvu.
   • Pokračujte v striedaní vrstiev papiera na pečenie a koláčov, kým nie je hotový.
   • Uistite sa, že používate pergamenový papier, nie voskovaný papier. Voskovaný papier sa prilepí na sušienky a zničí všetko.
3. 3 Cestoviny zjedzte do 24 hodín, ak nie sú chladené. Sušienky zostanú čerstvé asi jeden deň, pokiaľ nie sú vychladnuté. Ak si myslíte, že ho v tomto období môžete jesť, položte s ním nádobu do skrine alebo na kuchynský stôl. Cestoviny skladujte mimo priameho slnečného žiarenia.
4. 4 Chladené sušienky spotrebujte do 3 dní. Nádobu umiestnite do stredu chladničky, kde sa teplota nemení. Neskladujte sušienky v prednej časti chladničky ani vo dverách, pretože teploty v týchto oblastiach kolíšu. Uistite sa, že sa v blízkosti nenachádzajú žiadne ťažké predmety, ktoré by mohli tlačiť na nádobu.
5. 5 Zmrazte sušienky na 3-6 mesiacov. V mrazničke si makaróny zachovajú svoju chuť a textúru až 3 mesiace. Potom sa ich kvalita začne zhoršovať, ale stále budú celkom chutné až do 6 mesiacov. Nádobu umiestnite do zadnej časti mrazničky, aby ste predišli teplotným výkyvom. Nádobe ponechajte trochu miesta a nedávajte k nej nič ťažké ani veľké.
6. 6 Cestoviny pred podávaním nechajte 30 minút rozmraziť. Akonáhle budete pripravení jesť svoje chladené alebo mrazené sušienky, vyberte nádobu a nechajte ju na kuchynskej linke asi pol hodiny. Nechajte pečeň dosiahnuť izbovú teplotu a potom podávajte.
   • Ak chcete zjesť iba časť cookies vo vnútri nádoby, vyberte požadované množstvo a nádobu rýchlo vráťte späť do chladničky alebo mrazničky.

Metóda 2 z 2: Ako uchovávať cestoviny po upečení

1. 1 Polovice cestovín vyberte z rúry a dajte do chladničky. Pred pridaním plnky ich nechajte vychladnúť. Ak to neurobíte, môžu prasknúť a stratiť svoje chrumkavé vlastnosti.S polovičkami opatrne, pretože sú po upečení dosť krehké.
   • Tieto polovice budú vonkajšou stranou koláča, preto sa uistite, že vyzerajú čo najdokonalejšie.
2. 2 Naplňte poloviceakonáhle úplne vychladnú. Môžete ich naplniť smotanovým syrom, ovocnými džemmi, čokoládou, ganache krémom a ďalšími. Vyskúšajte niečo nové alebo pridajte svoje obľúbené polevy, keď sú polovičky chladné.
3. 3 Alternatívne zmrazte polovice cestovín na neskoršie plnenie. Nenaplnené polovice cestovín môžete zmraziť asi na 3 mesiace. Keď ste pripravení sušienky dokončiť, vyberte polovičky z mrazničky a nechajte ich 30 minút ohriať na izbovú teplotu. Teraz môžete pridať náplň a zostaviť sušienky.
4. 4 Hotové sušienky vložte do vzduchotesnej nádoby. Použite plastovú alebo sklenenú nádobu a uistite sa, že veko zapadne na miesto. Súbory cookie zarovnajte po jednej vrstve. Medzi každú nasledujúcu vrstvu položte kúsky papiera na pečenie.
5. 5 Nechajte na kuchynskej linke, dajte do chladničky alebo zamraziť. Pokiaľ máte v pláne jesť ich cez deň, nechajte sušienky na kuchynskej linke. Vložte ho do chladničky až na 3 dni. Sušienky môžete tiež zmraziť na 3-6 mesiacov.
   • Ak skladujete cestoviny v chladničke alebo mrazničke, umiestnite nádobu do stredu alebo dozadu. Neumiestňujte ho spredu, pretože tam kolíše teplota a to spôsobí, že sušienky budú vlhké.