Obsah

• Kroky
• Rada

Poľnohospodárske plodiny sú často geneticky modifikované, aby zlepšili odolnosť proti škodcom a chorobám, zvýšili výživovú hodnotu alebo zvýšili svoju schopnosť rásť za rôznych klimatických podmienok. Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv FDA schválil použitie geneticky modifikovaných organizmov (GMO) a reguluje použitie týchto výrobkov. Vedecky existuje všeobecná zhoda v tom, že GM plodiny nepredstavujú väčšie zdravotné riziká ako tradičné potraviny, avšak niektoré štúdie preukázali, že môžu byť zdraviu škodlivé. zdraví ľudia a životné prostredie ..

Mnohé z potravín, ktoré konzumujeme, obsahujú prísady pochádzajúce z geneticky modifikovaných organizmov, takže sa musíte rozhodnúť, či tieto produkty konzumujete. Vyhýbanie sa geneticky modifikovaným produktom je jednoduchšie, ak žijete v Európe, pretože podľa zákona to musí byť uvedené na etikete produktu. V USA a Kanade sa však od výrobcov potravín nevyžaduje, aby uvádzali, či sú ich výrobky geneticky modifikované.

Kroky

Metóda 1 z 2: Nákup potravín

1. 

   Kupujte potraviny, ktoré sú označené ako 100% ekologické. Vláda USA a Kanady neumožňuje výrobcom označovať ich výrobky stopercentne ekologickými, ak je geneticky modifikovaný alebo obsahuje živočíšnu zložku, ktorá bola kŕmená GMO potravinami. Môže sa vám zdať, že sú biopotraviny drahšie a vyzerajú odlišne od bežných výrobkov.
   • Dôveryhodné ekologické certifikačné orgány vrátane Ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických (USDA), Medzinárodnej organizácie pre zabezpečenie kvality (QAI), Oregon Tilth a Kalifornskej asociácie certifikovaných ekologických poľnohospodárov ( CCOF). Vyhľadajte ich certifikovanú pečať na štítku produktu.
   • Produkt, ktorý je označený ako „ekologický“, navyše neznamená, že neobsahuje GMO. Pravda je, že stále môžu obsahovať až 30% GMO, takže na štítku musí byť uvedené „100% organické“.Kuracie vajcia označené ako „zadarmo“, „prírodné“ alebo „zadarmo“ nemusia nevyhnutne obsahovať GMO, musíte hľadať 100% ekologické vajcia.

2. 

   
   
   Identifikujte ovocie a zeleninu pomocou číselného kódu. Ovocné a zeleninové výrobky sú často označené štítkom s cenou (PLU). Tieto čísla sa dajú použiť na identifikáciu, či je potravina geneticky modifikovaného pôvodu alebo pomocou GM technológie.
   • Ak ide o štvormiestne číslo, potravina sa vyrába tradične, ale môže alebo nemusí obsahovať geneticky modifikované zložky.
   • Ak je to 5-ciferné číslo a začína 8, je geneticky modifikované. Neverte však, že potraviny, ktoré sú geneticky vyrobené, budú mať také číslo začiarknutia, pretože označenie cenovky je voliteľné.
   • Ak je to 5-ciferné číslo a začína číslom 9, je to organické a nemá žiadne geneticky modifikované zložky.

3. 

   
   
   Nakúpte 100% mäso z trávy. Väčšina dobytka v USA je kŕmená trávou; žijú však na farme a môžu sa kŕmiť GM kukuricou určitý čas pred vypustením z dôvodu zvýšenia svalového tuku a tvorby žíl v mäse. Ak sa chcete vyhnúť GMO potravinám, kupujte si 100% trávnaté mäso.
   • Niektoré druhy hospodárskych zvierat, ako sú ošípané alebo kurčatá, nemôžu byť kŕmené 100% trávou. V takom prípade by ste mali hľadať mäso, ktoré je označené ako 100% ekologické.
   • Mali by ste si tiež kúpiť divé ulovené ryby namiesto chovaných rýb. Chované ryby sa zvyčajne kŕmia geneticky modifikovanými semenami.

4. 

   Hľadajte výrobky, ktoré sú špeciálne označené ako neobsahujúce GMO alebo neobsahujúce GMO (neobsahujúce GMO). V minulosti boli takéto výrobky pomerne zriedkavé, ale vďaka organizáciám, ako je Non-GMO Project, sú tieto výrobky čoraz populárnejšie. Môžete tiež vyhľadávať na webových stránkach, ktoré uvádzajú spoločnosti a potraviny, ktoré nie sú GMO. Je však potrebné poznamenať, že niektoré informácie sú často neúplné a kontroverzné názory nemusia byť zverejnené.

5. 

   Nakúpte na miestnych trhoch. Viac ako polovica všetkých geneticky modifikovaných potravín je vyrobená v USA, ale väčšina sa vyrába z veľkých technologických fariem. Môžete sa vyhnúť geneticky modifikovaným výrobkom, môžete tiež ušetriť peniaze nákupom na farmárskych trhoch, predplatením farmy Community Agricultural Support alebo prechádzaním sa v družstvách. miestne.
   • Keď kupujete potraviny lokálne, máte tiež príležitosť porozprávať sa s poľnohospodármi a opýtať sa ich, čo si myslia o geneticky modifikovaných organizmoch (GMO) a či ich používajú v poľnohospodárstve alebo pri výrobe.
   • Nákup potravín na miestnom trhu však nezaručuje, že sa vyhnete GMO. Mnoho farmárov používa aj geneticky modifikované semená.

6. 

   Kupujte celé a surové potraviny. Mali by ste uprednostňovať jedlá, ktoré si môžete sami pripraviť a pripraviť si pred spracovanými potravinami (napríklad čokoľvek zabalené v krabici alebo vrecku, vrátane rýchleho občerstvenia). Stratí to síce pohodlie, ale na oplátku môžete ušetriť peniaze a s pokojom v duši dosiahnuť svoje ciele. Pokúste sa pripraviť jedno alebo dve jedlá týždenne z čerstvých surovín; Možno vás varenie bude baviť a rozhodnete sa variť častejšie.

7. 

   Pestujte si potravinové plodiny sami. Ak si pestujete svoje vlastné, budete si musieť kúpiť geneticky nemodifikované semená. Takto budete presne vedieť, čo pestujete, a všetky materiály, ktoré pri pestovaní používate.
   • Mnoho webových stránok predáva semená bez GMO. Ak sa nachádzate v USA, môžete prejsť na stránku Seed Savers alebo Seeds Now a vyhľadať semená bez GMO.
   reklama

Metóda 2 z 2: Identifikujte potraviny, ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou obsahujú GMO

1. 

   Zistite pomocou vysoko rizikových plodín. Tieto výrobky sú často geneticky modifikované. Medzi bežne geneticky modifikované plodiny patria sója, kukurica, repka, repa, bavlna, havajská papája, cuketa a cuketa, lucerna.
   • Sójové výrobky sa neobmedzujú iba na sójové bôby. V článkoch o tom, ako žiť so sójovou alergiou, sa dozviete, ako sa vyhnúť sójovým produktom. Zaistite, aby produkty ako sójové mlieko, japonské sójové bôby a tofu boli stopercentne ekologicky certifikované.
   • Kukuričné ​​výrobky zahŕňajú kukuričný škrob, mletú kukuricu, kukuričný olej, kukuričný škrob, lepok a kukuričný sirup.
   • Repkový olej je tiež známy ako repkový olej. Táto zložka sa nachádza v mnohých spracovaných potravinách. Ak často na varenie používate repkový olej, skúste prejsť na olivový olej.
   • Cvikla je prítomná v akomkoľvek cukre, ktorý neobsahuje 100% trstinový cukor. Nezabudnite si pozorne prečítať štítok produktu.
   • Bavlnový olej je tiež bežnou prísadou do rastlinných olejov a margarínu.
   • Mnoho mliečnych výrobkov obsahuje GMO. Niektorí poľnohospodári injikujú geneticky modifikovaný hormón rBGH / rBST kravám a / alebo ich kŕmia geneticky modifikovanými semenami. Na štítku vyhľadajte mliečne výrobky, ktoré neobsahujú rBGH alebo rBST.
   • Havajská papája je tiež geneticky modifikovaná. Nakúpte papáju, ktorá sa pestuje v iných regiónoch, napríklad v Karibiku.
   • Spravidla nejeme lucernu priamo. Táto tráva sa často pestuje na kŕmenie dojníc a iného dobytka. Lucerna sa pestuje organickými aj geneticky modifikovanými spôsobmi. Môžete sa vyhnúť geneticky modifikovanej lucerne výberom mäsa z trávy a 100% ekologicky certifikovaných mliečnych výrobkov.

2. 

   Dávajte si pozor na zložky pochádzajúce z GMO plodín. Rastlina môže byť nielen geneticky modifikovaná, ale môžu byť geneticky modifikované aj jej zložky. Ak kupujete spracované potraviny, prečítajte si štítok a vyhýbajte sa ktorýmkoľvek z nasledujúcich prísad: aminokyseliny (syntetické, bez bielkovín), bielkoviny z vodných rastlín výkaly, kyselina mliečna, aspartám, kyselina askorbová (syntetický vitamín C), kyselina citrónová, citrát sodný, etanol, prírodné a umelé arómy, kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, maltodextríny , melasa, glutamát sodný (glutamát sodný), sacharóza, suchý vegetariánsky proteín, xantámová guma, vitamíny a droždie.
   • Asi 75% spracovaných potravín predávaných v obchodoch s potravinami obsahuje tieto zložky. Patria sem jedlá ako sódová voda, koláče, chlieb a hranolky. Týmto ingredienciám sa môžete vyhnúť tak, že si uvaríte sami z čerstvých surovín a budete pri výbere kupovať opatrne.

3. 

   Použite inštruktážnu dosku. Nemôžete poznať všetky potraviny, ktoré obsahujú GMO. V prípade pochybností si pozrite sprievodcu potravinami GMO. Americké centrum pre bezpečnosť potravín vyvinulo aplikácie pre iPhone a Android, ktoré vám môžu pomôcť vyhnúť sa GMO pri nakupovaní. Môžete si tiež stiahnuť alebo použiť online inštruktážny list.

4. 

   Pri stravovaní v reštauráciách buďte opatrní. Ak idete na večeru, opýtajte sa svojho vedúceho alebo čašníka, či konzumuje organické alebo GMO potraviny. Ak nejedia biopotraviny, mali by ste sa vyhnúť tofu, japonským sójovým bôbom, krekrom z popcornu, popcornu a všetkým produktom, ktoré obsahujú kukuricu alebo sójové bôby. Väčšina výrobkov obsahujúcich cukor obsahuje aj zložky GMO.
   • Mali by ste sa ich tiež opýtať, aké kuchynské oleje používajú na varenie. Ak hovoria o použití rastlinného oleja, margarínu, bavlníkového oleja alebo kukuričného oleja, opýtajte sa, či môžu nahradiť olivovým olejom.
   reklama

Rada

• Nenechajte sa oklamať „prirodzenými“ alebo „úplne prirodzenými“ výrokmi. Toto je len chytrá reklama bez významu. Štúdie ukazujú, že spotrebitelia často uprednostňujú označenie „prírodný“ pred ekologickým! Ľudia si často myslia, že „prírodný“ znamená organický, ale v skutočnosti nemá žiadnu hodnotu, pokiaľ ide o kvalitu alebo zdravé vlastnosti.
• Výrobcovia, ktorí označujú svoje výrobky ako výrobky bez GMO (bez GMO), netvrdia, že súvisia so zdravím.
• V prípade reťazcov reštaurácií alebo jednotlivých reštaurácií sa môžete opýtať, či tam uvedené jedlo obsahuje GMO, ale čašníci a kuchyne to tiež nemusia vedieť. Spýtajte sa ich, aký kuchynský olej používajú.Zvyčajne existujú štyri populárne oleje na varenie: kukurica, sója, repka alebo bavlníkové semienko. Môžete požiadať o nahradenie maslom, aj keď je bežné kravy kŕmiť GM potravinami; to je druhoradý produkt.
• Počas festivalov (napríklad Hallowen, spln mesiaca) a detských stretnutí (napríklad narodeniny) by ste mali zvážiť darovanie obľúbených hračiek namiesto cukríkov, výrobkov, ktoré zvyčajne majú. geneticky modifikované zložky.
• Mali by ste tiež pochopiť, prečo sú rastliny geneticky modifikované. Existujú dva typy geneticky modifikovaných plodín: Bt a Ht. Bt plodiny sú odolné voči škodcom. Patria sem kukurica, sója a bavlna. Ht plodiny sú odolné voči herbicídom, takže pestovatelia môžu používať vysoké dávky herbicídov bez obáv zo zabitia rastlín. Medzi tieto plodiny patrí ryža, sója, repa a repka.