Obsah

• Kroky

Koriander je nenáročná rastlina na pestovanie a zber. Koriander si môžete ľubovoľne nazbierať, keď potrebujete čerstvú zeleninu, či už ide o malú izbovú rastlinu alebo záhradnú rastlinu. Koriander môže produkovať semená, ale pravidelné prerezávanie tento proces spomaľuje a pomáha udržiavať čerstvý prísun zeleniny. Pri rezaní alebo odrezávaní konárov buďte opatrní, aby ste nepoškodili rastlinu. Koriandro môžete konzervovať zmrazením alebo sušením pre neskoršie varenie.

Kroky

Metóda 1 z 3: Orezajte malé rastliny koriandra

1. 

   Začnite s rezom, keď je rastlina vysoká 15 cm. Koriander je potrebné pravidelne strihať, aby sa stimuloval rast nových listov. Väčšie a staré listy koriandra zvyknú mať horkejšiu chuť, preto sú vysoké a vysoké rastliny často menej atraktívne. Akonáhle je koriander vysoký asi 15 cm, môžete začať odrezávať konáre, ktoré chcete podľa potreby použiť.
   • Pridajte čerstvé koriandro do šalátov, polievok, salsy, guacamole a iných jedál.
   • Koriander zvyčajne dosiahne túto výšku 60-75 dní po výsadbe.

2. 

   
   
   Odrežte alebo odrežte listy koriandra. Rukami odrežte najvzdialenejšie vetvy rastliny. Postupujte dole, kým sa nedotknete listového púčika rastúceho nižšie. Stopku odrežte asi 1 cm nad bodom, kde budú rásť púčiky. Ak chcete, môžete namiesto nožníc rezať nožnicami.
   • Stopky neroztrhajte, pretože by to mohlo poškodiť zvyšok rastliny.

3. 

   Koriander skladujte v chladničke až týždeň. Čerstvo natrhaný koriander skladujte v čistom plastovom vrecku a uložte do zásuvky na zeleninu v chladničke. Koriander si zachová svoju chuť a sviežosť až týždeň. reklama

Metóda 2 z 3: Zber koriandra vo veľkom množstve

1. 

   
   
   Koriander zberajte pravidelne počas celej jari a jesene. Chladné mesiace jari a jesene sú najlepším obdobím na zber koriandra v záhrade. Koriander nerastie dobre v teplom počasí, pretože teplo spôsobuje, že rastlina produkuje semená. Koriander by ste mali vyberať skoro a často, aby ste rastlinu stimulovali k ďalšiemu rastu.
   • Len čo koriander vykvitne a naočkuje, zeleninu už nebudete môcť zbierať. Semená koriandra sa však dajú aj sušiť a používať v receptoch.
   • Spravidla by ste mali zbierať listy iba zvonka a nechať listy vo vnútri, aby mohli ďalej rásť.
   • Na rastline koriandra budú každý týždeň počas jej kvitnutia pestovať nové listy, ktoré môžete zbierať.

   

   
   

   Maggie Moran

   Gardener Maggie Moran je profesionálna záhradníčka v Pensylvánii.

   

   Maggie Moran
   Záhradník

   "Po odkvitnutí rastliny strácajú listy koriandra svoju chuť." Semená koriandra však môžete použiť ako prísadu do ázijských, indických a mexických jedál. ““

2. 

   Stopku odrežte tesne pri zemi. Ostrými nožnicami alebo nožnicami na orezávanie strihajte najväčšie konáre koriandra tesne nad zemou. Zrelé rastliny koriandra majú zvyčajne listové konáre vysoké 15-30 cm. Nemali by ste strihať konáre kratšie ako 15 cm.

3. 

   Zberajte najviac 1/3 počtu konárov na strom. Aby bol váš stromček zdravý, mali by ste pri zbere orezať najviac 1/3 stromu. Keď sa stratí príliš veľa konárov, korianderová rastlina slabne a vedie k zakrpateniu. Mali by ste pozorovať každý strom a spočítať počet veľkých konárov rastúcich na strome predtým, ako sa rozhodnete, koľko konárov chcete rezať.

4. 

   Koriander zmrazte. Ak chcete koriander uložiť vo veľkom, umyte ho a nechajte odtekať. Vložte koriander v tenkej vrstve do plastového vrecka na zips alebo do zapečatenej nádoby. Koriander môžete zmraziť a skladovať až jeden rok.
   • Ak chcete použiť mrazené koriandre, jednoducho rozdeľte časť porcie a zvyšok odložte do mrazničky.
   • Ak plánujete varenie misky s koriandrom, môžete do nej priamo pridať mrazené koriandre.
   • Koriander rozmrazte v chladničke 2 - 3 hodiny, ak chcete svoju misku ozdobiť koriandrom.

5. 

   Koriander osušte. Ďalším spôsobom, ako konzervovať koriandro, je sušenie. Zviažte zväzok koriandra zavesený v teplej a suchej miestnosti. Nechajte pôsobiť niekoľko dní, kým nebude koriander úplne suchý.
   • Akonáhle sú vetvy koriandra suché, odstráňte listy a vložte ich do malej nádoby s korením.
   • Koriander môžete tiež vysušiť tak, že ho položíte na pekáč a pečiete v rúre na miernom ohni asi 30 minút.
   reklama

Metóda 3 z 3: Pestovanie koriandra

1. 

   Rastliny koriandra vysaďte na jar alebo začiatkom jesene. Koriandru sa darí na jar a na jeseň, takže sú to dve najlepšie obdobia pre pestovanie zeleniny. Počas leta sa vyhnite pestovaniu koriandra, pretože teplo spôsobí skoré kvitnutie rastliny. Týmto sa zastaví cyklus zberu koriandra a listy budú trpko chutiť.

2. 

   Na pestovanie koriandra vyberte čiastočne zatienenú oblasť. Či už sa pestuje v interiéroch alebo exteriéroch, koriander potrebuje na svoj rast trochu priameho slnečného žiarenia, ale rastlina potrebuje určitý tieň, aby sa zabránilo prehriatiu. Príliš veľa tepla spôsobí, že rastlina bude produkovať semená a nebude už zbierať úrodu.

3. 

   Rastliny koriander zasaďte do pôd s pH medzi 6,0 a 8,0. Ak pestujete iba niekoľko koriandrov, môžete si kúpiť rastlinnú pôdu, ktorá má pH medzi 6,0 a 8,0. Ak plánujete vo svojej záhrade pestovať koriander, otestujte pH svojej pôdy pomocou pH testeru. Ak je potrebné pôdu zneutralizovať, pred výsadbou zeleniny ju naneste na kompost.

4. 

   Vysadené semenami namiesto sadeníc. Najlepšie je pestovať koriander zo semien, pretože sadenice sú veľmi slabé a pri opätovnej výsadbe nebudú dobre rásť. Semená vysievajte do kvalitnej pôdy do hĺbky asi 1 cm. Semená koriandra môžete sadiť vonku do riadkov alebo do interiéru do stredne veľkých kvetináčov.
   • Koriander vyklíči 2 - 3 týždne po zasiatí semien.

5. 

   Udržujte pôdu v teple. Vyhýbajte sa príliš zalievaniu rastliny, aby ste zabránili jej zaplaveniu. Koriander zalievajte asi 2,5 cm vody týždenne alebo vodou, ktorá stačí na to, aby bola pôda vlhká. Pozorujte pôdu a rastlinu viac zalejte, ak sa zdá byť suchá. reklama