Ako pripraviť čaj: 15 krokov (s fotografiou) - Tipy

Video: The Road to 100,000 Original Prusa 3D printers

Obsah

Rada
Výstraha
Čo potrebuješ

Drevená palica zabráni prehriatiu a možnému výbuchu vody.

Nalejte trochu vody do čajovej kanvice alebo šálky, aby sa predhriala. Ak nalejete horúcu vodu do kanvice alebo studenej šálky, teplota vody výrazne poklesne a čaj nebude správne nasávať. Opláchnite čajovú kanvicu naplnením 1/4 alebo 1/2 plnej čajovej kanvice alebo pohára horúcou vodou. Nechajte stáť 30 sekúnd, potom vylejte.

Ak sa ponáhľate, môžete tento krok preskočiť, ale čaj bude horkejší a chutnejší, ak čajovú kanvicu opláchnete horúcou vodou.

reklama

2. časť zo 4: Príprava čaju

Vložte čajové lístky alebo čajové vrecúška do šálky alebo čajníka. Ak pripravujete čajové vrecúška, musíte použiť 1 čajové vrecúško na každú šálku čaju uvareného v kanvici alebo dať 1 čajové vrecúško do samostatnej šálky čaju. Na sypaný listový čaj použite 1 polievkovú lyžicu (2 gramy) čaju na každú šálku čaju, ktorú chcete pripraviť.
- Pokojne pridajte viac čaju, ak máte radšej tmavší čaj.
Pripravte čaj v správny čas potrebný pre každý druh čaju. Ak je čaj sypký, čajové lístky sa pri vstrebávaní rozšíria. Ak používate čajové vrecúška, mali by ste vidieť, ako voda začína meniť farbu, pokiaľ nepoužívate biely čaj. Doba inkubácie čaju pre každý typ je nasledovná:
- 1 - 3 minúty na zelený čaj
- 2 - 5 minút na biely čaj
- 2 - 3 minúty na čaj oolong
- 4 minúty na čierny čaj
- 3 - 6 minút na bylinkový čaj
Vieš? Čím dlhšie sa čaj varí, tým je tmavší. Na ochutenie čaju môžete použiť lyžicu, aby ste sa vyhli príliš dlhému vareniu, vďaka čomu bude chuť čaju horšia, ako je potrebné.
Scedte čajovú usadeninu alebo vyberte čajové vrecúška. Ak používate čajové vrecúško, zdvihnite čajové vrecúško a počkajte, kým čaj nekvapká do šálky alebo čajníka. Ak používate sypaný listový čaj, môžete sáčok na čajovú sieťku vybrať alebo sito umiestniť cez hornú časť šálky a čaj naliať do sita. Čajovú usadeninu nechajte opäť vylúhovať alebo vyhodiť.
- Po príprave čaju prineste čajové vrecúška alebo čajovú usadeninu na kompost.
reklama

3. časť zo 4: Pite čaj

Pridajte mlieko do čierneho čaju pre mastnejšiu chuť. Mlieko sa tradične pridávalo iba do čierneho čaju, napríklad do čaju na raňajky. Neexistuje správny alebo nesprávny spôsob, ako piť čaj s mliekom, takže môžete naliať mlieko do šálky pred alebo po naliatí čaju. Jemne premiešajte a položte lyžicu na tanier vedľa čaju.
- Možno sa vás opýta, či si chcete do čaju dať zmrzlinu, ale vyhnite sa odtučnenému alebo pol na pol (zmes plnotučného mlieka a šľahačky). Vysoký obsah tuku vysušuje chuť čaju.
Do čaju vmiešajte med alebo cukor, aby bol sladký. Kto nemá rád chuť čistého čaju, môže si do čaju pridať kúsok cukru, medu alebo svoje obľúbené sladidlo. Môžete napríklad použiť sladidlo stévia, agávový sirup alebo ochutený sirup, napríklad vanilkový sirup.
- Indický fľaškový čaj (masala chai) je zvyčajne sladený priemerom alebo hnedým cukrom.
- Med je skvelou voľbou na osladenie zeleného alebo bieleho čaju.
Pridajte citrón, zázvor alebo mätu, ak máte radi čaj, ktorý dodáva osviežujúcu chuť. Skúste do čaju vytlačiť trochu čerstvej citrónovej šťavy alebo čerstvé vetvičky mäty. Ak máte radi mierne korenistú chuť, môžete pridať tenký plátok čerstvého zázvoru.
- Ak chcete výraznú chuť, pridajte si do čaju škoricovú tyčinku.
Rada: Pretože citrusy môžu spôsobiť zrážanie, nemali by ste do čaju pridávať citróny, ak pridávate mlieko.
Zmrazte čaj na uvarte si ľadový čaj. Ak máte radi studený čaj, dajte ho do chladničky, kým nie je skutočne studený, potom vložte do pohára kocky ľadu a čaj nalejte. Doprajte si ľadový čaj skôr, ako sa ľad roztopí.
- Ľadový čaj si môžete pripraviť s akýmkoľvek druhom čaju. Skúste si pripraviť sladký ľadový čaj s čiernym čajom alebo bylinkovým čajom ibištek (kvet ibišteka).
reklama

Časť 4 zo 4: Výber čaju na varenie

Vyberte si čierny čaj ako bohatý nápoj, ktorý nebude zahltený chuťou mlieka alebo sladidiel. S dymovým čiernym čajom by ste si mali kúpiť čaj Chanh Son Tieu Chung (Lapsang Souchong). Pre bohatú sladovú príchuť vyberte čaj Assam. Ak chcete piť čaj s mliekom alebo cukrom, môžete si kúpiť čaj na raňajky alebo na denné pitie.
- Vyhľadajte ochutené čierne čaje ako Earl Grey (čaj Earl Grey), čaj Lady Gray alebo indický fľaškový čaj s kvetinovými, citrusovými alebo korenistými príchuťami.
Vyberte si zelený čaj, ak máte radi jeho miernu, rustikálnu chuť. Zelený čaj obsahuje menej kofeínu ako čierny čaj a má jemnejšiu príchuť. Ak máte radi čaj bez pridaného mlieka alebo sladidiel, vyskúšajte piť zelený čaj, aby ste zistili jeho elegantnú chuť.
- Ak vás zaujíma zelený čaj, môžete sa naučiť, ako pripraviť čaj s matchou. Matcha je čistý zelený čaj, ktorý sa bežne používa pri japonskom čajovom obrade.
Rada: Ak máte radi čierny alebo zelený čaj, vyskúšajte čaj oolong. Tento čaj bol oxidovaný ako čierny čaj, ale nebol spracovaný, takže si zachováva svoju trávnatú chuť.
Vyberte si biely čaj pre jemnú chuť a nízky obsah kofeínu. Biely čaj je najmenej oxidovaný a obsahuje veľmi málo kofeínu. Vyberte si tento čaj, ak máte radi jemný čaj, ktorý sa ľahko pije bez pridania sladidiel alebo iných príchutí.
- Biely čaj je spracovaný iba minimálne, preto sa namiesto filtračných vreciek predáva zvyčajne iba ako lístie.
Ak sa chcete vyhnúť kofeínu, poobzerajte sa po bylinkových čajoch. Ak vás zaujíma kofeín alebo chcete len vyskúšať jemný čaj, vyberte si niektoré bylinkové čaje, ktoré môžete vyskúšať. Tradičný mätový čaj vás udrží silnými a v strehu, či už sa podáva teplý alebo studený; Harmančekový čaj je známy pre svoje upokojujúce vlastnosti.
- Juhoafrický čierny čaj (Rooibos) je tiež populárny čaj, ktorý sa často mieša so sušeným ovocím alebo vanilkou.
Rozhodnite sa, či si vyberiete sypaný čaj alebo čajové vrecúška. Vyberte si sypaný listový čaj, ak milujete vysoko kvalitný čaj, ktorý sa dá pripraviť znova a znova. Čaj pri sušení zanecháva svoje listy a pri varení v horúcej vode sa rozširujú. Ak chcete väčšie pohodlie, môžete si kúpiť čaj nakrájaný a rozdelený na časti vo filtračnom vrecku. Čajové vrecúška sa však dajú pripraviť iba raz.
- Ak chcete použiť vysoko kvalitné filtrované čajové vrecúško, vyberte si čajové vrecúško v tvare pyramídy, aby sa čajové lístky pri varení roztiahli. Ak nenájdete tento čaj, môžete nájsť okrúhle filtračné vrecko na nasekaný čaj.
Vieš? Najbežnejšie čajové vrecúška sú štvorcového tvaru pripevnené k šnúrke so štítkom. Hoci sa dajú ľahko kúpiť, čajové vrecúška zvyčajne obsahujú iba čaj nízkej kvality a čaj v prášku.
reklama

Rada

Čajník a kanvicu pravidelne čistite, aby ste zabránili tvorbe minerálov.
Čaj skladujte v tesne uzavretých nádobách, aby ste zabránili vystaveniu kyslíku, svetlu a vlhkosti. Mali by ste zvoliť plechovku, ktorá nemá vplyv na chuť čaju.
Vo vysokých nadmorských výškach bude nízky bod varu vody sťažovať výrobu čajov vyžadujúcich vysoké teploty, napríklad čierneho čaju. Možno budete musieť vodu variť dlhšie.