Obsah

• Rada
• Čo potrebuješ

• Opláchnutie ryže je voliteľné, ale pomôže vám odstrániť prebytočný škrob a nečistoty zo zrna, aby sa ryža po dokončení príliš nelepila.

Nalejte ryžu do hrnca a dolejte studenou vodou. Po umytí ryžu nalejte ryžu do malého hrnca. Naplňte hrniec studenou vodou asi o 5cm vyššou ako ryža.

• S 1 - 2 šálkami (230 - 450 gramov) ryže by ste mali použiť dvojlitrový hrniec.

Vodu namočenú v ryži zlikvidujte a hrniec umyte. Keď uplynie čas na namáčanie, nasypte ryžu do košíka alebo na sito, aby ste namočili vodu. Hrniec umyte, aby ste odstránili všetok zvyšný škrob, a potom do neho vložte ryžu.

Naplňte hrniec čistou vodou a premiešajte. Vhodný pomer vody a ryže je 1: 1, čo znamená, že do hrnca na ryžu pridáte 1 šálku (240 ml) vody. Pomocou drevenej lyžice ryžu dobre premiešajte s vodou.

• Niektoré recepty odporúčajú použiť pomer 1 ryža a 2 voda. Toto množstvo vody je však príliš veľa. Môžete vyskúšať rôzne pomery, aby ste si vybrali ten, ktorý vyhovuje vášmu vkusu.
• Vodu môžete nahradiť lahodným vývarom, ak máte radi. Kuracie, hovädzie a zeleninové vývary sú dobré možnosti.

Soľ a maslo vmiešame do ryže. Keď voda zovrie, pridajte do nej štipku soli podľa chuti a 1 lyžicu (15 gramov) masla. Ingrediencie dobre premiešajte.

• Tento krok je voliteľný, ale môže mať za následok príjemnejšiu povrchovú úpravu.
• Avokádo môžete nahradiť olejom, ako je napríklad olivový olej alebo repkový olej, ak chcete.

Stíšime na miernom ohni a hrniec prikryjeme. Po pridaní korenia zapnite sporák na mierny oheň. Hrniec prikryte, aby sa udržala para, aby bola ryža rovnomerne uvarená.

Vypnite oheň a vložte ryžu do hrnca. Keď je varenie hotové, vypnite oheň a hrniec odstavte zo sporáka. Varič ryže zakryte pokrievkou a nechajte 5 až 10 minút odležať, aby sa ryža dovarila.

• Ak je v hrnci po uvarení ryže ešte voda, odfiltrujte ju.

Otvorte veko a ryžu premiešajte. Po 5 minútach ponechania ryže v hrnci odstráňte pokrievku. Pomocou vidličky alebo lopatky urobte ryžu nadýchanou. Lepšie je, že ryžu by ste mali nechať v hrnci ďalšie 2-3 minúty, kým ryža mierne nevyschne.

Ryžu podávajte ešte teplú. Keď je ryža nadýchaná a mierne suchá, môžete ju rozdeliť na malé misky alebo úplne naplniť veľkú misu. Ryžu určite servírujte skôr, aby bola stále teplá.

• Zvyšky ryže môžete skladovať v uzavretej nádobe v chladničke až 3 dni.

reklama

Rada

• Keď varíte vodu, nezabudnite hrniec zakryť, aby z neho nemohlo unikať príliš veľa pary.
• Ak žijete vo vysokom teréne s nízkym tlakom, musíte zvýšiť čas a teplotu varenia.
• Ak chcete, aby biela ryža chutila inak, môžete do vývaru pridať korenie, bylinky, cibuľu, cesnak alebo obľúbené korenie na varenie ryže.
• Pre perfektný výsledok budete musieť pri príprave zlomkovej ryže použiť inú metódu.

Čo potrebuješ

• Kôš
• 2 litrový hrniec s pokrievkou
• Vareška
• Vidlička alebo lyžica