Grilovaná mrazená tilapia - Tipy

Obsah

Zdroje
Kroky
Čo potrebuješ

Mrazená tilapia je skvelou voľbou pre rýchlu večeru vo všedné dni. Grilované rybie korenie rýchlo premiešajte a vonkajšou časťou rybieho filé potierajte. Pečieme, kým ryba nie je zlatistá a na okraji mierne chrumkavá. Mrazené rybie filé môžete tiež grilovať pri príprave omáčky z citrónového masla. Tesne pred podávaním posypte rybu omáčkou. Pre príjemnú večeru zabalte mrazenú tilapiu do fólie s plátkami zeleniny. Ryby a zelenina budú pri pečení odparovať vodu. Stačí otvoriť notu a vychutnať si kompletné jedlo.

Zdroje

Grilovaná tilapia

450 g mrazeného filé z tilapie
4 polievkové lyžice (60 ml) extra panenského olivového oleja, odstavte
3 lyžice (20 g) papriky
1 lyžička soli
1 polievková lyžica cibuľového prášku
1 lyžička čierneho korenia
1/4 - 1 čajová lyžička kajenského korenia
1 lyžička sušeného tymianu
1 čajová lyžička suchého oregana
1/2 lyžičky cesnakového prášku

Pripravte 4 porcie

Grilovaná tilapia s citrónovým maslom

1/4 šálky (60 g) rozpusteného nesoleného masla
3 strúčiky cesnaku z mletého mäsa
2 lyžice (30 ml) čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
Olúpte citrón
4 kusy (170 g) mrazeného filé z tilapie
Košer soľ a čerstvo mleté čierne korenie závisia od vašej chuti
2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Pripravte 4 porcie

Tilapia zabalená v alobale grilovaná so zeleninou

4 filé z tilapie (asi 450 g)
1 veľký citrón nakrájaný na tenké plátky
2 lyžice (30 g) masla
1 tenká nakrájaná cuketa
1 papriku
1 nasekanú paradajku
1 polievková lyžica púčikov kaktusu
1 polievková lyžica (15 ml) olivového oleja
1 lyžička soli
1/4 lyžičky čierneho korenia

Pripravte 4 porcie

Kroky

Metóda 1 z 3: Grilovanie zlatej tilapie bez rozmrazovania

Rúru predhrejte na 232 stupňov C a pripravte si plech na pečenie. Na plech dáme alobal. Na fóliu nasypte 2 lyžice (30 ml) extra panenského olivového oleja a štetcom ho rozotrite na tenkú rovnomernú vrstvu. Počas prípravy ryby odložte plech.
Zmiešajte korenie na pečenie rýb v malej miske. Upozorňujeme, že množstvo korenia bude väčšie ako množstvo, ktoré sa má marinovať v recepte, ale môžete ho skladovať v uzavretej nádobe niekoľko mesiacov. Zmiešajte korenie s nasledujúcimi ingredienciami:
- 3 lyžice (20 g) papriky
- 1 lyžička soli
- 1 polievková lyžica cibuľového prášku
- 1 lyžička čierneho korenia
- 1/4 - 1 čajová lyžička kajenského korenia
- 1 lyžička sušeného tymianu
- 1 čajová lyžička suchého oregana
- 1/2 lyžičky cesnakového prášku
Zmrazenú tilapiu umyte a očistite. Vezmite 450 g mrazeného filé z tilapie a umyte ho pod studenou tečúcou vodou. Rybu potľapkajte papierovou utierkou a položte ju na pripravený pekáč.
Marinujte ryby s olejom a korením. Zvyšné 2 polievkové lyžice (30 ml) olivového oleja natrieme na rybie filé. Vezmite 3 polievkové lyžice korenia a posypte ich z oboch strán a votrite ich rukami do ryby.
Ryby nastriekajte nelepivým kuchynským olejom a pečte 20 - 22 minút. Ak nemáte nepriľnavý kuchynský olej, môžete na kúsky rýb použiť štetku na tortu a natrieť tenkou vrstvou extra panenského olivového oleja alebo repkového oleja. Vložte plech na ryby do vyhriatej rúry a pečte, kým ryba nie je takmer zlatistá.
Vyberte rybu a podávajte ju s tatárskou omáčkou. Skontrolujte, či je ryba uvarená, vidličkou prerežte stred filé. Ak ryba ľahko spadne, je hotovo. Ak nie, vložte plech na ryby do rúry na ďalších 5 minút. Podávame grilovanú tilapiu s tatárskou omáčkou, šupkami a miešaným šalátom.
- Ryby skladujte v zapečatených nádobách a nechajte ich v chlade až 3 - 4 dni.
reklama

Metóda 2 z 3: Upečte mrazenú tilapiu s citrónovým maslom

Rúru predhrejeme na 218 stupňov Celzia a na pekáči natrieme olej. Vyberte plech na pečenie 22 x 33 cm a nastriekajte ho olejom, aby sa ryby neprilepili na plech. Počas prípravy ryby odložte plech.
- Ak nemáte žiadny nepriľnavý kuchynský olej, môžete na dno pekáča natrieť trochu rozpusteného masla alebo olivového oleja.
Roztopené maslo, cesnak a citrón spolu zašľaháme. Do malej mikrovlnnej misky vložte 1/4 šálky (60 g) nesoleného masla a zohrievajte ich v rúre asi 30 sekúnd, kým sa maslo neroztopí. Maslo vyberte z rúry a premiešajte s 3 strúčikmi cesnaku mletého, 2 lyžicami (30 ml) čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy a kôrou citróna.
Marinujte ryby a vložte ich do pekáča. Vyberte z mrazničky 4 rybie filé a podľa chuti posypte soľou a korením. Rybu vložíme do pripraveného pekáča a rybu zalejeme maslovou zmesou.
Pečieme ryby 20 - 30 minút. Podnos na ryby vložíme do vyhriatej rúry a pečieme, kým nie je ryba úplne uvarená. Ak chcete zistiť, či sú ryby uvarené, môžete vidličku rozrezať do stredu rybieho filé. Ak je ryba hotová, ľahko sa z nej odlepí. Ak nie, je potrebné vložiť misku na ryby späť do rúry a piecť ďalších 5 minút a potom znova skontrolovať.
- Ak chcete použiť čerstvú alebo rozmrazenú tilapiu, znížte čas pečenia na 10 - 12 minút.
Ozdobte a podávajte grilovanú tilapiu s citrónovým maslom. Rybu vyberte z rúry a na vrch posypte 2 lyžicami nasekanej čerstvej petržlenovej vňate. Horúce ryby podávajte s plátkom citróna, ryžou a grilovanou zeleninou.
- Zvyšky rýb skladujte v zapečatených nádobách a skladujte v chladničke až 3 - 4 dni.
reklama

Metóda 3 z 3: Pečieme rybie filé so zeleninou zabalené v alobale

Rúru predhrejte na 218 stupňov C a pripravte si alobal. Vezmite na stôl 4 silné 50 cm bankovky. Nelepivý kuchynský olej nastriekajte na matnú stranu alobalu alebo naneste trochu olivového oleja, aby sa ryby neprilepili na alobal.
- Ak používate bežnú fóliu, možno budete potrebovať dve vrstvy, aby bola dostatočne pevná na pokrytie rýb a zeleniny.
Zmrazenú tilapiu umyte a očistite. Vyberte 4 kusy filé z tilapie z mrazničky a opláchnite ich pod studenou tečúcou vodou. Rybu preložte na tanier a osušte papierovou utierkou. Ak používate rozmrazené ryby, nemusíte ich umyť a vysušiť.
Rybu poukladáme na alobal s maslom a plátkami citrónu. Do stredu fólie položte kúsok mrazeného rybieho filé. To isté urobte so zvyškom filé. Rybu podľa chuti posypeme soľou a korením. Vezmite 2 lyžice (30 g) masla nakrájaného na tenké plátky. Na každú rybu dajte trochu masla a 2 plátky citrónu.
Nakrájanú zeleninu zmiešame s olivovým olejom a korením. Do mixovacej misy dajte 1 na tenké plátky nakrájanú cuketu, 1 nakrájanú papriku, 1 nakrájanú paradajku a 1 lyžicu vodou odtečených púčikov kaktusu. Na zeleninu nasypte 1 lyžicu (15 ml) olivového oleja, nasypte na ňu 1 lyžičku soli a ¼ lyžice čierneho korenia. Zeleninu rovnomerne premiešajte.
- Svoju obľúbenú zeleninu môžete nahradiť niektorou z vyššie uvedených druhov zeleniny. Napríklad tekvica môže byť nahradená cuketou alebo paradajkami.
Nalejte zeleninu cez ryby a zabaľte fóliu. Lyžice ¼ šálky (40 g) zeleninovej zmesi na každé rybie filé. Zložte obe dlhé strany fólie do stredu a bočné strany zložte dohromady, aby sa utesnili. Konce alobalu zvinieme a pevne zabalíme.
Pečieme fóliové balenia 30 - 40 minút. Každé fóliové balenie vložte priamo na gril v rúre.Pečte strieborné balíčky 30 minút, potom ich vyberte z rúry a skontrolujte, či sú ryby uvarené. Opatrne otvorte fóliu, aby mohla unikať para, a pomocou vidličky prerežte stred ryby. Ak je uvarená, ryba ľahko spadne. Ak nie, zabalte ho a vložte do rúry na ďalších 5-10 minút.
Vyberte rybu a podávajte ju so zeleninou. Vypnite rúru a vyberte fóliové balíčky. Ak si chcete vychutnať rybu a zeleninu vo fólii, môžete každé fóliové balenie položiť na tanier a nechať každého, aby si fóliu vybalilo samo.
- Zvyšky rýb a zeleniny vyprázdnite do zapečatených nádob a odložte do 3-4 dní v chladničke.
reklama