Ako jesť menej bielkovín: 12 krokov (s fotografiami) - Tipy

Obsah

Kroky
Rada
Výstraha

Ak máte problémy s obličkami alebo pečeňou, možno sa budete musieť naučiť jesť menej bielkovín (bielkovín), aby sa toxín, ktorý metabolizuje dusík, amoniak alebo močovinu, neukladal v tele a ovplyvňoval vaše celkové zdravie. . Znížením príjmu bielkovín sa nakoniec zníži zaťaženie obličiek a pečene a odstráni sa zbytočné namáhanie tela. Nízkobielkovinová diéta by sa mala robiť iba pod vedením a dohľadom lekára.

Kroky

Časť 1 z 2: Stanovenie zdrojov bielkovín vo vašej strave

Pochopte, prečo možno budete musieť jesť menej bielkovín. Ak máte problémy s obličkami alebo pečeňou, napríklad pri diagnostikovaní chronického ochorenia obličiek, môže sa zobraziť výzva na zníženie príjmu bielkovín.Keď sa jedlo metabolizuje v tele, vzniká odpadová močovina. Ak máte problémy s obličkami, močovina sa nemusí filtrovať ako obvykle. Toto uskladnenie odpadu môže byť pre vaše zdravie veľmi nebezpečné.
- Znížením príjmu bielkovín znižujete aj množstvo práce, ktorú musia robiť vaše obličky.
- Majte však na pamäti, že bielkoviny sú dôležitou súčasťou vašej stravy a na nízkobielkovinovú diétu by ste mali prechádzať iba vtedy, ak sú odporúčané a pod dohľadom lekára.
Identifikujte potraviny s vysokým obsahom bielkovín. Prvým krokom k menšiemu príjmu bielkovín je pochopenie toho, kde a ako bielkoviny prijímate. Konzumujeme dva druhy bielkovín, bielkoviny vysokej hodnoty a bielkoviny nízkej hodnoty. Živočíšne bielkoviny sú vysoko hodnotné bielkoviny. Príjem dostatočného množstva bielkovín vysokej hodnoty je dôležitý pre udržanie zdravého tela. Tento proteín všeobecne produkuje menej odpadu ako nízkohodnotný proteín vďaka rovnováhe aminokyselín.
- Kuracie, morčacie, rybie, červené mäso, vajcia a bravčové mäso sú všetko vysoko hodnotné bielkovinové jedlá.
- Mliečne výrobky obsahujú aj vysoko hodnotné bielkoviny, ale zároveň obsahujú aj vysoké množstvo fosforu. Preto možno budete musieť znížiť príjem týchto výrobkov.
Identifikujte bielkovinové jedlá s nízkou hodnotou. Rastlinné bielkoviny sú bielkoviny nízkej hodnoty kvôli nižšiemu obsahu esenciálnych aminokyselín ako bielkoviny vysokej hodnoty. Niektoré z potravín, ktoré obsahujú tento proteín, zahŕňajú cereálie, chlieb, orechy, cestoviny, ryžu, cestoviny a sušené fazule.
- Niekedy sa vysoko hodnotné bielkoviny bohaté na aminokyseliny nazývajú kompletné bielkoviny a bielkoviny nízkej hodnoty sa tiež nazývajú neúplné bielkoviny.
- Obsah bielkovín vždy skontrolujte na obale potravín.
Zhodnoťte svoju každodennú stravu. Keď pochopíte hlavné zdroje bielkovín a ich príslušné hodnoty, môžete začať analyzovať svoju stravu a zistiť, kde a ako ste bielkoviny použili. Ak vás problémy s obličkami alebo pečeňou nútia strácať bielkoviny, nezabudnite túto analýzu prediskutovať s registrovaným dietetikom alebo lekárom, aby vám poradil pri vytváraní vyváženej a zdravej výživy. Môžete tiež použiť online nástroj na získanie približnej predstavy.
- Neodstraňujte úplne bielkoviny zo stravy. Množstvo bielkovín, ktoré musíte znížiť, bude závisieť od vašej konkrétnej situácie.
- Množstvo potrebného proteínu sa bude časom meniť. Preto musíte úzko spolupracovať so svojím lekárom, aby ste sa ubezpečili, že vaša strava je vhodná a podporuje vaše zdravie.
- Vaša strava by mala tiež zodpovedať vašim denným výživovým potrebám, a preto ju nemožno ľubovoľne znižovať.
Poznajte svoj odporúčaný príjem. Ak máte diagnostikované problémy s pečeňou alebo obličkami, množstvo bielkovín, ktoré potrebujete zjesť, stanoví presne váš lekár a dietetik. Môže to byť prípad od prípadu heterogénne, ale celkovo, s problémami s obličkami, budete pravdepodobne požiadaní, aby ste užili iba 200 ml mlieka a jednu porciu bielkovín denne. Táto porcia môže zodpovedať 25 g mäsa (vrátane kuracieho a morčacieho mäsa), 40 g rýb, 1 vajcu, 25 g syra, 25 g sójovej omáčky alebo 75 g tofu, šošovice alebo zelených fazuliek.
- U dospelých mužov (vo veku 19 - 50 rokov) je odporúčané množstvo pre ľudí bez ochorenia obličiek 55,5 g denne.
- U žien v rovnakom veku je tento údaj 45 g.
- Muži od 11 do 14 rokov zvyčajne potrebujú 42 g a u žien je to o niečo menej, a to 41 g.
- Muži vo veku 15-18 rokov by mali prijať 55 gramov denne a ženy 45 gramov.
reklama

Časť 2 z 2: Zníženie množstva bielkovín vo vašej strave

Postupne znižujte príjem bielkovín. Príjem bielkovín môžete znížiť vykonaním malých zmien v spôsobe prípravy jedla. Napríklad pri príprave kuracieho sendviča stačí namiesto veľkého množstva kuracieho mäsa niekoľko tenkých plátkov. Pridajte viac hlávkového šalátu, paradajok a šalátov, aby ste vyrovnali deficit mäsa, takže môžete mať stále vynikajúce a plné jedlo.
- Pridávanie zeleniny do vajec alebo mletého mäsa môže významne znížiť obsah bielkovín v jedle alebo občerstvení.
- Príjem polievky môžete zvýšiť pridaním bielkoviny nízkej hodnoty, ako je ryža. V prípade krémových polievok znížte množstvo mlieka a nahraďte ho bielkovinou s nižšou hodnotou.
- Aj keď uprednostňovanie bielkovín s nízkou hodnotou je dobrým spôsobom, ako znížiť príjem, stále musíte zabezpečiť vyváženú stravu.
Znížte obsah bielkovín vysokej hodnoty. Aby ste znížili množstvo vysoko hodnotných bielkovín, budete musieť vo svojej strave obmedziť mäso. To neznamená, že musíte mäso úplne vylúčiť, ale mali by ste jedlo prebudovať tak, aby už nebolo stredom, ale iba malou prílohou. Môžete sa tiež pokúsiť nejesť mäso niekoľko dní v týždni.
- Zvážte vegetariánsku stravu, pretože v porovnaní so živočíšnymi zdrojmi je veľa zdrojov rastlinných bielkovín oveľa menej bielkovín.
- Vždy sa snažte nahradiť kalórie z mäsa inými potravinami. Napríklad jesť viac zeleniny a celozrnných výrobkov, aby ste vyrovnali škrty v mäse. Na ich doplnenie používajte zeleninu a celozrnné výrobky a určite používajte zdravé tuky, ktoré neobsahujú veľa bielkovín (napríklad kokosový olej, maslo, ...).
- Ak máte radi syry, vyskúšajte malé množstvá syra so silnejšou chuťou, aby ste uspokojili svoje chuťové poháriky v menších množstvách.
Vyvinuté recepty boli upravené. Môžete si vytvoriť nové verzie svojich obľúbených receptov na zníženie obsahu bielkovín. Môžete si napríklad pripraviť kuracie šalát s nízkym obsahom bielkovín. Zvyčajný recept pozostáva z 3 šálok nakrájaného vareného kuracieho mäsa, 1/4 šálky zeleru, 1 šálky červeného jablka, 1/4 šálky pekanových orechov a 3 lyžíc majonézy.
- Úpravy môžete vykonať zmenou pomeru zložiek.
- Otočte 1 1/2 šálky kurčaťa a kompenzujte to zvýšením množstva zeleru na 1 šálku.
Ak je to potrebné, pridajte do svojej stravy prísadu na zvýšenie kalórií. Ak znížite príjem bielkovín, riskujete nedostatok kalórií. Pri plánovaní jedla so svojím lekárom alebo dietetikom to vezmú do úvahy a môžu vám odporučiť pridať nejaké jedlá zvyšujúce kalóriu. Môžu to byť zdravé tuky, ako je olivový olej, šalátové dresingy alebo slnečnicový olej.
- Vyhnite sa pridávaniu príliš veľa sacharidov do jedál na zvýšenie kalórií. Zdravé tuky sú skvelým posilňovačom kalórií a poskytujú telu množstvo výhod.
- Do jedál a nápojov je možné pridať med, džem a ďalšie sladidlá, aby sa zvýšil príjem kalórií.
- Ak máte cukrovku, pred pridaním týchto doplnkov cukru sa poraďte so svojím lekárom.
Vyhýbajte sa jedlám bohatým na sodík. Vysoká hladina sodíka môže telu sťažiť kontrolu krvného tlaku a príjmu vody. Toto je obzvlášť dôležité, ak máte problémy s pečeňou alebo obličkami. Spracované potraviny majú často vysoký obsah solí, a teda vysoký obsah sodíka. Čerstvá zelenina je lepšou voľbou. V prípade akýchkoľvek pochybností vyhľadajte radu alebo vysvetlenie od svojho lekára alebo dietetika.
Udržujte zdravú a vyváženú stravu. Nízkokalorické diéty by mal byť pre vás a vaše zdravie ušitý na mieru odborníkom. Dodržiavanie tohto režimu je veľmi dôležité. Je navrhnutý tak, aby vyvážil potrebu znižovania obsahu vysokohodnotných bielkovín a zároveň poskytoval správne množstvo potrebných živín, minerálov a kalórií.
- Ak musíte obmedziť príjem bielkovín, váš lekár vám môže predpísať doplnok, ktorý pokryje všetky vaše výživové potreby.
Stále pite vodu. Pokiaľ to neodporučí váš lekár, pite naďalej veľa tekutín po celý deň. Vďaka tomu je vaše telo hydratované a zároveň obmedzte nezdravé jedlo. Niekedy zamieňame hlad a smäd, a preto jedávame, keď potrebujeme vodu.
- Redukcia nezdravého jedla uľahčuje znižovanie bielkovín Všeobecne sa odporúča vypiť 1 - 2 litre vody denne.
reklama

Rada

Doplňte nedostatok minerálov v dôsledku zníženia alebo vylúčenia bielkovín v strave. Patria sem aminokyseliny, vitamín B1, vitamín B2, vitamín B3 a železo.