Ako pripraviť omeletu: 11 krokov (s fotografiou) - Tipy

Video: Ako pripraviť nadýchanú omeletu? 🍳 | Marcel Ihnačák | Kuchyna Lidla

Obsah

Rada
Výstraha
Čo potrebuješ

Ak ide o nepriľnavú panvicu, napríklad panvicu z uhlíkovej ocele, budete musieť pred pridaním masla nastriekať na panvicu tenkú vrstvu nepriľnavého materiálu.

Ľahko rozšľaháme 1 vajce do panvice so stále ešte neporušeným žĺtkom. Keď maslo začne bublinkovať, podržte vajce 1,5 cm nad povrchom panvice a pomaly vyberte škrupinu. Potom nechajte vajce jemne spadnúť na horúci povrch panvice. Bielka sa rýchlo osmažia.

Ak máte ťažkosti s oddelením škrupín, rozbite vajcia do misky, preskúmajte úlomky škrupiny a vajcia opatrne nalejte do panvice.

Ako identifikovať čerstvé vajcia

Ak si nie ste istí, koľko dní boli vajcia v chladničke, pripravte si pohár vody a vajcia do nej jemne nakvapkajte.

Ak vajíčko klesne na dno pohára, Je to znamenie, že vajcia sú stále čerstvé a dajú sa použiť pri príprave jedla.

Ak vidíte vo vode vajcia s ich hlavami nahor, vajcia sa konzervovali veľa dní. Vajcia, ktoré boli skladované veľa dní, je stále možné vyprážať alebo variť, ak je hotový výrobok uvarený rovnomerne.

Ak vajcia vyplávajú na povrch vody, Tieto vajcia sú zastarané a mali by sa vyhodiť.

Prasknite do vajíčka ďalšie vajce, aby sa bielok nedotýkal. To je, keď rozbijete ďalšie vajce do panvice. Ak sa bielka dotkne, oddeľte plochý okraj piesku medzi vajíčkami.

Alebo môžete bielok nechať dotknúť a oddeliť sa po dokončení vajec pomocou krupice alebo noža.

Panvicu prikryte a vajcia pražte 2 - 3 minúty. Zakrytie panvice môže skrátiť čas spracovania a zabezpečiť, aby bielka tvrdla, zatiaľ čo žĺtky zostali voľné. Po 2 minútach otvorte veko a skontrolujte, či sú bielky úplne uvarené. Ak vajcia ešte nie sú úplne uvarené, budete ich naďalej pokrývať a pražiť ďalších 30 - 60 sekúnd.

Zrelosť vajíčka môžete skontrolovať jemným pretrepaním panvice, aby ste zistili, že sa stále trasú žĺtky a bielka sú tvrdé.

1 lyžičku olivového oleja zahrejte v bezpečnom kastróle na sporáku na strednom ohni. Skontrolujte, či je spodok panvice označený ako „bezpečný pre rúru“. Ak je to správna panvica, nalejte do nej 1 lyžicu olivového oleja a panvicu nakloňte, aby sa olej rozniesol po povrchu panvice. Ďalej postavte panvicu na sporák a varte, kým nezačne olej bublať.

Väčšinou bude väčšina liatinových panvíc fungovať v rúre, ale veľa nepriľnavých panvíc a panvíc z uhlíkovej ocele nie.

Do panvice rozbijeme 2 vajcia, aby sa bielka nezlepili. Každé vajce opatrne rozbijete na každú stranu panvice. Ak sa biele dotknú, vložte medzi ne ploché hrany zrna, aby ste ich oddelili, až kým panvicu nevložíte do rúry. Po rozbití vajec do panvice vyberte panvicu zo sporáka.

Pokúste sa čo najskôr rozbiť vajcia do panvice, pričom si nechajte žĺtky.

Vložte panvicu do rúry a vajcia pečte asi 4 minúty. Vyberte panvicu zo sporáka a jemne vložte panvicu do stredu rúry. Panvicu nechajte v rúre, kým bielka nestuhnú; Môžete to vyskúšať jemným pretrepaním panvice. Ak sa žĺtky stále trasú a bielka stuhnú, vajíčko je pripravené na chuť!

U niektorých typov pecí môže tento krok trvať 3 a pol minúty; Takže zapnite svetlo rúry a sledujte každého bieleho, aby vedel, kedy je úplne uvarené. Ak začnú žĺtky bieliť, ihneď vyberte panvicu z rúry, aby sa vajíčko nerozvarilo.

Vajcia vyberte z rúry a dajte na tanier okoreniť. Pri vyberaní panvice z rúry nezabudnite na kuchynské rukavice. Nakloňte panvicu o 45 stupňov, aby sa vajcia preniesli z panvice na tanier. Na záver dochuťte trochou soli a korenia a pochutnajte si!