Obsah

• Na krok
• Metóda 1 zo 4: Pestovanie sadeníc na výsadbu
• Metóda 2 zo 4: Výsadba sladkých zemiakov
• Metóda 3 zo 4: Starajte sa o rastliny
• Metóda 4 zo 4: Zber sladkých zemiakov

Sladký zemiak je vynikajúci, zdravý a ľahko sa pestuje. Aj keď táto plodina rastie najlepšie v tropickom podnebí, je stále ľahké pestovať sladké sladké zemiaky v chladnejšom podnebí, ak plánujete správne a dodržiavate správne preventívne opatrenia. Môžete si vypestovať vlastné odrezky a sadenice, potom pestovať, zbierať a sušiť sladký zemiak.

Na krok

Metóda 1 zo 4: Pestovanie sadeníc na výsadbu

1. Začnite pestovať klíčky. Sladké zemiaky nevyrastajú zo semena ako väčšina zeleniny - rastú z odrezkov, ktoré vyrastajú z výhonkov vyzretých sladkých zemiakov. Ak chcete vypestovať klíčky, nakrájajte sladký zemiak na polovicu a vložte ho čiastočne ponorený do studeného pohára vody. Prilepte tri špáradlá do stredu sladkého zemiaka a nechajte ho stáť napoly ponorený vo vode.
   • Uistite sa, že sladký zemiak, ktorý ste si vybrali, vyzerá zdravo. Ak spozorujete zmenu farby alebo poškodené škvrny na pokožke, môže byť sladký zemiak chorý, čo znamená, že môžu byť choré aj jeho zárodky.
   • Vyberte si druh sladkých zemiakov, napríklad TDA 291 alebo TDA 297, pretože sú odolné proti plesniam, ktoré môžu na vašom sladkom zemiaku spôsobiť škvrny a iné škody.
2. Udržujte sadenice teplé. Proces pestovania vyžaduje teplo, preto umiestnite sklo do blízkosti zdroja tepla. Ak je to možné, umiestnite pohár do blízkosti okna, aby sa na klíčiaci sladký zemiak dostalo aj slnečné svetlo. Pohár môžete umiestniť aj blízko sporáka, aby mohol absorbovať teplo.
3. Nechajte zárodky rásť. Naplňte pohár džbánom alebo iným pohárom, ak je to potrebné, aby bol batát dostatočne ponorený na rovnakej úrovni. Počkajte, kým na sladkom zemiaku nevyrastú klíčky; to bude trvať niekoľko týždňov. Akonáhle majú klíčky listy, držte ich a jemne ich odkrútte zo sladkého zemiaka.
   • Každý sladký zemiak môže vyprodukovať až 50 klíčkov.
4. Odrezky necháme zakoreniť. Každé rezne vložte do prázdneho hrnca tak, aby bola spodná polovica stonky ponorená. Listy necháme visieť cez okraj hrnca. Po niekoľkých dňoch by ste mali vidieť, ako sa korene vynárajú zo spodnej časti každého rezu. Keď sú odrezky dlhé asi jeden palec, sú vaše odrezky pripravené na výsadbu.
   • Odrezky je možné kúpiť aj online.

Metóda 2 zo 4: Výsadba sladkých zemiakov

1. Uvoľnite pôdu. Aby korene nedostali počas rastu príliš veľký odpor, je najlepšie urobiť pôdu veľmi sypkú a vlhkú na mieste, kde chcete sadiť sladké zemiaky. Ak pôda začne na jar vysychať, môžete pôdu okopávať asi 10 - 30 cm hlboko a vysádzať rastlinný odpad (napríklad kamene, korene atď.). Posypte pôdu trochou kompostu alebo hnoja a naberajte pôdu asi 10 cm, aby sa štruktúra pôdy stala jemnejšou. Miesto okopajte, zalejte a nechajte vodu pred výsadbou 2 až 3 dni nasiaknuť.
2. Urobte miesto. Uistite sa, že máte dostatok miesta na odrezky, ktoré sa chystáte sadiť. Veľké hľuzy potrebujú na svoj rast veľa priestoru, rovnako ako úponky rastliny, ktoré rastú bujne. Najlepšie je, ak medzi každou rastlinou necháte asi meter.
3. Počkajte, kým nebude teplota správna. Sladký zemiak nerastie dobre pri nízkych teplotách, preto je najlepšie počkať s výsadbou sadeníc niekoľko týždňov po poslednom mraze. Máj je ideálnym obdobím na ich výsadbu. Sladké sladké zemiaky dozrievajú dlho, takže s ich zasadením nečakajte príliš dlho. ODBORNÝ TIP

   Odrezky zasypte zeminou. Vykopajte jamy, ktoré sú asi 10 cm hlboké a 8 cm široké. Sadenice vložte do otvorov (ponechajte medzi nimi 12 až 25 cm), korene vložte do pôdy a vrchy listov nechajte nad pôdou. Opatrne zasypte otvory zeminou, dávajte pozor, aby sa sadenice príliš nehýbali alebo nepoškodili.

   • Pôdu jemne stlačte, aby ste vytlačili vzduch.

Metóda 3 zo 4: Starajte sa o rastliny

1. Rastliny výdatne zalejte. Novo vysadené odrezky by sa mali polievať každý deň počas prvého týždňa v pôde; každé dva dni počas druhého týždňa, potom s rastom čoraz menej. K polievaniu buďte veľkorysí, ale uistite sa, že sa plodina neutopí. Sladký zemiak je rastlina milujúca slnko, takže ak pôda vyschne, upravte podľa toho harmonogram polievania.
2. Nakŕmte rastliny. Počas vegetačného obdobia používajte hnojivo, aby bola zaistená dobrá úroda. Kúpte si hnojivo s nízkym obsahom dusíka, pretože môže ovplyvniť rast koreňov a má vysoký obsah fosforu. Najlepšie je plodinu hnojiť každé 2 až 4 týždne.
3. Nechajte rastliny stúpať. Sladké zemiaky viniča nie sú veľmi pevné a na zaistenie veľkého výnosu potrebujú podporu. Rastliny pozorne sledujte a podopierajte ich asi 4 týždne po tom, ako sa začnú objavovať úponky. Tonkinovými tyčinkami podopierajte vinič sladkého zemiaka, pretože môže dorásť až do výšky 3 m.
4. Dávajte pozor, aby plodina neochorela. Sladký zemiak môže byť náchylný na rôzne choroby a škodcov. Pri pestovaní sladkých zemiakov a pri výbere sadeníc venujte pozornosť nasledujúcim vlastnostiam:
   • Sladký zemiak môže byť obeťou rôznych vírusov a nie vždy sa dá zistiť, či je sladký zemiak chorý. Ak vidíte, že sladký zemiak vyzerá poškodený alebo má zmenenú farbu, ihneď ho vyberte.
   • Plesňové choroby. Ak má sladký zemiak pleseň, uvidíte na šupke svetlo žlté škvrny, ktoré časom zmenia celý sladký zemiak na čierny. Používajte zdravé odrezky, aby rastlina po vysadení neplesnivela. Ak má sladký zemiak, ktorý ste zasadili, pleseň, namočte ju po zbere na hodinu do horúcej vody, aby sa pleseň zmenšila a zostala mimo.
   • Pšeničný chrobák. Tento hmyz vyzerá oválne, biele a podobné bavlne. Pšeničný chrobák môže spomaliť rast a prilákať mravce. Pšeničného chrobáka môžete ovládať odstránením infikovaných rastlín a insekticídom, ak máte napadnutie.
   • Biela voška. Tento hmyz vytvára na koži sladkých zemiakov malé biele škvrny a môže spomaliť rast. Infikované rastliny ošetrite insekticídom.

Metóda 4 zo 4: Zber sladkých zemiakov

1. Rastliny pozorne sledujte. Sladký zemiak potrebuje na správne dozretie zvyčajne 14 týždňov. Sladký zemiak môžete zbierať, keď vrchné listy žltnú a zomierajú. Zber sa zvyčajne koná na jeseň, zvyčajne v októbri.
2. Batát vyberte z pôdy. Vidličkou alebo podobným záhradným náradím ho opatrne okopte do pôdy, aby sa hľuzy uvoľnili a odstránili. Začnite kopať kúsok od stonky. Buďte opatrní, aby ste pri odstraňovaní sladkých zemiakov z pôdy nepoškodili ich šupku.
3. Batát osušte. Sladký zemiak po zbere neumývajte. Bataty roztriedte a vložte do škatúľ alebo košov, aby sa dali skladovať v suchu. Sladký zemiak vysuší asi za 2 týždne. Urobíte to tak, že batát uložíte na teplé, tmavé a vetrané miesto a necháte ho tam nerušene. To zaisťuje, že sa škvrny a poškodenia môžu hojiť a že hubové baktérie zomierajú.
4. Nechajte si sladký zemiak. Po zbere sladkých zemiakov si ich môžete nechať celé mesiace. Batát skladujte na chladnom a suchom mieste, napríklad v kuchynskej skrinke. Existuje niekoľko spôsobov, ako môžete sladké zemiaky spracovať: vyhľadajte preto recepty na sladké zemiaky a vychutnajte si lahodné ovocie (vlastne hľuzy) z vlastnej zeleninovej záhrady.