Obsah

• Na krok
• Metóda 1 z 3: Štúdium kivi
• Metóda 2 z 3: Cítiť vôňu a cítiť kiwi
• Metóda 3 z 3: Správne zrelé kivi

Vďaka svojej nezameniteľne hnedej šupke a sladkej zelenej dužine sú kiwi vynikajúce v ovocných šalátoch, raňajkových smoothies alebo len ako samostatná položka. Kivi môžete získať vo vašom supermarkete alebo na trhu a o pár dní neskôr si budete klásť otázku, či sú ešte čerstvé alebo dobré. Ak chcete zistiť, či už kivi nie je dobré, zistite, či je kivi plesnivé. Čerstvosť môžete tiež cítiť alebo cítiť kiwi. Aby sa vaše kivi v budúcnosti nekazili, uistite sa, že doma správne dozrievajú.

Na krok

Metóda 1 z 3: Štúdium kivi

1. Skontrolujte, či na pokožke a buničine nie sú plesne. Vyberte kiwi a starostlivo ho preskúmajte, či nemá škvrny hnedej alebo zelenej formy. Huba môže pôsobiť rozmazane s bielymi škvrnami na koži alebo buničine.
   • Na celom kiwi alebo len na jednom kuse môžu byť kúsky plesne. Pretože kivi sú také malé, je najlepšie plesnivé kivi vyhodiť namiesto toho, aby ste pleseň odstrihli a nesplesnivú časť zjedli.
2. Skontrolujte suchú pokožku alebo dužinu. Skontrolujte, či pokožka kivi vyzerá scvrknuto a sucho. Buničina môže tiež pôsobiť matne a sucho a v buničine nesmie byť takmer nijaký džús. To sú príznaky, že kivi už nemusí byť dobré.
3. Skontrolujte, či kivi neobsahuje kašovité kúsky. Môžete tiež skontrolovať, či kivi obsahuje miesta, ktoré pôsobia mokro alebo kašovito, najmä na pokožke. Môže to byť znamenie, že kiwi sa pokazilo.

Metóda 2 z 3: Cítiť vôňu a cítiť kiwi

1. Voňajte kivi pre kyslú vôňu. Kiwi, ktoré už nie sú dobré, majú pokazený, mierne kyslý zápach. Voňajte pokožku kivi a dužiny, aby ste zistili, či nemá nepríjemný zápach. Ak je to tak, pravdepodobne je poškodený.
   • Čerstvé kivi vonia ľahko a citrusovo s trochou sladkosti.
2. Stlačte kivi, aby ste zistili, či je tvrdé alebo šťavnaté. Pomocou prstov jemne stlačte kivi. Ak sa cítite skutočne ťažko, pravdepodobne to nebolo zrelé, keď ste ho kupovali, a na dozretie môže byť potrebných viac času, alebo to jednoducho nie je správne. Ak sa kiwi cíti veľmi šťavnato, už to nie je dobré.
   • Ak je kivi veľmi tvrdé, môžete ho vyskúšať na pár dní dozrieť na svojom pulte vedľa banánu alebo jablka, aby ste zistili, či je mäkší a vyzretejší.
3. Dotknite sa buničiny, aby ste zistili, či je suchá. Prstom jemne stlačte dužinu vo vnútri kivi. Ak je pocit sucha, kivi už pravdepodobne nie je dobré.
   • Ak je kivi jemné na dotyk a javí sa šťavnaté, je pravdepodobne v poriadku jesť, pokiaľ nevonia alebo nie je plesnivé.

Metóda 3 z 3: Správne zrelé kivi

1. Nakúpte kivi, keď je sezóna. Väčšina kivi sa dováža z Nového Zélandu alebo z Čile a ich vegetačné obdobie trvá od mája do novembra. Počas tejto doby vyhľadajte kiwi v miestnom supermarkete, aby ste sa uistili, že kupujete najlepšie možné kiwi. Nákup sezóny kivi zaručuje, že sú zrelé a šťavnaté.
   • Kiwi predávané od decembra do apríla boli pravdepodobne zozbierané skôr, ako boli zrelé, a pokiaľ si ich vezmete domov, poriadne nedozrejú.
2. Na pult položte nezrelé kivi vedľa banánov alebo jabĺk. Banány a jablká sú bohaté na etylén, takže urýchľujú dozrievanie ovocia, pri ktorom sú. Môžete kiwi a banán vložiť do papierového vrecka, aby ste urýchlili dozrievanie, alebo kiwi jednoducho položiť vedľa banánu alebo jablka do misky na ovocie na pulte.
   • Môžete tiež umiestniť kivi vedľa paradajok, marhúľ, fíg, melónov, avokáda, hrušiek a broskýň, ktoré im pomôžu rýchlejšie dozrieť.
3. Dajte zrelé kivi do chladničky, aby bolo čerstvé. Akonáhle je kivi na dotyk mäkké a dobre vonia, môžete ju dať do mrazničky, aby ste spomalili proces zrenia. Keď máte zrelé kivi nakrájané na polovicu, zabaľte ho do plastu alebo fólie a vložte do mrazničky. Môžete tiež skladovať nakrájané kivi vo vzduchotesnej plastovej nádobe v mrazničke.
   • Zrelé kivi sa zvyčajne uchovávajú tri až štyri dni v chladničke.