Obsah

• Zloženie
• Na krok
• Tipy
• Varovania
• Nevyhnutnosť

Sushi je samozrejme vynikajúce, ale čo keď mu dodáte iný šmrnc? Z ovocia pripravte ako dezert sladkú verziu sushi.

Zloženie

• 1,5 šálky sushi ryže
• 450 ml vody
• 3 lyžice cukru
• 1/4 lyžičky soli
• 1 šálka kokosového mlieka
• 1,5 ČL vanilkového extraktu
• Ovocie (akékoľvek ovocie je dobré, napríklad ananás, kivi, mango, banán, jahody atď.)

Na krok

1. Ryžu umyjeme. Nalejte ryžu do veľkej misy a zalejte ju vodou. Ryžu umývajte rukami, kým nie je voda mliečne biela. Potom ryžu scedíme v cedníku.
2. Ryžu uvaríme. Do hrnca s hrubým dnom vložte vodu, ryžu, soľ a cukor a priveďte k varu. Znížime teplotu a ryžu varíme 12-15 minút.
3. Pridajte kokosové mlieko. Keď ryža absorbuje všetku vodu, nalejte ju na vrchol ryže.
4. Ryžu necháme vychladnúť. Ryžu vyberte z panvice a položte ju na plech vyložený papierom na pečenie, aby vychladla.
5. Nakrájajte ovocie. Ovocie nakrájajte nožom na dlhé pásiky, rovnako ako by ste bežne nakrájali sushi plnku.
6. Vložte ryžu na potravinovú fóliu. Rukami alebo lyžicou naberajte ryžu do obdĺžnikového tvaru.
7. Na vrch poukladajte kúsky ovocia. Opatrne položte prúžky 2/3 od okraja ryže.
8. Zrolujte sushi. Akonáhle je ovocie na vrchu, ryžu pevne, ale jemne zrolujte do kmeňov stromov a dávajte pozor, aby sa nerozpadla.
9. Podávame sushi. Sushi rolky poukladajte na tanier, vedľa na tenko nakrájaného melónu namiesto nakladaného zázvoru a pyré z čerstvého ovocia na sójovú omáčku. Nezabudnite jesť paličkami!

Tipy

• Pripravte si nigiri tak, že ryžu dáte na rovnú misu a navrch pridáte tenké plátky ovocia.
• Pri rolovaní sushi si vždy namočte ruky do misky s vodou, aby sa vám ryža nelepila na ruky.
• Ak s ním pijete zelený čaj, pôsobí to ešte viac japonsky.
• Ak chcete sladkú, pokvapkajte na vrch čokoládovou omáčkou.
• Môžete tiež použiť podložku na sushi, ak ju máte.
• Namiesto sójovej omáčky môžete použiť čokoládovú omáčku alebo namiesto wasabi limetkový jogurt.

Varovania

• Počas varenia ryžu pred pridaním kokosového mlieka nemiešajte, inak môže zlyhať.

Nevyhnutnosť

• Plastová potravinárska fólia / podložka na sushi
• Panvicu s hrubým dnom
• Nôž
• Škála
• Cedník
• Servírovacia miska
• Tyčinky (voliteľné)