Obsah

• Na krok
• Časť 1 z 2: Príprava ryže
• Tipy
• Nevyhnutnosť

Na vychutnanie si ryže so svojimi obľúbenými jedlami nepotrebujete hrniec na ryžu - s bežným pomalým hrncom môžete dosiahnuť rovnako vynikajúce výsledky. Odvážte ryžu, pridajte vodu a pomalý hrniec otočte na najnižší stupeň teploty. Dokonalú, hladkú ryžu budete mať za 2 - 3 hodiny bez dohadov a problémov.

Na krok

Časť 1 z 2: Príprava ryže

1. Dajte pomalý hrniec na silný oheň. Stará predstava, že ryža by sa mala variť pomaly a pomaly, je pravdivá. Pretože pomalé hrnce už používajú na postupné ohrievanie potravín nízke teploty, bude najvyššie nastavenie tepla stále podstatne menšie ako v prípade konvenčného hrnca na ryžu.
   • Uistite sa, že je váš pomalý hrniec správne pripojený a umiestnený a že v blízkosti nie sú žiadne predmety, ktoré by mohli spôsobiť jeho neúmyselné vypnutie.
   • Ak ste celý deň vonku, môžete si ryžu tiež pripraviť na miernom ohni. Pamätajte však, že to pravdepodobne zvýši celkovú dobu varenia o 3 - 4 hodiny.
2. Nechajte ryžu variť 2½ - 3 hodiny. Zatiaľ čo sa ryža varí, nemusíte nič robiť! Vložte ryžu do panvice, zapnite ju a nechajte ju samotnú. Je to naozaj také ľahké!
   • Ak sa budete cítiť lepšie, môžete sa z času na čas vrátiť a skontrolovať ryžu. Nenechávajte veko pomalého hrnca príliš dlho na svojom mieste, aby nedošlo k úniku vzácnej vlhkosti.
   • Nezabudnite nastaviť časovač, aby ste vedeli, kedy je vaša ryža pripravená na vybratie z pomalého sporáka.

   Tip: Viete, že vaša ryža je hotová, keď vyzerá hustá a už sa neleskne vlhkosťou.

   
   
3. Pred podávaním ryžu dobre premiešajte. Odstráňte veko z vášho pomalého sporáka a vidličkou alebo lyžičkou uvoľnite ryžu. Ryža bude dosť horká priamo z pomalého hrnca, preto ju pred jedlom nechajte niekoľko minút vychladnúť na bezpečnú teplotu. Uži si to!
   • Je možné, že vrstva ryže priamo na varnej ploche bude trochu chrumkavá, pretože práve tu je najviac tepla. Ak to znie nechutne, stačí nabrať mäkšiu ryžu a vyškrabnúť sušičku.

Tipy

• S pomalým hrncom tiež môžete uvariť viac ryže na jeden šup ako v klasickom hrnci na ryžu. Väčšina pomalých hrncov štandardnej veľkosti zvládne asi 4 šálky (800 g) nevarenej ryže, čo v prepočte predstavuje asi 8 - 10 šálok (1,5 - 2 kg) varenej ryže.
• Ak chcete získať chutnejšiu ryžu, pred zapnutím pomalého hrnca môžete vmiešať čerstvé bylinky, korenie a ďalšie bylinky.

Nevyhnutnosť

• Pomalý varič
• Jemné sito
• Pohár alebo odmerka
• Kotol
• Servírovacia lyžica s dlhou rukoväťou
• Papierová utierka
• Papier na pečenie (voliteľné)