Obsah

• Na krok
• Metóda 1 zo 4: Kontrola surového kuracieho mäsa
• Tipy

Je dosť ťažké pripraviť večeru, keď ste hladní a uponáhľaní, ale potom musíte tiež skontrolovať, či je kurča stále dosť dobré na zjedenie. Všetci vieme, že pri konzumácii prehnitého kuracieho mäsa vám môže byť veľmi zle. To neplatí iba pre rozmaznané kuracie mäso; Rovnako chorí môžete byť aj z pripraveného kuracieho mäsa. Ale čo keď máte mrazené kurča? Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako zistiť, či je kura bezpečné jesť, a to tak, že sa na neho pozriete, dotknete sa ho a ochutnáte.

Na krok

Metóda 1 zo 4: Kontrola surového kuracieho mäsa

1. Cítiť vôňu kuracieho mäsa. Surové kuracie mäso, ktoré už nie je dobré, má veľmi silný zápach. Niektorí ľudia to popisujú ako „kyslý“ zápach, iní si myslia, že vonia ako amoniak. Ak kurča nepríjemne alebo silno zapáchalo, je najlepšie mäso vyhodiť.
   • Kuracie mäso môže byť počas varenia nepríjemne zapáchajúce. Najlepšie je kurča vyhodiť, keď začne menej príjemne voňať.
2. Pozrite sa na spálenie mrazničky. Vyzerá to ako biela usadenina alebo škvrna na mäse, ktoré nie je tukové. Je drsnejšia ako pokožka okolo a mierne zhrubnutá.
   • Neublíži vám, ale kurča bude menej chutné.
3. Cítiť vôňu kuracieho mäsa. U pripraveného kurčaťa môžete tiež podľa vône určiť, či môžete mäso stále jesť. Niekedy môže byť ťažšie cítiť vôňu zhnitého mäsa, ak je maskované bylinkami a korením.
   • Ak kura vonia po skazených vajciach alebo po síre, mäso je zhnité.
4. Skontrolujte dátum spotreby. Samotný dátum minimálnej trvanlivosti nie je vždy dobrým indikátorom toho, či je surové kuracie mäso stále dobré. Tento dátum iba naznačuje, kedy sa kurča už nemôže predávať. Nespoliehajte sa iba na dátum exspirácie. Namiesto toho je najlepšie použiť tento dátum na potvrdenie toho, že kurča, o ktorom máte podozrenie, že sa pokazilo, je skutočne preč.
   • Ak si kúpite čerstvé chladené kurča v obchode a zmrazíte ho, môžete ho chovať až deväť mesiacov od dátumu spotreby. Keď si ho kúpite, musí byť čerstvý.
5. Skontrolujte, ako dobre sa kurča konzervovalo. Varené kurča sa rýchlejšie vystavuje na vzduchu a kurča, ktoré nebolo správne skladované, sa s najväčšou pravdepodobnosťou pokazí.
   • Kuracie mäso by sa malo skladovať v plytkých, vzduchotesných nádobách alebo v mraziacich vreckách z odolného plastu.
   • Mäso môžete tiež pevne zabaliť do alobalu alebo potravinovej fólie.
   • Napríklad, aby bolo kurča jedlé, celé kurča by malo byť nakrájané na menšie porcie. Pred vložením kurčaťa do chladničky alebo mrazničky by sa náplň mala odstrániť.
6. Zistite, kde a ako dlho bolo kurča uskladnené. Závisí to aj od toho, ako ste kurča skladovali. Po uplynutí určitého času bude kurča pravdepodobne nefunkčné.
   • Surové kuracie mäso, ktoré sa chová v chladničke, by sa malo spotrebovať do jedného alebo dvoch dní. Varené kuracie mäso vydrží v chladničke asi tri až štyri dni.
   • Mrazené varené kura môže zostať dobré a jedlé až štyri mesiace. Surové kuracie mäso z mrazničky vydrží aj rok.

Tipy

• Ak neviete, či je kurča „príliš šedé“ alebo „príliš slizké“, potom to tak je a mäso by ste mali vyhodiť.
• Ak sa vaše kurča na pulte roztopilo, vyhoďte ho.