Obsah

• Na krok
• Metóda 1 z 3: Priveďte mlieko do varu
• Metóda 2 z 3: Použitie kúpeľa s teplou vodou
• Metóda 3 z 3: Zahrievanie mlieka pre dieťa

Zahrievanie mlieka je umenie, či už si ho pripravíte v omáčke, na jogurt alebo ako fľaša pre dieťa. Keď ho privediete do varu, pozorne ho sledujte a často ho miešajte, aby neprevaril. Aj keď je rýchle varenie pre niektoré jedlá lepšie, pri príprave mlieka alebo jogurtov by ste mali mlieko zohrievať pomaly. Ak sú vaše kachle príliš horúce na to, aby ich pomaly uviedli do varu, skúste použiť teplý vodný kúpeľ. Ak chcete dieťaťu ohriať fľašu, vyhnite sa mikrovlnnej rúre a priamemu ohrevu a namiesto toho vyberte ponorenie mlieka do misky s teplou vodou.

Na krok

Metóda 1 z 3: Priveďte mlieko do varu

1. Mlieko zohrejeme v mikrovlnke. Najľahšie sa mlieko ohrieva v mikrovlnnej rúre, musíte to však pozorne sledovať. 250 ml mlieka by malo byť po 45 sekundách pri izbovej teplote a varené do 2,5 minúty. Miešajte každých 15 sekúnd, aby nedošlo k prevareniu mlieka.
   • Môžete tiež vyskúšať vypnúť mikrovlnnú rúru o 70 percent menej energie, aby sa mlieko uviedlo do varu pomalšie. Stále musíte miešať každých 15 sekúnd.
2. Vo veľkom, hlbokom hrnci na sporáku privedieme mlieko do varu. Keď na sporáku privediete mlieko do varu, použite hlboký hrniec, aby mlieko mohlo bublať a plaziť sa po stranách. Ak pripravujete omáčku alebo pohár teplého mlieka, znížte teplotu na strednú teplotu. Aby mlieko nevrelo, každých pár minút ho sledujte a miešajte.
   • Keď začne mlieko vrieť, stíšime plameň, aby sa nespálil.
3. Snažte sa držať dlhú lyžicu na panvici. Mlieko príliš vrie, keď sa na vrchu vytvorí vrstva bielkovín a tukov, takže počas ohrevu nemôže unikať para. Nakoniec para brutálne prerazí a spôsobí, že mlieko pretečie z oboch strán panvice. Udržiavanie dlhej lyžice v hrnci umožní úniku pary skôr, ako bude tlak príliš vysoký.
   • Mlieko lyžicou stále miešajte každých pár minút, aby mohla unikať para.
4. Mlieko pomaly zohrievajte, ak si chcete pripraviť syr alebo jogurt. Ak pripravujete mlieko alebo jogurt, nechajte mlieko zohriať po jednom stupni. Zahrievajte na miernom až strednom ohni 30 až 40 minút za častého miešania. Keď uvidíte bubliny a paru, mlieko dosiahlo bod varu 82 ° C.
   • Ak sú vaše kachle príliš horúce a nemôžete mlieko pomaly variť, použite teplý vodný kúpeľ.

Metóda 2 z 3: Použitie kúpeľa s teplou vodou

1. Malé množstvo vody privedieme do varu a necháme dusiť. Do hrnca musíte pridať iba 3 - 4 cm vody. Toto položte na sporák na mierny oheň. Pomaly ho zohrievajte, kým nezačne vrieť.
2. Na dusenú vodu položte žiaruvzdorný pohár. Pomocou misky zo skla alebo nehrdzavejúcej ocele ju vložte do hrnca tak, aby misa sedela v hrnci, ale aby sa nedotýkala vriacej vody. Medzi dnom misky a hornou časťou vody by mal byť aspoň centimeter voľného priestoru.
   • Ak budete takýmto spôsobom ohrievať mlieko v sklenenej alebo nerezovej miske, budete ho môcť ohrievať pomalšie a rovnomerne.
3. Pridajte mlieko do žiaruvzdornej misy. Teplotu udržujte na nízkej úrovni, aby sa voda v hrnci stále dusila. Mlieko opatrne nalejte do sklenenej alebo nerezovej misy. Často miešajte a zohrievajte, až kým na okraji misy neuvidíte malé bublinky a kým z mlieka nevyjde para.
   • Keď mlieko vrie, vypnite oheň. Použite mlieko alebo ho nechajte vychladnúť, podľa pripravovaného pokrmu.

Metóda 3 z 3: Zahrievanie mlieka pre dieťa

1. Ponorte fľašu do teplej vody, aby sa rovnomerne zahriala. Vložte fľašu do misky s teplou vodou alebo podržte fľašu pod tečúcou teplou vodou. Pretože voda v miske chladí, možno ju budete musieť nahradiť teplejšou vodou. Fľašu zahrejte na požadovanú teplotu v miestnosti alebo na teplotu tela, v závislosti od preferencií vášho dieťaťa.
   • Mlieko alebo prípravok nie sú určené na to, aby boli príliš horúce. Ak je príliš teplo, stratia sa výživné látky a môže to spáliť ústa dieťaťa.
2. Nepoužívajte mikrovlnnú rúru alebo sporák. Môžete pretekať horúcou vodou z vodovodu alebo ohrievať mlieko nad sporákom, ale vyhnite sa ohrievaniu fľaše v mikrovlnnej rúre alebo priamo nad sporákom. Mikrovlnná rúra môže nerovnomerne zahriať mlieko alebo prípravok, čo môže vytvárať nebezpečné horúce miesta. Rovnaký účinok môže mať aj nahrievanie fľaše nad sporákom. Ak je fľaša vyrobená z plastu, môže sa tiež roztaviť.
3. Investujte do ohrievača fliaš. Ohrievač fliaš je najjednoduchší a najpohodlnejší spôsob ohrievania mlieka alebo prípravy pre dieťa. To ohreje fľašu rovnomerne na izbovú teplotu v priebehu dvoch až štyroch minút, v závislosti od modelu.
   • Ohrievač fliaš môže nočné kŕmenie trochu uľahčiť. Namiesto ohrievania vody nad sporákom alebo držania fľaše pod tečúcou horúcou vodou ju teraz môžete jednoducho prilepiť do ohrievača a chvíľu počkať.