Obsah

• Zloženie
• Na krok
• Metóda 1 z 2: Pripravte kuracie krídla
• Tipy
• Varovania
• Nevyhnutnosť

Na prípravu chrumkavých kuracích krídel nepotrebujete panvicu s olejom; môžete ich len piecť v rúre. Tajomstvo chrumkavých kuracích krídel spočíva v tom, že ich pred pridaním korenia a pečením dobre vysušiť.

Zloženie

• Množstvo: 15 až 30 (0,25 kg na osobu)
• Čas prípravy: 30 minút
• Čas prípravy: 60 minút

• 1 až 2 kg stredne veľkých kuracích krídel
• 30 ml olivového oleja
• 14 g soli
• 5 g cesnakového prášku
• 5 g čierneho korenia
• 5 g kajenského korenia
• 15 g nesoleného masla, rozpusteného
• 1 g kajenského korenia
• 1 g čerstvo mletého čierneho korenia
• 1 g soli
• 60 ml pálivej chilli omáčky

Na krok

Metóda 1 z 2: Pripravte kuracie krídla

1. Pripravený.

Tipy

• Experimentujte s rôznymi bylinkami. Vyskúšajte čili prášok, rozmarín, sójovú omáčku, med alebo citrónové korenie (čierne korenie so sušenou citrónovou kôrou).
• Namáčaciu omáčku si môžete pripraviť až týždeň vopred. Omáčku uchovávajte v chladničke a pred podávaním ju jemne zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo v hrnci.

Varovania

• Keď sú krídla v rúre, pravidelne ich kontrolujte; môžu rýchlo vyschnúť. Pokrytie vekom alebo hliníkovou fóliou sa javí ako dobré riešenie proti vyschnutiu, ale krídla potom nebudú chrumkavé.

Nevyhnutnosť

• Veľká mixovacia misa (2)
• Plech
• Hliníková fólia
• Stojan na pečenie
• Papierová utierka
• Kuchynské nožnice (voliteľné)