Príprava vajíčka na mäkko

Obsah

Na krok
Metóda 1 z 3: Studený štart
Tipy
Nevyhnutnosť

Vajíčko na mäkko je skvelé raňajkové jedlo. Vajíčko sa rýchlo uvarí, vynikajúco chutí s toastovým chlebom a je nabité bielkovinami, aby ste sa počas dňa cítili dlhšie sýti. Vajíčka na mäkko môžete pripraviť veľmi jednoduchým spôsobom tak, že prevaríte vodu a vajíčka necháte v horúcej vode zovrieť. Začať však môžete aj teplým kúpeľom, v ktorom sa vajíčka veľmi jemne varia. Keď už ste vajcia uvarili presne tak, ako vám chutia, podávajte ich s toastovým chlebom, soľou a ďalšími obľúbenými raňajkovými jedlami a, prečo nevyskúšať niečo iné ako opekané sezamové semiačka alebo sójovú omáčku.

Na krok

Metóda 1 z 3: Studený štart

Vajcia ponorte do studenej vody. Vložte vajcia do hrnca a zalejte dostatkom studenej vody tak, aby boli vajcia ponorené 2,5 cm.
- Ak chcete uvariť viac ako 4 vajcia, zvážte použitie väčšej panvice alebo vajíčka uvarte po menších dávkach. Takto budete môcť vajcia rýchlo dostať z vody, aby neboli príliš tvrdé.
V hrnci privedieme k varu vodu. Vložte hrniec na sporák a nalejte do neho 2 až 3 palce studenej vody. Zapnite oheň tak, aby voda začala vrieť. Potom oheň trochu znížte, aby voda mierne bublala alebo mierne vrela.
- Ak chcete vajcia jemne uvariť, voda by mala mierne prebublávať a na celej ploche vody by nemali byť veľké bubliny.
Vajíčko podávajte vo vaječnom pohári. Pomocou štrbinovej lyžice alebo kovového sitka nabrať vajce namäkko z horúcej vody do panvice. Vložte vajíčko do pohára na vajcia. Špicatú stranu môžete mať otočenú nahor alebo nadol. Pohár s vajíčkom je nielen útulný na stole, ale zabraňuje aj prevaleniu vajíčka po vašom tanieri, aby ste ho mohli ľahšie zjesť.
- Ak nemáte hrnček na vajcia, môžete varené vajíčko podávať v pohári, v pohári na čaj alebo v malej miske.
Podávame vajcia na mäkko malajské. Vajcia s malajzijským toastom sú populárne raňajky v Malajzii a Singapure. Jedno vajce namäkko rozbite do malej nádoby pre jednu osobu (ramequin), aby mäkký žĺtok pekne držal pohromade. Na tento účel si vezmite vajíčko uvarené na mäkko s veľmi mäkkým bielkom. Vajíčko zalejeme trochou sójovej omáčky a podávame s toastovým chlebom.
- Vajíčka môžete tiež posypať bielym korením a hrianky podávať s malajskou kayou alebo kokosovým džemom.
Toastový chlieb podávajte s dipom vajcom. Varte mäkké vajce pomocou metódy studeného štartu. Vajíčko necháme dusiť presne 4 minúty a potom vajíčko vyberieme z vody štrbinovou lyžičkou. Vložte vajíčko do pohára na vajcia a rozlomte ho. Opečte kúsok chleba, natrite ho maslom a podávajte s vajíčkom ako dip.
- Toastový chlieb nakrájajte na niekoľko podlhovastých pásikov, aby z vás boli klasickí vojaci. Potom môžete vojakov ponoriť do vaječného žĺtka uvareného na mäkko.

Tipy

Na uľahčenie lúpania vajec môžete vajcia namäkko po vybratí z horúcej vody opláchnuť pod studenou tečúcou vodou.
Pre energeticky efektívne vajíčko dajte do panvice s vhodným vekom pol centimetra vody. Vložte do nej vajcia, zohrejte ich a prikryte. Nastaviť budík napr. 6 minút. Hneď ako voda zovrie, znížte teplotu. Po zazvonení alarmu sa vajíčka zľaknú. Ak sú vajcia uchovávané v chladničke, nastavte budík o niečo vyššie. Rýchle a energeticky efektívne!