Obsah

• Zloženie
• Jednoduchý čokoládový koláč
• Krémový a ľahký čokoládový koláč
• Čokoládový koláč bez vajec
• Čokoládový koláč bez mlieka
• Bezlepkový čokoládový koláč
• Vegánsky čokoládový koláč
• Na krok
• Metóda 1 zo 6: Pripravte si jednoduchý čokoládový koláč
• Metóda 2 zo 6: Pripravte krémový a nadýchaný čokoládový koláč
• Metóda 3 zo 6: Pripravte čokoládový koláč bez vajec
• Metóda 4 zo 6: Pripravte čokoládový koláč bez mlieka
• Metóda 5 zo 6: Pripravte si bezlepkový čokoládový koláč
• Metóda 6 zo 6: Pripravte vegánsky čokoládový koláč
• Tipy

Kto by nemal rád čokoládový koláč? Táto pochúťka je ideálna na rôzne príležitosti, či už ju budete jesť ako dezert po večeri alebo pri zvláštnej príležitosti. Môžete začať tým, že urobíte jednoduchý čokoládový koláč alebo vyskúšate rôzne variácie, ktoré vyhovujú vašim stravovacím potrebám.

Zloženie

Jednoduchý čokoládový koláč

• 100 gramov nesladeného kakaového prášku
• 300 gramov múky
• 400 gramov cukru
• 1,5 lyžičky prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
• 1 lyžička soli
• 3 veľké vajcia pri izbovej teplote
• 180 ml rastlinného oleja
• 120 ml kyslej smotany
• 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu

Krémový a ľahký čokoládový koláč

• 250 gramov múky, preosiatu
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
• 75 gramov nesladeného kakaového prášku
• 400 gramov cukru
• 250 ml horúcej kávy
• 250 ml repkového oleja
• 250 ml cmaru
• 2 vajcia
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Čokoládový koláč bez vajec

• Preosiata je 550 gramov múky
• 600 gramov kryštálového cukru
• 100 gramov nesladeného kakaového prášku
• 250 ml rastlinného oleja
• 750 ml vody
• 3 lyžičky sódy bikarbóny
• ½ čajovej lyžičky soli
• 3 lyžice vanilkového extraktu

Čokoládový koláč bez mlieka

• 160 ml sójového mlieka alebo mandľového mlieka
• 1 čajová lyžička jablčného octu
• 220 gramov múky, preosiatu
• 400 gramov kryštálového cukru
• 75 gramov nesladeného kakaového prášku
• 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžička soli
• 2 vajcia
• 250 ml silnej kávy
• 120 ml kyslej smotany bez laktózy
• 120 ml rastlinného oleja
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Bezlepkový čokoládový koláč

• 200 gramov bezlepkovej múky
• 50 gramov kakaového prášku
• 200 gramov cukru
• ½ čajovej lyžičky soli
• 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
• ¾ čajovej lyžičky xantánovej gumy
• 5 lyžíc oleja na varenie
• 1 polievková lyžica octu
• 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
• 1 vajce
• 250 ml vody

Vegánsky čokoládový koláč

• 200 gramov múky alebo ryžovej múky
• 200 gramov kryštálového cukru
• 25 gramov kakaového prášku
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
• ½ čajovej lyžičky soli
• 180 ml rastlinného oleja
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1 čajová lyžička destilovaného bieleho octu
• 250 ml vody

Na krok

Metóda 1 zo 6: Pripravte si jednoduchý čokoládový koláč

1. Suché suroviny prepasírujte. Suchými ingredienciami sú múka, kakaový prášok, cukor, prášok do pečiva, sóda bikarbóna a soľ. Vložte všetky suché ingrediencie do sitka a pretrepte ich tam a späť cez misku, aby ste dostali všetky hrudky.
2. Tekuté prísady zmiešajte so suchými a dobre premiešajte. Tekutými prísadami sú vajcia, rastlinný olej, kyslá smotana a vanilkový extrakt. Niekto pridáva tieto ingrediencie jeden po druhom, iný však najskôr zmieša tekuté ingrediencie v druhej miske a potom ich pridá k suchým ingredienciám.
3. Formu na pečenie s priemerom 20 centimetrov vymastíme a vysypeme múkou. Tortové cesto pomaly nalejeme do formy na pečenie. Uistite sa, že ste cesto úplne vyliali do pekáča.
4. Koláč pečieme pol hodiny pri teplote 180 ° C.
5. Koláč necháme päť minút vychladnúť.
6. Počkajte, kým koláč úplne vychladne. Potom môžete koláč potrieť polevou alebo dozdobiť podľa želania. Dobrú chuť!

Metóda 2 zo 6: Pripravte krémový a nadýchaný čokoládový koláč

1. Pripravte sa na výrobu koláča. Rúru predhrejte na teplotu 160 ° C. Dve okrúhle formy na pečenie s priemerom 22 centimetrov vymastite a vysypte múkou.
2. Zmiešajte suché prísady. Vo veľkej mise zmiešajte múku, soľ, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, kakaový prášok a cukor. Zmiešajte ingrediencie, až kým nebudete mať hladkú zmes.
3. Pridajte kávu, olej a cmar. Nalejte horúcu kávu, repkový olej a cmar do suchých ingrediencií. Všetko premiešajte vareškou alebo ručným mixérom, až kým nebudete mať svetlohnedé cesto na koláče.
4. Pridajte vajcia a vanilkový extrakt. V cestíčku rozbite vajcia a pridajte vanilkový extrakt. Cesto poslednýkrát premiešajte, kým nie je mierne husté a už neuvidíte pruhy múky.
5. Cesto nalejeme do formičiek na pečenie. Tortové cesto vyškrabeme gumovou stierkou do foriem na pečenie. Odstráňte z misky všetko zvyšné cesto na koláče vyškrabaním z lopatky.
6. Pečieme koláč. Obidve formy na pečenie vložíme do rúry na pečenie koláča. Koláč pečieme asi hodinu, kým nevzrastie a nie je nadýchaný. Skontrolujte, či je koláč hotový tak, že do stredu nalepíte malý nôž. Ak nôž zostane čistý, koláč je úplne hotový.
7. Koláč necháme vychladnúť. Vyberte obidve formy na pečenie z rúry a nechajte koláč asi desať minút vychladnúť na železnom chladiacom stojane.Koláč nechajte vychladnúť, kým nie je dostatočne studený na dotyk.
8. Naneste polevu a ozdoby. Dajte obe polovice koláča dohromady, aby ste vytvorili čokoládový koláč s dvoma vrstvami. Na tortu natrieme maslový krém s čokoládovou príchuťou a / alebo tortu ozdobíme dobrotami, ako sú bobule, práškový cukor, kokosové vločky a posypeme.
9. Naservírujte koláč a pochutnajte si. Čokoládový koláč nakrájame na kúsky a podávame na servírovacom tanieri. Dobrú chuť!

Metóda 3 zo 6: Pripravte čokoládový koláč bez vajec

1. Pripravte sa na výrobu koláča. Rúru predhrejte na teplotu 180 ° C. Pekáč s rozmermi 22 x 32 centimetrov vymastíme a vysypeme múkou.
2. Suché suroviny, okrem cukru, prepasírujte. Do väčšej misy preosejeme múku, nesladený kakaový prášok a sódu bikarbónu. Neustále šľahajte metličkou, kým nie sú všetky ingrediencie dobre zmiešané.
3. Pridajte cukor. Opatrne pridajte cukor k suchým surovinám. Všetko opäť vareškou premiešame, kým nie je cukor dobre zmiešaný s ostatnými suchými ingredienciami.
4. Zložte mokré suroviny. Nalejte rastlinný olej, vodu a vanilkový extrakt do suchých prísad. Miešajte vareškou alebo ručným mixérom, kým nedostanete cesto na koláče a nevidíte pruhy múky.
5. Nalejte cesto do formy na pečenie. Tortové cesto vyškrabeme gumovou stierkou do formy na pečenie. Odstráňte z misky všetko zvyšné cesto na koláče vyškrabaním z lopatky.
6. Pečieme koláč. Vložte pekáč do rúry na pečenie koláča. Koláč pečieme asi hodinu, kým nevzrastie a nie je nadýchaný.
7. Koláč necháme vychladnúť. Vyberte pekáč z rúry a nechajte koláč asi desať minút vychladnúť na železnom chladiacom stojane. Koláč nechajte vychladnúť, kým nie je dostatočne studený na dotyk.
8. Naneste polevu a ozdoby. Na tortu natrieme maslový krém s čokoládovou príchuťou a / alebo tortu ozdobíme dobrotami, ako sú bobule, práškový cukor, kokosové vločky a posypeme.
9. Naservírujte koláč a pochutnajte si. Čokoládový koláč nakrájame na kúsky a podávame na servírovacom tanieri. Dobrú chuť!

Metóda 4 zo 6: Pripravte čokoládový koláč bez mlieka

1. Pripravte sa na výrobu koláča. Rúru predhrejte na teplotu 180 ° C. Dve formy na pečenie s priemerom 22 centimetrov vymastíme a vysypeme múkou.
2. Zmiešajte suché prísady. Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, kakaový prášok, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ. Suroviny premiešajte metličkou, potom urobte jamku v strede misy.
3. Pridajte mokré prísady. Do jamky nalejte sójové alebo mandľové mlieko, ocot, vajcia, kávu a kyslú smotanu bez laktózy. Všetko mixujte asi dve minúty v mixéri, kým nezískate cesto na koláče a nevidíte žiadne pruhy múky.
4. Cesto nalejeme do formičiek na pečenie. Tortové cesto vyškrabeme gumovou stierkou do foriem na pečenie. Odstráňte z misky všetko zvyšné cesto na koláče vyškrabaním z lopatky.
5. Pečieme koláč. Vložte pekáče do rúry na pečenie koláča. Koláč pečieme 30-40 minút, kým nebude kysnutý a nadýchaný.
6. Koláč necháme vychladnúť. Vyberte obidve formy na pečenie z rúry a nechajte koláč asi dvadsať minút vychladnúť na železnom chladiacom stojane. Koláč nechajte vychladnúť, kým nie je dostatočne studený na dotyk.
7. Naneste polevu a ozdoby. Dajte obe polovice koláča dohromady, aby ste vytvorili čokoládový koláč s dvoma vrstvami. Na tortu natrieme maslový krém s čokoládovou príchuťou a / alebo tortu ozdobíme dobrotami, ako sú bobule, práškový cukor, kokosové vločky a posypeme.
8. Naservírujte koláč a pochutnajte si. Čokoládový koláč nakrájame na kúsky a podávame na servírovacom tanieri. Dobrú chuť!

Metóda 5 zo 6: Pripravte si bezlepkový čokoládový koláč

1. Pripravte sa na výrobu koláča. Rúru predhrejte na teplotu 180 ° C. Štvorcový pekáč s rozmermi 22 x 22 centimetrov vymastíme a vysypeme múkou.
2. Zmiešajte suché prísady. Vo veľkej mise zmiešajte bezlepkovú múku, kakaový prášok, cukor, soľ a xantánovú gumu. Miešajte vareškou, kým nebude dobre zmiešaná.
3. Pridajte mokré prísady. Nalejte do misky olej na varenie, ocot, vanilkový extrakt, vodu a vajcia. Všetko dobre premiešajte vareškou alebo ručným mixérom, až kým nedostanete tortové cesto a nevidíte žiadne pruhy múky.
4. Nalejte cesto do formy na pečenie. Tortové cesto vyškrabeme gumovou stierkou do formy na pečenie. Odstráňte z misky všetko zvyšné cesto na koláče vyškrabaním z lopatky.
5. Pečieme koláč. Vložte pekáč do rúry na pečenie koláča. Koláč pečieme asi 30 - 35 minút, kým nebude kysnutý a nadýchaný.
6. Koláč necháme vychladnúť. Vyberte pekáč z rúry a nechajte koláč asi desať minút vychladnúť na železnom chladiacom stojane. Koláč nechajte vychladnúť, kým nie je dostatočne studený na dotyk.
7. Naneste polevu a ozdoby. Na tortu natrieme maslový krém s čokoládovou príchuťou a / alebo tortu ozdobíme dobrotami, ako sú bobule, práškový cukor, kokosové vločky a posypeme.
8. Naservírujte koláč a pochutnajte si. Čokoládový koláč nakrájame na kúsky a podávame na servírovacom tanieri. Dobrú chuť!

Metóda 6 zo 6: Pripravte vegánsky čokoládový koláč

1. Pripravte sa na výrobu koláča. Rúru predhrejte na teplotu 180 ° C. Podlhovastý pekáč s rozmermi 22 x 12 centimetrov vymastíme a vysypeme múkou.
2. Zmiešajte suché prísady. Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, kakaový prášok, sódu bikarbónu a soľ. Suché suroviny šľahajte metličkou, kým nie sú dobre premiešané.
3. Pridajte mokré prísady. Nalejte do misky rastlinný olej, vanilkový extrakt, biely ocot a vodu. Všetko premiešajte vareškou alebo ručným mixérom, až kým nedostanete cesto na koláče a nevidíte žiadne pruhy múky.
4. Cesto nalejeme do formičiek na pečenie. Tortové cesto vyškriabeme gumovou stierkou do oboch foriem na pečenie. Odstráňte z misky všetko zvyšné cesto na koláče vyškrabaním z lopatky.
5. Pečieme koláč. Obidve formy na pečenie vložíme do rúry na pečenie koláča. Koláč pečieme asi 45 minút, kým nebude kysnutý a nadýchaný.
6. Koláč necháme vychladnúť. Vyberte pekáče z rúry a nechajte koláč vychladnúť na železnom chladiacom stojane asi dvadsať minút. Koláč nechajte vychladnúť, kým nie je dostatočne studený na dotyk.
7. Naneste polevu a ozdoby. Dajte obe polovice koláča dohromady, aby ste vytvorili čokoládový koláč s dvoma vrstvami. Na tortu natrieme maslový krém s čokoládovou príchuťou a / alebo tortu ozdobíme dobrotami, ako sú bobule, práškový cukor, kokosové vločky a posypeme.
8. Naservírujte koláč a pochutnajte si. Čokoládový koláč nakrájame na kúsky a podávame na servírovacom tanieri. Dobrú chuť!

Tipy

• Z väčšej alebo menšej časti ingrediencií pripravte väčší alebo menší koláč.
• Zvážte pridanie jedlých ozdôb, ako sú čokoládové vločky, poleva alebo kvety.
• Ak používate vajcia, najskôr rozšľahajte žĺtky a zmiešajte s ostatnými ingredienciami. Potom vyšľaháme sneh z bielkov a na konci ich zmiešame s ostatnými ingredienciami.
• Pred krájaním alebo pred vybratím z panvice nechajte koláč vychladnúť najmenej päť minút. Najlepšie je nechať koláč úplne vychladnúť. Pokúste sa priamo nakrájať koláč alebo ho vybrať z formy na pečenie, iba ak máte obmedzený čas alebo ak chcete koláč podávať teplý.
• Ak chcete mať jemnejší koláč, pridajte viac prášku do pečiva.
• Zapichnite do koláča špáradlo, aby ste zistili, či je hotové. Ak na špáradle nezostane cesto, koláč je úplne hotový.
• Dno pekáča poprášte múkou, aby ste koláč ľahko odstránili.