Obsah

• Zloženie
• Pomocou zubného kameňa
• Použitie citrónovej šťavy v recepte
• Použite jogurt alebo cmar
• Na krok
• Metóda 1 z 3: Použitie zubného kameňa
• Tipy
• Varovania
• Nevyhnutnosť
• Pomocou zubného kameňa
• Použitie citrónovej šťavy v recepte
• Použite jogurt alebo cmar

Prášok do pečiva je kypriaci prostriedok, ktorý sa používa na zvýšenie kyslosti cesta. Ak vám doma dôjde sóda bikarbóna a nemáte nič iné, môžete si našťastie vyrobiť vlastnú sódu bikarbónu z prísad, ktoré už pravdepodobne máte v špajzi. Vaše domáce zmesi budú vo vašom cestíčku pracovať rýchlejšie, takže ich ihneď upečte.

Zloženie

Pomocou zubného kameňa

• 1 polievková lyžica (15 gramov) sódy bikarbóny
• 2 lyžice (10 gramov) zubného kameňa
• 1 čajová lyžička (3 gramy) kukuričného škrobu (voliteľné)

Nahradí 3 lyžice (40 gramov) prášku do pečiva

Použitie citrónovej šťavy v recepte

• 1 čajová lyžička (5 gramov) sódy bikarbóny
• ¼ čajová lyžička (1 ml) citrónovej šťavy

Nahradí 1 lyžičku (5 gramov) prášku do pečiva

Použite jogurt alebo cmar

• ¼ čajovej lyžičky (1,5 gramu) sódy bikarbóny
• 120 ml obyčajného gréckeho jogurtu alebo cmaru

Nahradí 1 lyžičku (5 gramov) prášku do pečiva

Na krok

Metóda 1 z 3: Použitie zubného kameňa

1. Použite menej iných tekutín v recepte. Cmar a jogurt vaše cesto zrednú, ak nepoužívate menšie množstvo ostatných tekutín. Uistite sa, že ste použili o 120 ml menej vlhkých prísad.
   • Ak vo svojom recepte používate iné mliečne výrobky, použite ich najskôr menej. Potom upravte množstvo extraktov a dochucovadiel, ktoré by ste bežne pridali do receptu.
   • To môže mať vplyv na chuť vášho pečiva a proces pečenia.
2. Zmiešajte mokré a suché suroviny podľa receptu. Všetky ingrediencie zmiešajte v jednej z miešacích misiek. To vytvára reakciu medzi mliečnymi výrobkami a sódou bikarbónou na výrobu prášku do pečiva.
   • Okamžite použite cesto, aby ste čo najlepšie využili prášok do pečiva.

Tipy

• Pripravte si alternatívu sódy bikarbóny bezprostredne pred použitím.

Varovania

• Tieto alternatívy prášku do pečiva sú jediné aktívne, čo znamená, že sa plyn okamžite mieša. Ihneď po príprave alternatívy vložte zmes do rúry.

Nevyhnutnosť

Pomocou zubného kameňa

• Misa na miešanie
• Odmerky a lyžice
• Šľahajte
• Vzduchotesný úložný box

Použitie citrónovej šťavy v recepte

• Dve misky na miešanie
• Šľahajte
• Odmerky a lyžice

Použite jogurt alebo cmar

• Dve misky na miešanie
• Šľahajte
• Odmerky a lyžice