Obsah

• Zloženie
• Na krok
• Tipy
• Varovania

Biely Rus je klasický krémový kokteil vyrobený z vodky, kávového likéru a smotany alebo mlieka (alebo ich kombinácie). Spravidla sa podáva v staromódnom (alebo skalnom) pohári s ľadom. Vodka a kávový likér sa najskôr nalejú do pohára (na kocky ľadu) a potom sa dolejú smotanou (alebo mliekom a smotanou). Nápoj sa zvyčajne nemieša, pretože tmavá Kahlua a vodka musia zostať na dne pohára a pod hornou vrstvou (mlieko / smotana).

Zloženie

• 1 šálka kociek ľadu
• 30 až 45 ml vodky
• 15 až 45 ml Kahlua
• Krém, mlieko alebo ich kombinácia (na naplnenie pohára)
• Čerešňa Maraschino na ozdobu (voliteľné)

Na krok

1. Naplňte pohár na whisky alebo pohár vysokej gule ľadom.
2. Nalejte vodku do pohára. Použite odmerku, nalejte ju od ruky alebo nalejte z mini fľaše.
   • Mini fľaše zvyčajne obsahujú 50 mililitrov. Použite časť alebo celú fľašu. Aby to nebolo jednoduché, použite celú fľašu.
3. Nalejte Kahlua do pohára. Nie je potrebné miešať, niektorí však v tejto chvíli uprednostňujú miešanie alkoholových prísad pomocou swizzle stick.
   • Kahlua sa dá nalievať pred vodkou, ale aj keď sa Kahlua naleje druhá, stále klesne na dno, pretože je ťažšia ako vodka.
4. Doplňte pohár so smotanou alebo mliekom. Nápoj sa po pridaní smotany / mlieka zvyčajne nemieša, pretože alkoholické prísady (najmä Kahlua) musia zostať na dne pohára. Tmavá Kahlua by mala byť zreteľne prítomná na dne pohára, kontrastovať s mliekom. Vodka sa neukáže tak jasne, ako je číra, a bude sa mierne miešať s mliekom.
5. Ozdobte ju jednou čerešňou maraschino podľa želania. Poleva môže spočívať na povrchu samotného nápoja a bude podporená kockami ľadu. K tomu je najlepšie zvoliť čerešňu so stonkou, ktorá nebola prepichnutá špáradlom.
6. Ak je to žiaduce, nápoj podávajte so slamkou. Slama umožňuje konzumáciu alkoholických prísad zo spodnej časti pohára, alebo nápoj miešajte, ak chcete.

Tipy

• Kahlua nahraďte iným kávovým likérom, napríklad kávovým likérom Kona alebo prípadne domácou verziou.
• Vytvoríte Colorado Bulldog pridaním trochy Coca-Coly a jej miešaním alebo pretrepávaním v trepačke.
• Doplňte to mandľovým mliekom namiesto smotany pre Nutty Russian!
• Ak chcete urobiť čierneho Rusa, vynechajte krém (alebo mlieko).
• Horúci biely ruský kokteil sa pripravuje z čerstvej kávy okrem kávy Kahlua a ďalších surovín a podáva sa v hrnčeku. Horúcu bielu ruštinu vyrobíte zohriatím pohára alebo hrnčeka a zohriatím zmesi kávy a smotany (alebo mlieka alebo smotany / mlieka) v hrnci. Je žiaducich päť dielov kávy na jeden diel smotany. Ak používate mlieko, môžete tiež použiť menej kávy a viac mlieka. Potom do vyhriateho hrnčeka vložte asi 30 ml Kahlua a 15 ml vodky a pridajte kávu so smotanou / mliekom. Ozdobte ho šľahačkou podľa vášho vkusu. Najlepšie je čerstvo vyšľahaná smotana.
• Zmiešajte nápoj v koktailovej trepačke a podávajte ho v koktailovom pohári. Otrasený Biely Rus má krémovú hlavu. Toto však nie je klasický alebo tradičný spôsob výroby bieleho Ruska a je lepšie ho nazvať bielo ruským martini.
• Pridajte viac Kahlua pre silnejšiu chuť kávy.
• Nahraďte čerešne lieskovými orieškami, aby ste dosiahli chutnú a klasickú oblohu.
• Variácia typického bieleho ruského: krém / mlieko nahraďte Baileyho (alebo iným írskym likérom Crème).
• Niektoré recepty na bielo-ruský predpis požadujú pridanie kakaového krému. Ak toto použijete, môžete na ozdobu pridať nastrúhanú čokoládu.

Varovania

• Baileys ako náhrada krému je veľmi chutná, ale skutočne vám nepomáha byť zodpovedným konzumentom alkoholu - je však oveľa efektívnejšia. V podstate len pijete plný pohár tvrdého alkoholu.
• Buďte opatrní, keď dávate tento nápoj diabetikom alebo ľuďom s alergiou na mlieko, pretože obsahuje cukor (v Kahlua) aj mlieko (v mlieku / smotane).
• Pite vždy alkohol s mierou.