Obsah

• Metóda 2 z 2: Zrolujte malé burrito
• Tipy
• Varovania

1 Uistite sa, že je vaša tortilla dostatočne veľká, aby sa do nej zmestili všetky ingrediencie. Dobrou zásadou je vziať si burrito, ktoré je najmenej dvakrát väčšie ako jeho obsah. To znamená, že môžete burrito zložiť na polovicu, keď je obsah už vo vnútri a konce sa ľahko spoja.

2 Tortillu navlhčite. Toto je najdôležitejší krok. Teplá a vlhká tortilla sa ľahko ohýba, čo znamená, že sa s ňou bude ľahšie pracovať. Na získanie tejto vlhkosti vyskúšajte jeden z nasledujúcich spôsobov:

• Tortillu vložte na 20-30 sekúnd pod veľký lis na panini na stredný výkon.
• Tortillu dajte na tanier do mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd na najvyššie nastavenie.
• Predhrejte burrito dvojitým kotlom.

3 Jemne pridajte všetky prísady do stredu tortilly. S najväčšou pravdepodobnosťou už máte predstavu o tom, čo vložiť do burrita, ale ako sprievodca môžete použiť aj tieto príklady:

• Fazuľa (čierna, vyprážaná, pinto atď.)
• Ryža (biela, hnedá alebo „španielska“)
• Mäso (Karn Asada, kura, atď.)
• Syr
• Šalát
• Salsa („červená“ ako pico de gallo alebo „zelená“ ako tomatillo salsa)
• Kyslá smotana
• Guacamole

4 Pripojte prednú a zadnú časť tortilly a zdvihnite ju. Dbajte na to, aby suroviny nevypadli. Položte to znova, otvorte.

5 Obsah prikryte ľavou stranou tortilly smerom do stredu.

6 Zakryte pravú stranu tortilly smerom do stredu. Tu sa vaše hrany pretnú.

• Keď ich umiestnite do stredu, neťahajte príliš za okraje tortilly. Môžete ho teda roztrhnúť a potom všetko vypadne ešte skôr, ako ho začnete jesť.

7 Jednou alebo oboma rukami zastrčte horný okraj tortilly pod obsah. Tu musíte potiahnuť obsah burrita k sebe, do stredu burrita.

8 Začnite od seba, posuňte sa ďalej a roztočte burrito. Vďaka tomu bude mať burrito valcovitý tvar. Ak môžete, nechajte burrito zapnuté jednu alebo dve minúty; tým prilepíte okraje tortilly k sebe.

9 Burrito stočte do fólie. Ide o tri veci: burrito zostane teplé; burrito bude ešte kompaktnejšie; pre človeka, ktorý jedí burrito, to bude jednoduchšie, pretože tvar zostane zachovaný.

Metóda 2 z 2: Zrolujte malé burrito

1. 1 Pridajte do tortilly vlhkosť. Tento krok je opäť veľmi dôležitý. Môžete ho mikrovlnovať, variť v pare alebo vložiť do panini lisu, aby ste získali potrebnú vlhkosť. Vyberte si, čo vám najviac vyhovuje.
2. 2 Všetky ingrediencie opatrne pridajte do burrita v strede tortilly bez toho, aby ste to preháňali. Do stredu tortilly dajte menej prísad.
3. 3 Zložte ľavú a pravú stranu tortilly smerom k stredu. Buď sa okraje stretnú, alebo vám výplň povie, kedy potrebujete zastaviť.
4. 4 Vezmite dno tortilly a vložte ho pod obsah burrita. Je to podobné rovnakému pohybu ako pri balení veľkého burrita.
5. 5 Pokračujte v obaľovaní tortilly, kým nebudete mať tvar valca. Úspešne ste zabalili svoje malé burrito.
6. 6 Burrito zabaľte do fólie. To udrží burrito v teple; stane sa ešte kompaktnejším; a pre človeka, ktorý bude jesť burrito, to bude jednoduchšie, pretože sa udrží vo forme.

Tipy

• Nepreplňujte burrito. Tu sa väčšina ľudí dostane do problémov, keď začnú baliť burritá. Na vašej tortille je obmedzený priestor, to je fakt. Akonáhle to pochopíte, mali by ste byť schopní správne zabaliť burrito.

Varovania

• Pri manipulácii s horúcimi predmetmi v kuchyni používajte kuchynské rukavice.