Obsah

• Prísady
• Kroky
• Tipy
• Varovania

Pozor:tento článok je určený pre osoby staršie ako 18 rokov.Pred niekoľkými stovkami rokov bol kokteil jednoduchým nápojom vyrobeným z alkoholu, vody, trochy cukru a horkostí. Old Fashioned je miešaný nápoj vyrobený staromódnym spôsobom s niekoľkými jednoduchými prísadami a bez dekorácií.

Prísady

• Porcie: 1
• 60 ml ražnej whisky
• Štipka cukru
• Niekoľko kvapiek Angostury trpkých

Kroky

1. 1 Vychladnutý kokteil v pohári ochlaďte v mrazničke. (Číry, rovný pohár s hrubým dnom.) Tento krok nie je potrebný, ak nechcete vychladený kokteil. Vôbec nepridávajte ľad, pretože ako sa ľad topí, nápoj sa zriedi. Vopred vychladené poháre udržia koktail v pohode, kým budete popíjať.
2. 2 Do pohára pridajte štipku cukru.
3. 3 Pridajte dostatok vody, aby sa cukor rozpustil. Nepotrebujete viac ako čajovú lyžičku vody. Vodu a cukor miešajte, kým sa všetok cukor nerozpustí.
4. 4 Pridajte niekoľko kvapiek tinktúry.
5. 5 Nalejte whisky do pohára.
6. 6 Koktejl zľahka premiešajte, aby sa suroviny spojili. Nepoužívajte šejker.
7. 7 Pomaly popíjajte svoj staromódny kokteil. Tieto koktaily sa podávali ako aperitív (nápoje pred jedlom na zlepšenie chuti do jedla).

Tipy

• Termín „trpký“ môže klamať. Aromatické likéry používané na výrobu staromódneho koktailu slúžia na viazanie arómy. Unikátna kombinácia cukru, horka a whisky skutočne vytvára liečivý (aperitívny) nápoj, ktorý nechutí ako liek.
• Skutočná staromódna whisky a horký kokteil má príjemný odtieň, preto sa odporúča piť v čistom pohári, aby ste si nápoj mohli vychutnať naplno.
• Namiesto horkej Angostury môžete použiť pomarančovú tinktúru.
• Pôvodný koktail Old Fashioned neuvádza presné množstvo prísad. Musíte experimentovať, kým nenájdete kombináciu whisky, cukru a horka, ktorá je pre vás to pravé.
• Používajte najlepšiu ražnú whisky, akú si môžete dovoliť. Lacná, hrubá whisky bude potrebovať extra vodu na zriedenie silnej chuti. Whisky na najvyššej polici obchodu urobí ten najlepší kokteil Old Fashioned.
• Priaznivci tohto koktailu tvrdia, že na tento nápoj by nemali byť použité žiadne dekorácie. Niektoré tyčinky pridávajú čerešne maraschino alebo plátok pomaranča, ale do nápoja nemožno pridať nič okrem pôvodných surovín.

Varovania

• Niektorí ľudia radšej používajú kryštalický cukor, ale ak používate taký cukor v šejku, musíte sa pred pridaním tinktúry a whisky presvedčiť, či je úplne rozpustený (alkohol nerozpustí kryštály cukru). Cukor rozdrvte na paličku a rozpustite vo vode a potom pridajte ostatné prísady. Ak sa cukor nerozpustí, nesladí nápoj (nekompenzuje horkosť) a bude ležať v nepríjemnej hrudke na dne pohára (ak nemáte cukor, pridajte pár kvapiek sirupu Demerara).