Ako variť krémový špenát

Obsah

Metóda 2 z 2: Tradičný spôsob
Tipy
Varovania
Čo potrebuješ
Rýchly a ľahký spôsob
Tradičným spôsobom

1 Rozložte ingrediencie. Ak používate mrazený špenát, rozmrazte ho. Smotanový syr je tiež potrebné mierne zjemniť.

2 Špenát uvarte v strednom hrnci alebo na panvici podľa návodu na obale. Ak nie, špenát jednoducho uvarte s 3 lyžicami (45 g) masla.

3 Pridajte smotanový syr po jednom balení. Dobre premiešajte a ďalšiu porciu syra pridajte až vtedy, keď sa predchádzajúci úplne rozpustí. Zapnite mierny oheň a neustále miešajte, aby sa suroviny spojili.

4 Odstráňte z tepla, premiešajte a podávajte. Špenát môžete použiť tak, ako je, k horúcim buchtám alebo ako prílohu k iným jedlám.

Metóda 2 z 2: Tradičný spôsob

1 Pripravte si ingrediencie. Vezmite dosku na krájanie, nôž a zeleninu.
- Cibuľu nakrájajte na polovicu. Vykonajte zvislé rezy veľmi blízko seba. Potom otočíme a nakrájame na druhú stranu, aby sme cibuľu nakrájali na kocky.
- Nasekajte cesnak. Ak sa vám zdá, že je už dostatočne malý, pomelte ho ešte trochu.
2 Vezmite si kastról na výrobu maslovej omáčky. Pridajte maslo a zohrievajte na strednom až strednom ohni.
- Akonáhle sa maslo rozpustí, pridajte 8 polievkových lyžíc (90 g) múky.
- Ihneď šľaháme a varíme 5 minút. Zmes by mala získať zlatohnedú farbu.
- Do zmesi pridajte cesnak a cibuľu. Miešajte a varte ďalšiu minútu.
- Pomaly pridajte 2 šálky (475 ml) mlieka. Bite stále. Varte ďalších 5 minút za občasného miešania. Zmes by mala začať hustnúť.
3 Smažte špenát. Ak máte k dispozícii ďalší pár rúk, nechajte ju vyšľahať smotanovú omáčku, zatiaľ čo si špenát vyprážate sami.
- Na panvicu dáme 3 lyžice masla a necháme rozpustiť.
- Pridajte čo najviac špenátu. Keď sa zahreje, zníži sa, takže môžete pridať ďalšie. Možno budete musieť niekoľkokrát pridať špenát.Dobre premiešajte a otočte, aby sa listy rovnomerne uvarili.
- Špenát varíme, kým nevädne, ale nie je mäkký alebo rozvarený. Ochutnajte list. Malo by byť stále mierne chrumkavé.
4 Do krémovej omáčky pridajte soľ, korenie a muškátový oriešok. Teraz by mala zmes zhustnúť na konzistenciu omáčky.
- Vložte špenát do krémovej omáčky. Jemne premiešajte, aby sa suroviny spojili. Ochutnajte, aby ste sa uistili, že v miske nie je príliš veľa špenátu alebo krémovej omáčky. Tiež, ak ho chcete okoreniť, pridajte kajenské korenie. Potom podávajte.
5 Pripravený.