Ako pripraviť roztok kyseliny citrónovej

Obsah

Časť 2 z 2: Uchovávanie roztoku
Varovania
Čo potrebuješ

1 Kúpte si kyselinu citrónovú ako kryštalický prášok. Nájdete ho v mnohých obchodoch s potravinami, na orientálnych a kóšer trhoch, v obchodoch s potravinami, v obchodoch so zdravou výživou alebo vo veľkoobchodoch s potravinami. Niekedy sa nachádza v sekcii konzervované potraviny / obstarávanie označený ako „kyslá soľ“. Kúpte si aspoň 0,5 kg, aby ste získali dostatok roztoku kyseliny citrónovej.

2 Kúpte (alebo pripravte) destilovanú vodu. Destilovaná voda stráca počas varu a kondenzácie mnoho minerálov a nečistôt.

3 Na tento proces vyberte nekovové predmety vyrobené z nerádioaktívnych kovov (pozri. zoznam nižšie). Kyselina citrónová reaguje s niekoľkými kovmi, a preto sa používa na odvápnenie. (To tiež vysvetľuje, prečo pomarančový džús v kovovom hrnčeku rýchlo zachytáva nepríjemnú kovovú chuť.)

Pred použitím sa uistite, že sú dôkladne vyčistené, aby sa zabránilo prípadnej kontaminácii roztoku a rastu plesní.

4 Stanovte množstvo prášku kyseliny citrónovej a vody potrebné na vytvorenie roztoku. Roztoky vysokej a nízkej kyseliny citrónovej sa líšia z hľadiska účinnosti, trvanlivosti a nákladov.

Roztok vysokej kyseliny citrónovej sa bude skladovať lepšie ako nízky roztok kyseliny citrónovej. Najlepší podiel na roztok je 454 g v 470 ml vody.
Fungovať však bude aj roztok s nízkou koncentráciou, 454 g kyseliny citrónovej v 940 ml vody, je ekonomickejší a má výhodný pomer, kde 30 ml tekutého roztoku zodpovedá 14 g suchého prášku.

5 Odmerajte prášok. Vložte 454 g prášku kyseliny citrónovej do nekovovej panvice. Hrniec odstavte.

6 Prevarte vodu. Zastavte svoju voľbu v jednom z objemov (470 g / 940 ml) vody a varte v nekovovom hrnci.

Alternatívne môžete použiť nádobu vhodnú do mikrovlnnej rúry, pri varení vody v mikrovlnnej rúre však vždy buďte opatrní. Môže sa prehriať a potom rýchlo prevrieť, keď vrie.Vodu často kontrolujte a pri vyberaní používajte chňapku v rúre a nádobu jemne zatlačte, aby ste sa presvedčili, že voda nepretečie. Tiež pred zahrievaním vody do nej umiestnite špáradlo alebo niečo podobné (bude priťahovať bubliny, aby sa nevytvorili všetky naraz).

7 Nalejte prášok vriacou vodou za stáleho miešania nekovovou lyžicou, kým sa prášok úplne nerozpustí. Buďte opatrní s vriacou vodou! Riešením môže byť použitie nereaktívnej (sklenenej alebo nerezovej) kanvice.

Časť 2 z 2: Uchovávanie roztoku

1 Kmeň roztoku. Použitím filtračného papiera alebo tenkej tkaniny preceďte roztok do iného nekovového hrnca alebo misky, aby ste odstránili všetok nerozpustný sediment.
2 Roztok nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Môžete ho teda bezpečne naliať do nádoby bez toho, aby ste ju poškodili, pretože nádoba môže z horúcej kvapaliny nielen prasknúť, ale aj explodovať (to sa tiež stáva).
3 Preneste roztok. Roztok nalejte do vzduchotesnej, nekovovej nádoby. Uistite sa, že je dokonale čistý (sterilizácia sklenenej nádoby alebo plastového obalu s vysokou pevnosťou po dobu 5-10 minút je v poriadku). Vyberte nádobu s tesne priliehajúcim vekom. Pomocou lievika nalejte roztok do nádoby.
4 Roztok skladujte na chladnom a tmavom mieste, ako je skriňa alebo pivnica. Pri dobrom skladovaní vydrží roztok až dva roky.

Varovania

Napriek tomu, že kyselina citrónová je farmaceutický výrobok, tento recept s roztokom kyseliny citrónovej sa odporúča len na čistenie. Zrieďte vodou (ak je to potrebné), aby sa podľa dostupných receptúr pripravil požadovaný čistiaci roztok. Nepožívajte prášok alebo roztok kyseliny citrónovej bez odporúčania lekára. Uchovávajte mimo dosahu detí a zvierat.
Roztok kyseliny citrónovej môže vyvinúť hubu, ak nie je správne vyrobený a skladovaný. Uistite sa, že používate nekovové, čisté príslušenstvo k obrábaniu. Pri skladovaní roztok pevne uzatvorte, aby ste zabránili šíreniu húb.
Roztok by nemal byť na slnku a nemal by byť tak či onak vystavený vysokým teplotám, inak to môže negatívne ovplyvniť stupeň kyslosti roztoku.