Ako vyrobiť sendvič BLT

Video: Ako na survival náramok Fishtail (návod)

Obsah

Prísady
Klasický sendvič BLT (Classic BLT)
Kalifornský BLT sendvič (California BLT)
BLT sendvič Raňajky špeciálne BLT
Royal BLT sendvič (Royal BLT)
Kroky
Metóda 1 zo 4: Výroba klasického sendviča BLT
Metóda 2 zo 4: Výroba kalifornského sendviča BLT
Metóda 3 zo 4: Príprava raňajkového špeciálneho sendviča BLT
Metóda 4 zo 4: Výroba sendviča Royal BLT
Tipy
Varovania

Výroba sendviča BLT je v zásade veľmi jednoduchá - recept je skrytý v jeho názve. BLT (Bacon - slanina, Lettuce - šalát, a Tomato - paradajka). Môžete ho pripraviť na raňajky, na obed ako druhý chod, na popoludňajšie občerstvenie, na večeru a môžete si ho vziať aj na cestu. A koľko variácií vás môže napadnúť! Stovky! Ak ste pripravení pripraviť lahodný sendvič BLT, začnime teraz!

Prísady

Klasický sendvič BLT (Classic BLT)

2 krajce (alebo viac) chleba (podľa potreby toast)
3-4 plátky slaniny
Šalátové listy
2-3 plátky paradajok (na hrubšie plátky)
Majonéza (voliteľné)
Horčica (voliteľné)

Kalifornský BLT sendvič (California BLT)

Ingrediencie na klasický BLT sendvič
1 avokádo
Citrónová šťava (voliteľné)

BLT sendvič Raňajky špeciálne BLT

Ingrediencie na klasický BLT sendvič
1 vajce
2 plátky syra (odporúča sa čedar, Monterey Jack alebo švajčiarsky)

Royal BLT sendvič (Royal BLT)

Syr Burrata (alebo mäkká mozzarella)
3-4 hrubé plátky pancetty (bravčový bôčik, sušený v soli, korení a bylinkách)
1 briošková žemľa alebo len žemľa
1 dedičská paradajka (pravidelná)
Rukola
Olivový olej
Balzamikový ocot

Kroky

Metóda 1 zo 4: Výroba klasického sendviča BLT

1 Uvaríme slaninu. Práve slanina je pre sendvič BLT zásadná. Zapnite sporák a panvicu dajte na stredný oheň. Keď je panvica horúca (ak na ňu kvapkáte vodu a voda šumí, panvica je pripravená), vložte do nej prúžky slaniny a opečte ju. Slaninu z času na čas obrátime, aby sa nespálila. Keď má slanina príjemnú hnedastú farbu, preneste ju na tanier vystlaný papierovými utierkami. Celý proces by vám nemal trvať dlhšie ako 10 minút.
- Kým sa slanina varí, postupujte podľa nasledujúcich krokov a dávajte pozor na kachle, aby slanina neprihorela.
- Slaninu môžete namiesto vyprážania vložiť do panvice a vložiť do rúry na 190 ° C na 15-20 minút.
- Medzi milovníkmi slaniny prebieha diskusia o tom, ako by mala byť chrumkavá slanina. Niekto má rád, keď je mäkký, niekto ho smaží, kým chrumká. Rob ako chceš. Čím skôr slaninu z panvice vyberiete, tým bude mäkšia.
2 Natrieme na krajce chleba. Vezmite dva krajce chleba a položte ich na čistý pracovný povrch. Na jeden krajec chleba natrieme majonézu (alebo akúkoľvek inú omáčku alebo šalátový dresing). Majonézu potrieme horčicou. Pridajte akékoľvek omáčky alebo prísady, ktoré máte radi. Korenie vášmu chlebíku napríklad dodá kvapka omáčky Tabasco.
- Ak je to žiaduce, opečte chlieb na chrumkavú kôrku.
- Ak vám nechutí majonéza alebo horčica, nepridávajte ich do sendviča. Nájdite aspoň jednu omáčku, ktorá spojí polovice sendviča. Aj keď ani to nie je potrebné.
3 Pridajte niekoľko plátkov paradajok. Vezmite paradajku, položte ju na bok a nakrájajte niekoľko zvislých plátkov. Paradajky poukladáme naplocho na chlieb. Hrúbka plátkov paradajok závisí od vašich preferencií. Niekto má rád veľa paradajok, niekto len pár tenkých plátkov.
- Na BLT sendvič bude fungovať akákoľvek odroda paradajok. Na sendvič BLT sa tradične používa odroda beefheart, ale môžete použiť ktorúkoľvek odrodu, ktorá sa vám páči.
4 Pridajte listy šalátu. Ak ste to ešte neurobili, listy šalátu dôkladne umyte v studenej vode, odstráňte nečistoty a listy vychladnite. Na paradajky položte niekoľko listov. Počet listov opäť závisí od vás. 1-2 listy budú stačiť.
- Rovnako ako pre paradajky, existuje veľa odrôd šalátu. Vyberte si ten, ktorý sa vám páči. Romaine (rímsky šalát), ľadovec, batavia, čínska kapusta, šalát, je z čoho vyberať. Môžete dokonca použiť špenát, ale striktne povedané, už to nebude skutočný sendvič BLT.
5 Pridajte slaninu. Ak ešte nie je pripravený, počkajte, kým sa uvarí. Keď ho vyberiete z panvice, položte ho na plech vystlaný papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočný tuk. Potom ho dajte na sendvič. Množstvo slaniny - čokoľvek sa vám páči. Niekto má rád viac slaniny, iný tenký plátok len pre chuť.
6 Navrch položte druhý krajec chleba. Gratulujem Sendvič je pripravený. Môžete zastaviť a jesť svoj sendvič, alebo môžete pokračovať vo varení a zdvojnásobiť ho pridaním prísad.
- Ak dáte príliš veľa náplne a sendvič sa vám pri konzumácii rozpadne, pomocou špáradla ho držte pokope.
7 Ak chcete urobiť dvojitý sendvič, pridajte viac polevy a ďalší plátok chleba. Ak ste skutočne hladní, urobte trojitý sendvič. Pridajte viac plniek, rovnakých alebo odlišných podľa vlastného výberu, a prikryte túto štruktúru ďalším kúskom chleba.
- Napríklad, ak chcete urobiť dvojitý sendvič s rovnakou plnkou, namažte výsledný sendvič majonézou a horčicou, pridajte plátky paradajok, slaninový šalát a nakoniec ďalší plátok chleba.

Metóda 2 zo 4: Výroba kalifornského sendviča BLT

1 Vyrobte si klasický sendvič BLT, nevynímajúc posledný krajec chleba. Na výsledný sendvič naneste majonézu a horčicu, položte plátky paradajky, šalát, slaninu. Potom pridajte ďalšie zaujímavé prísady, aby bol sendvič skutočne jedinečný.
- Napríklad v Kalifornii používajú špeciálny kyslý miestny chlieb. Na sendvič použite svoj obľúbený chlieb.
2 Pridajte niekoľko plátkov avokáda. Zrelé avokádo ošúpeme a nakrájame na plátky veľké asi ako hranolky. Uložíme ich na slaninu. Avokádo dodáva krémovú chuť a krémovú textúru, ktorá sa dobre hodí k chrumkavému toastu. Klasický sendvič BLT taký pocit nemá.
- Zrelé avokádo je najlepšie. Rôzne odrody avokáda môžu mať rôzne farby, takže je ťažké sa v nich pohybovať podľa šupky. Miernym tlakom by malo byť zrelé avokádo opláchnuté, ale nie poškodené. Ak je tvrdý, nie je zrelý, ak je príliš mäkký, je prezretý. Skontrolujte farbu pod stonkou, žltozelená znamená zrelosť a hnedá prezretú.
3 Podľa potreby pokvapkáme citrónovou šťavou. Po vložení avokáda na sendvič ho posypte niekoľkými kvapkami čerstvej citrónovej šťavy. Na citrónový nádych stačí len trochu šťavy, nie na to, aby vám sendvič urobil vrásky.
4 Položte vrchný kus chleba. Blahoželáme, California BLT Sandwich je pripravený! Dvojitý sendvič môžete samozrejme pripraviť pridaním prísad, ktoré potrebujete.

Metóda 3 zo 4: Príprava raňajkového špeciálneho sendviča BLT

1 Slaninu uvaríme a rozpustený tuk odložíme. Táto sendvičová variácia je vhodná pre ranné vtáčatá v zhone do práce. Najprv si uvarte slaninu ako obvykle, ale na záver si odložte časť tuku, ktorý bol zo slaniny roztopený, na vajíčka.
- Ak nechcete vyprážať vajíčka na slaninovom tuku, vylejte ich a použite maslo alebo margarín.
2 Vyrobte si klasický sendvič BLT, nevynímajúc posledný krajec chleba. Väčšinu z sendvičov môžete pravdepodobne pripraviť, kým sa slanina varí. Vložíme na krajec chleba, potrieme majonézou a horčicou alebo čímkoľvek, čo máme radi, pridáme paradajky a šalát, keď budú pripravené. Výsledkom je polotovar pre akýkoľvek nový sendvič BLT.
3 Smažte vajíčko so slaninovým tukom. Akonáhle vyberiete slaninu z panvice, osušíte ju na uteráku a položíte na sendvič, rozbite vajíčko do panvice. Smažte vajíčko do takej miery, aby vám chutilo, a čo je najdôležitejšie, uistite sa, že sa vajcia neprepečú alebo nespália.
- Pozrite sa, ako variť vajíčka rôznymi spôsobmi. Najľahšie je opiecť vajíčko na panvici niekoľko minút, kým sa bielkovina nechytí a nezbelie, potom nalejte do panvice vedľa vajíčka lyžicu vody, prikryte a počkajte. Para uvarí povrch vajíčka, takže ho nemusíte ani obracať. Hotové vajíčko stačí vybrať z panvice.
4 Vyprážané vajíčko a syr pridajte do sendviča. Keď je vajíčko hotové, jemne ho preneste na vrch sendviča. Potom položte plátok syra priamo na vajíčko. Postačí takmer akýkoľvek druh syra. Tradične sa používa čedar, Monterey Jack alebo švajčiarsky syr.
5 Položte vrchný kus chleba. Gratulujem BLT Sandwich „Špeciálne na raňajky“ je pripravený. Vďaka syru a vajcu je tento sendvič veľmi uspokojivý. Vyzerá to ako celé tradičné americké raňajky kombinované v jednom sendviči.
- Ak si budete cestou pochutnávať, určite si prineste obrúsok, žĺtok môže byť tekutý v závislosti od spôsobu varenia.

Metóda 4 zo 4: Výroba sendviča Royal BLT

1 Smažte pancettu. Základom akéhokoľvek BLT sendviča je chlieb, omáčka, paradajka, šalát, slanina a opäť chlieb. Voľbu toho, ktoré odrody uvedených zložiek použijeme, necháme na vás. Chlieb - od pšenice po raž, slanina - buď z najbližšieho supermarketu, alebo z elitného mäsiarstva a podobne. Skúste vyprážať pancettu.
- Pancetta je talianska odroda slaniny, bravčového bôbu, sušená v soli, korení a bylinkách, neúdená. Zatiaľ čo americká slanina sa vo väčšine prípadov údí. Pancetta sa pripravuje rovnakým spôsobom ako bežná slanina, a to buď na panvici, alebo v rúre.
2 Syr Burrata rozotrieme na brioškovú žemľu. Namiesto štandardného chleba a horčičnej majonézy. Skúste tieto gurmánske jedlá na skutočne kráľovský sendvič! Briošku nakrájajte na polovicu a na polovicu jemne rozotrite syr burrata. Postupujte opatrne. Syr sa nerozteká tak ľahko ako majonéza. ...
- Brioche je francúzska sladká žemľa vyrobená z maslového cesta na pivovarských kvasniciach s prídavkom masla. Bujné, jemné, sladké, skvelé na sendvič.
- Burrata je taliansky čerstvý syr vyrobený zo smotany a mlieka byvola alebo kravy; najbližší príbuzný mozzarelly. V receptoch môže byť nahradená jemnou mozzarellou.
3 Pridajte rukolu. Rukolu môžete položiť na plátky paradajok. Ale pretože sa skladá z malých listov, bude lepšie, keď ho dáte na syr, pred paradajky. Listy sa tak na syr lepšie „prilepia“ a nebudú (takmer nikdy) vypadávať z chlebíka.
- Rukola je výživový šampión listového šalátu. Má jemne orieškovú, korenistú chuť. Ideálne pre sendviče.
4 Pridajte dedičstvo nakrájané paradajky. Existuje obrovské množstvo odrôd paradajok, ale pre tento sendvič je vhodné nájsť dedičstvo. Dedičské paradajky sú dedičné paradajky alebo paradajky, ktoré nie sú hybridizované, ale pestujú sa zo semien celé generácie. Môžu byť žltkasté, červené, zelené a dokonca aj hnedé, sladkej chuti.
- Paradajky dedičstva netrvajú dlho, nekupujte ich vopred.
5 Pridajte uvarenú pancettu. Ak bola pancetta vyprážaná počas montáže zvyšku sendviča, väčšina práce už bola vykonaná. Vyberte pancettu z panvice, položte ju na misku papierových utierok, odstráňte prebytočný tuk a dajte na sendvič.
- Môžete si dať ľubovoľný počet kúskov, spravidla stačia 3-4 kusy.
6 Hornú polovicu žemle pokvapkáme olejom alebo octom. Už sme skoro tam. Royal BLT sendvič bude čoskoro pripravený, zostávajú posledné kroky. Zostáva urobiť šalátový dresing s olejom a octom. V malej miske zmiešajte tri diely olivového oleja a jeden diel balzamikového octu. Urobte malú porciu, nie viac ako niekoľko lyžičiek hotového dresingu. Jednu čajovú lyžičku výsledného dresingu posypte vrchom žemle.
- Ak vám zostane nejaký šalátový dresing, nenasýtite ním žemľu. Ak použijete priveľa dresingu, skončíte s lepivou hmotou. Namiesto toho ho zmiešajte s rukolou na improvizovaný šalát!
7 Druhú polovicu žemle položte na sendvič. Konečne. Urobil si to! Vychutnajte si skutočne kráľovský gurmánsky sendvič!

Tipy

Nepridávajte príliš veľa majonézy. Prepíše arómy a chute paradajok, šalátu a slaniny.
Voliteľne môžete chlieb opečiť v hriankovači predtým, ako naň natriete majonézu.
Na lahodnú chuť posypte šalát (ak chcete) octom.